Scelta Del Grasso/Olio; Tabella Di Frittura - Rommelsbacher FRP 2135/E Bedienungsanleitung

Togliere il coperchio. Il cibo è pronto per essere servito. Togliere il coperchio. Il cibo è pronto per essere servito. Togliere il coperchio. Il cibo è pronto per essere servito. Togliere il coperchio. Il cibo è pronto per essere servito. Togliere il coperchio. Il cibo è pronto per essere servito.
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Scelta del grasso/olio

Scelta del grasso/olio Scelta del grasso/olio Scelta del grasso/olio
Rispettare le Rispettare le indicazioni del produttore di grasso indicazioni del produttore di grasso/olio indicazioni del produttore di grasso
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Utilizzare preferibilmente Utilizzare preferibilmente Utilizzare preferibilmente olio alimentare per fritture specifiche: olio di semi di girasole, olio di semi di arachide, olio
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di semi di vinacciolo, olio di palma, olio di germe di mais,. di semi di vinacciolo, olio di palma, olio di germe di mais,. .. di semi di vinacciolo, olio di palma, olio di germe di mais,. di semi di vinacciolo, olio di palma, olio di germe di mais,. di semi di vinacciolo, olio di palma, olio di germe di mais,.
Se si utilizza grasso solido, sminuzzarlo e scioglierlo su una fonte di calore diversa in una pentola a parte dotata di Se si utilizza grasso solido, sminuzzarlo e scioglierlo su una fonte di calore diversa in una pentola a parte dotata di Se si utilizza grasso solido, sminuzzarlo e scioglierlo su una fonte di calore diversa in una pentola a parte dotata di Se si utilizza grasso solido, sminuzzarlo e scioglierlo su una fonte di calore diversa in una pentola a parte dotata di Se si utilizza grasso solido, sminuzzarlo e scioglierlo su una fonte di calore diversa in una pentola a parte dotata di Se si utilizza grasso solido, sminuzzarlo e scioglierlo su una fonte di calore diversa in una pentola a parte dotata di Se si utilizza grasso solido, sminuzzarlo e scioglierlo su una fonte di calore diversa in una pentola a parte dotata di Se si utilizza grasso solido, sminuzzarlo e scioglierlo su una fonte di calore diversa in una pentola a parte dotata di Se si utilizza grasso solido, sminuzzarlo e scioglierlo su una fonte di calore diversa in una pentola a parte dotata di Se si utilizza grasso solido, sminuzzarlo e scioglierlo su una fonte di calore diversa in una pentola a parte dotata di
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una bombatura che consenta di versarlo. A questo punto, versare prudentemente il grasso liquido nella friggitrice e una bombatura che consenta di versarlo. A questo punto, versare prudentemente il grasso liquido nella friggitrice e una bombatura che consenta di versarlo. A questo punto, versare prudentemente il grasso liquido nella friggitrice e una bombatura che consenta di versarlo. A questo punto, versare prudentemente il grasso liquido nella friggitrice e una bombatura che consenta di versarlo. A questo punto, versare prudentemente il grasso liquido nella friggitrice e una bombatura che consenta di versarlo. A questo punto, versare prudentemente il grasso liquido nella friggitrice e una bombatura che consenta di versarlo. A questo punto, versare prudentemente il grasso liquido nella friggitrice e una bombatura che consenta di versarlo. A questo punto, versare prudentemente il grasso liquido nella friggitrice e una bombatura che consenta di versarlo. A questo punto, versare prudentemente il grasso liquido nella friggitrice e una bombatura che consenta di versarlo. A questo punto, versare prudentemente il grasso liquido nella friggitrice e
chiudere il coperchio. Riscaldare la friggitrice alla temperatura desiderata. chiudere il coper chio. Riscaldare la friggitrice alla temperatura desiderata. chio. Riscaldare la friggitrice alla temperatura desiderata. chio. Riscaldare la friggitrice alla temperatura desiderata. chio. Riscaldare la friggitrice alla temperatura desiderata.
