MAXXMEE Digital 3 l Gebrauchsanleitung Seite 37

Friteuse numérique à chaleur tournante
Chips à base de patates douces
Ingrédients :
Patates douces (épluchées)
Sel marin à volonté
Préparation :
1. Couper les patates douces en très
fines tranches.
2. Saler les tranches de patate douce à
volonté. Nous recommandons de ne
pas trop les saler. Si les chips ne sont
pas assez salées, il est toujours pos-
sible de les saler ultérieurement.
3. Sélectionner le programme « Frites »
et réduire le temps de cuisson à
5 minutes.
4. À expiration du temps de cuisson,
mélanger les tranches de patate
douce.
5. Poursuivre la cuisson encore 5 mi-
nutes.
Les chips sont prêtes lorsqu'elles ont un
aspect doré.
Morceaux de poulet panés
Ingrédients :
2 cuisses ou ailes de poulet
Pour la panure :
env. ½ tasse de panure / de chapelure
1 ou 2 blancs d'œuf
2 cuillères à soupe de paprika
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de sel de mer
1 cuillère à café de romarin
L
La recette peut être sublimée
et individualisée en ajoutant ses
épices et aromates de prédilec-
tion.
Préparation :
1. Éplucher l'ail et le passer au presse-ail.
2. Mélanger l'ail, le paprika, le sel de
mer, le romarin et la panure.
3. Séparer le jaune du blanc d'œuf et
réserver le blanc d'œuf dans un réci-
pient à part.
4. Plonger les morceaux de poulet dans
le blanc d'œuf puis les rouler dans la
panure.
5. Démarrer le programme « Volaille ».
6. Une fois le programme terminé, tour-
ner chacun des morceaux de poulet.
7. Régler la minuterie sur 15 à 20 mi-
nutes supplémentaires.
Vérifier avant de déguster si les morceaux
de poulet sont cuits.
Crevettes à la noix de coco
Ingrédients :
12 crevettes (décortiquées et vidées)
Pour la panure :
env. ½ tasse de farine
env. ½ tasse de flocons de noix de coco
env. ½ tasse de panure / de chapelure
1 ou 2 blancs d'œuf
Préparation :
1. Verser les flocons de noix de coco et
la panure (ou la chapelure) à propor-
tions égales dans un petit récipient et
mélanger les ingrédients.
2. Verser la farine dans un récipient à
part.
3. Séparer le jaune du blanc d'œuf et
réserver le blanc d'œuf dans un réci-
pient à part.
4. Rouler les crevettes d'abord dans la
farine, puis les tremper dans le blanc
d'œuf et finir en les roulant dans la
panure à la noix de coco.
5. Démarrer le programme « Crevettes ».
6. Contrôler au bout de 10 minutes env.
si les crevettes sont cuites. Elles sont
prêtes à être servies lorsqu'elles sont
bien dorées.
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