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E
posible crear un vacío en la cámara.
El tamaño de la bolsa debe seleccionarse del tamaño del producto envasado, de modo que la parte restante de la bolsa permita
colocar su borde descansando libremente sobre la barra calefactora. Al crear un vacío en la cámara, las paredes de la bolsa se
pueden mover, lo que puede hacer que el borde se suelde de la barra de calentamiento. Ambos lados de la bolsa deben adherirse
uniformemente a la correa de calentamiento, de lo contrario, la bolsa no se sellará.
Cuando coloque la bolsa en la cámara de vacío, asegúrese de que la entrada de la bomba de vacío no esté tapada. Cubrir la
entrada puede dañar el producto.
El ancho de la bolsa debe seleccionarse de modo que toda la correa de calentamiento esté cubierta. La correa de calentamiento
expuesta consume mucho más rápido. No encienda el empacador sin una bolsa colocada en la banda de calentamiento.
Los productos deben envasarse individualmente, incluso cuando el tamaño de la bolsa permita colocar dos bolsas una al lado
de la otra en la banda de calentamiento.
El envasado al vacío le permite retrasar el proceso de alimentos perecederos. En los alimentos envasados al vacío se ralentiza
la pérdida del valor nutritivo y estos productos se mantienen frescos durante más tiempo..
¡PRECAUCIÓN! El envasado al vacío no puede reemplazar la refrigeración y congelación de los alimentos. Cualquier tipo de
alimento perecedero que requiera almacenamiento refrigerado o congelación requiere el mismo tratamiento después del enva-
sado al vacío.
Los mejores resultados se pueden lograr con el envasado al vacío de alimentos frescos. Si la calidad de los alimentos se dete-
riora, el envasado al vacío puede retrasar este proceso, pero nunca lo detendrá. Las bacterias anaerobias y los microorganismos
que pueden funcionar en ambientes con poco oxígeno todavía tienen un impacto en el deterioro de la calidad de los alimentos.
Cocinar, descongelar y calentar agua envasada al vacío le permite conservar el sabor de los platos y hacer que sea más fácil
mantenerse limpio. Al calentar platos envasados al vacío usando un horno de microondas, siempre saque en varios lugares para
permitir que escape el aire caliente. Los alimentos envasados al vacío se pueden calentar sumergiéndolos y calentándolos en
agua tibia, la temperatura del agua no puede superar los 75 ° C.
¡PRECAUCIÓN! Está prohibido calentar alimentos envasados al vacío de una manera diferente, por ejemplo, mediante grasa o
colocándolo en el horno.
¡PRECAUCIÓN! Los alimentos perecederos deben descongelarse por medio de un horno de microondas o colocándolo en el
refrigerador. Nunca debe descongelar dicha comida dejándola a temperatura ambiente.
En el caso de los envases de carne y pescado, se recomienda poner la comida primero durante 1-2 horas en el congelador. Esto
le permitirá unir los jugos presentes de forma natural en los alimentos, y también mantendrá su forma.
Al envasar quesos, se recomienda empacar el queso restante después de cada uso. Si usa un saco adecuadamente grande,
puede usarlo nuevamente después de cortar la soldadura.
¡Precaución! Debido al riesgo asociado con la acción de bacterias anaeróbicas, los quesos blandos nunca deben envasarse
al vacío.
Antes de envasar al vacío las verduras, se recomienda blanquearlas. Por el blanqueo se detendrá las enzimas que pueden
conducir a la pérdida de sabor, color y estructura. Para blanquear las verduras, sumérgelas en agua hirviendo durante varias
docenas de segundos, luego sáquelas y sumérgelas en agua fría. El tiempo de escaldado depende del tipo de vegetal. Cuanto
más fi nas y fi nas son las verduras, más corto es el tiempo de escaldado. El blanqueo también se puede llevar a cabo utilizando
un horno de microondas o vapor.
¡Precaución! Las verduras emiten gases durante el almacenamiento. Por lo tanto, después de haber blanqueado y envasado al
vacío, se recomienda almacenarlas en el congelador.
¡Precaución! Debido al riesgo asociado con la acción de las bacterias anaeróbicas, los hongos frescos, las cebollas y el ajo
nunca deben envasarse al vacío.
Se recomienda envasar al vacío los productos fi nos en su embalaje original. Evitará que las partículas del producto entren junto
con el aire aspirado en la envasadora, lo que incluso puede impedir el correcto envasado al vacío.
Esta envasadora está diseñada para envasar sustancias líquidas. Sin embargo, se recomienda que los líquidos antes del enva-
sado se congelen en un recipiente separado, cuya forma y tamaño se deben elegir para que el producto congelado quepa en
la bolsa. Después de congelarlo, saque el producto del contenedor, colóquelo en una bolsa, aspire y vuelva a colocarlo en el
congelador. Es absolutamente necesario evitar que el líquido se fi ltre de la bolsa durante el envasado.
Mantenimiento del producto
¡Precaución! Antes de cada limpieza, apague el producto, desconecte el enchufe del tomacorriente y desconecte el cable del
dispositivo, espere a que se enfríe y luego continúe con el mantenimiento.
Si durante el trabajo el producto se mancha con comida, deje de trabajar, limpie el producto y luego reanude el trabajo.
Para limpiar el producto, use solo productos suaves para limpiar los utensilios de cocina. Está prohibido utilizar limpiadores
abrasivos, por ejemplo, leche en polvo o limpiadora, y agentes que contienen sustancias cáusticas. No use solventes, gasolinas
o alcoholes para limpiar.
El agente de limpieza debe ser diluido con agua de acuerdo con la información fi jado al mismo, y luego se aplica a un paño suave
y limpie el producto desde el exterior y el interior de la cámara de vacío.
Elimine los residuos del agente de limpieza con un paño suave ligeramente empapado en agua pura. Luego seque todas las
superfi cies con un paño suave y seco.
¡PRECAUCIÓN! El producto no está destinado a limpiarse con un chorro de agua. Además, no sumerja el producto en agua.
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