Il grasso usato che si è indurito ed è rimasto nella friggitrice deve essere nuovamente riscaldato con molta cautela a Il grasso usato che si è indurito ed è rimasto nella friggitrice deve essere nuovamente riscaldato con molta cautela a Il grasso usato che si è indurito ed è rimasto nella friggitrice deve essere nuovamente riscaldato con molta cautela a Il grasso usato che si è indurito ed è rimasto nella friggitrice deve essere nuovamente riscaldato con molta cautela a Il grasso usato che si è indurito ed è rimasto nella friggitrice deve essere nuovamente riscaldato con molta cautela a Il grasso usato che si è indurito ed è rimasto nella friggitrice deve essere nuovamente riscaldato con molta cautela a Il grasso usato che si è indurito ed è rimasto nella friggitrice deve essere nuovamente riscaldato con molta cautela a Il grasso usato che si è indurito ed è rimasto nella friggitrice deve essere nuovamente riscaldato con molta cautela a Il grasso usato che si è indurito ed è rimasto nella friggitrice deve essere nuovamente riscaldato con molta cautela a Il grasso usato che si è indurito ed è rimasto nella friggitrice deve essere nuovamente riscaldato con molta cautela a
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bassa temperatura. A tal fine, innanzitutto praticare con prudenza dei fori bassa temperatura. A tal fine, innanzitutto praticare con prudenza dei fori bassa temperatura. A tal fine, innanzitutto praticare con prudenza dei fori bassa temperatura. A tal fine, innanzitutto praticare con prudenza dei fori bassa temperatura. A tal fine, innanzitutto praticare con prudenza dei fori nel grasso utilizzando un cucchiaio di bassa temperatura. A tal fine, innanzitutto praticare con prudenza dei fori
legno o di plastica. Accertarsi che il riscaldamento con il termostato non venga danneggiato. Quindi chiudere il legno o di plastica. Accertarsi che il riscaldamento con il termostato non venga danneggiato. Quindi chiudere il legno o di plastica. Accertarsi che il riscaldamento con il termostato non venga danneggiato. Quindi chiudere il legno o di plastica. Accertarsi che il riscaldamento con il termostato non venga danneggiato. Quindi chiudere il legno o di plastica. Accertarsi che il riscaldamento con il termostato non venga danneggiato. Quindi chiudere il legno o di plastica. Accertarsi che il riscaldamento con il termostato non venga danneggiato. Quindi chiudere il legno o di plastica. Accertarsi che il riscaldamento con il termostato non venga danneggiato. Quindi chiudere il legno o di plastica. Accertarsi che il riscaldamento con il termostato non venga danneggiato. Quindi chiudere il legno o di plastica. Accertarsi che il riscaldamento con il termostato non venga danneggiato. Quindi chiudere il
coperchio e sciogliere a bassa temperatura (160 °C). coperchio e sciogliere a bassa temperatura (160 °C). coperchio e sciogliere a bassa temperatura (160 °C). coperchio e sciogliere a bassa temperatura (160 °C). coperchio e sciogliere a bassa temperatura (160 °C).
ATTENZIONE! Non mischiare tipi di grasso diversi. Il grasso o l'olio usato non deve essere ATTENZIONE! Non mischiare tipi di grasso divers ATTENZIONE! Non mischiare tipi di grasso divers ATTENZIONE! Non mischiare tipi di grasso divers ATTENZIONE! Non mischiare tipi di grasso divers
smaltito né nella composta né fra i rifiuti domestici. Informarsi sui punti di raccolta presso il smaltito né nella composta né fra i rifiuti domestici. Informarsi sui punti di raccolta presso il smaltito né nella composta né fra i rifiuti domestici. Informarsi sui punti di raccolta presso il smaltito né nella composta né fra i rifiuti domestici. Informarsi sui punti di raccolta presso il smaltito né nella composta né fra i rifiuti domestici. Informarsi sui punti di raccolta presso il smaltito né nella composta né fra i rifiuti domestici. Informarsi sui punti di raccolta presso il smaltito né nella composta né fra i rifiuti domestici. Informarsi sui punti di raccolta presso il smaltito né nella composta né fra i rifiuti domestici. Informarsi sui punti di raccolta presso il smaltito né nella composta né fra i rifiuti domestici. Informarsi sui punti di raccolta presso il
proprio comune o l'amministrazione comunale. proprio comune o l'amministrazione comunale. proprio comune o l'amministrazione comunale. proprio comune o l'amministrazione comunale. proprio comune o l'amministrazione comunale.
Suggerimento: Suggerimento: Suggerimento: L'olio si conserva più a lungo se l'alimento da friggere non L'olio si conserva più a lungo se l'alimento da friggere non L'olio si conserva più a lungo se l'alimento da friggere non L'olio si conserva più a lungo se l'alimento da friggere non è salato o condito attraverso la vasca aperta. L'olio si conserva più a lungo se l'alimento da friggere non
La filtrazione dell'olio dopo l'utilizzo e la conservazione in frigorifero influiscono positivamente sulla sua durata. La filtrazione dell'olio dopo l'utilizzo e la conservazione in frigorifero influiscono positivamente sulla sua durata. La filtrazione dell'olio dopo l'utilizzo e la conservazione in frigorifero influiscono positivamente sulla sua durata. La filtrazione dell'olio dopo l'utilizzo e la conservazione in frigorifero influiscono positivamente sulla sua durata. La filtrazione dell'olio dopo l'utilizzo e la conservazione in frigorifero influiscono positivamente sulla sua durata. Dopo La filtrazione dell'olio dopo l'utilizzo e la conservazione in frigorifero influiscono positivamente sulla sua durata. La filtrazione dell'olio dopo l'utilizzo e la conservazione in frigorifero influiscono positivamente sulla sua durata. La filtrazione dell'olio dopo l'utilizzo e la conservazione in frigorifero influiscono positivamente sulla sua durata. La filtrazione dell'olio dopo l'utilizzo e la conservazione in frigorifero influiscono positivamente sulla sua durata. La filtrazione dell'olio dopo l'utilizzo e la conservazione in frigorifero influiscono positivamente sulla sua durata.
averlo utilizzato per 8 averlo utilizzato per 8 volte, l'olio averlo utilizzato per 8 volte, l'olio /grasso dovrebbe essere cambiato.

Tabella di frittura

Tabella di frittura Tabella di frittura
I tempi indicati sono approssimativi e possono variare in base alla quantità e al gusto personale. I tempi indicati sono approssimativi e possono variare in base alla quantità e al gusto personale. I tempi indicati sono approssimativi e possono variare in base alla quantità e al gusto personale. I tempi indicati sono approssimativi e possono variare in base alla quantità e al gusto personale. I tempi indicati sono approssimativi e possono variare in base alla quantità e al gusto personale. I tempi indicati sono approssimativi e possono variare in base alla quantità e al gusto personale. I tempi indicati sono approssimativi e possono variare in base alla quantità e al gusto personale. I tempi indicati sono approssimativi e possono variare in base alla quantità e al gusto personale. I tempi indicati sono approssimativi e possono variare in base alla quantità e al gusto personale.
Alimento Alimento
Patate fritte fresche fritte fresche
Patate fritte congelate Patate fritte congelate
Pollame
Filetto di pesce Filetto di pesce
Anelli di cipolla Anelli di cipolla
Funghi
In generale, In generale, l'alimento da friggere deve galleggiare liberamente nel grasso/olio. l'alimento da friggere deve galleggiare liberamente nel grasso/olio. l'alimento da friggere deve galleggiare liberamente nel grasso/olio. Solo in questo modo si ottiene una l'alimento da friggere deve galleggiare liberamente nel grasso/olio. l'alimento da friggere deve galleggiare liberamente nel grasso/olio. l'alimento da friggere deve galleggiare liberamente nel grasso/olio. l'alimento da friggere deve galleggiare liberamente nel grasso/olio.
frittura ottimale e l'alimento diventa croccante e di un marrone uniforme. frittura ottimale e l'alimento diventa croccante e di un marrone uniforme. frittura ottimale e l'alimento diventa croccante e di un marrone uniforme. frittura ottimale e l'alimento diventa croccante e di un marrone uniforme. frittura ottimale e l'alimento diventa croccante e di un marrone uniforme. frittura ottimale e l'alimento diventa croccante e di un marrone uniforme. frittura ottimale e l'alimento diventa croccante e di un marrone uniforme.
Suggerimento: Suggerimento: Suggerimento: Tagliat e gli alimenti in pezzi della stessa grandezza per una frittura uniforme.
spessi. spessi. Friggere preferibilmente a porzioni. Friggere preferibilmente a porzioni. Ridurre le quantità soprattutto in caso di alimenti congelati. Friggere preferibilmente a porzioni. Friggere preferibilmente a porzioni.
Nota: Nota: Per evitare o ridurre la formazione di A Per evitare o ridurre la formazione di Acrilamide si consiglia di friggere sempre gli alimenti fino a doratura anziché Per evitare o ridurre la formazione di A Per evitare o ridurre la formazione di A
farli diventare scuri o marroni e rimuovere i residui bruciati. farli diventare scuri o marroni e rimuovere i residui bruciati. farli diventare scuri o marroni e rimuovere i residui bruciati. Non friggere alimenti contenenti amido, in particolare cereali farli diventare scuri o marroni e rimuovere i residui bruciati. farli diventare scuri o marroni e rimuovere i residui bruciati. farli diventare scuri o marroni e rimuovere i residui bruciati.
e prodotti a base di patate, a una temperatura superiore a 180 °C. e prodotti a base di patate, a una temperatura superiore a e prodotti a base di patate, a una temperatura superiore a e prodotti a base di patate, a una temperatura superiore a e prodotti a base di patate, a una temperatura superiore a e prodotti a base di patate, a una temperatura superiore a
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alimentare per fritture specifiche: olio di semi di girasole, olio di semi di arachide, olio alimentare per fritture specifiche: olio di semi di girasole, olio di semi di arachide, olio alimentare per fritture specifiche: olio di semi di girasole, olio di semi di arachide, olio alimentare per fritture specifiche: olio di semi di girasole, olio di semi di arachide, olio alimentare per fritture specifiche: olio di semi di girasole, olio di semi di arachide, olio alimentare per fritture specifiche: olio di semi di girasole, olio di semi di arachide, olio alimentare per fritture specifiche: olio di semi di girasole, olio di semi di arachide, olio
dovrebbe essere cambiato. dovrebbe essere cambiato. dovrebbe essere cambiato.
Temperatura Temperatura
180 °C 180 °C
180 °C 180 °C
170 °C 170 °C
160 °C 160 °C
150 °C 150 °C
140 °C 140 °C
e gli alimenti in pezzi della stessa grandezza per una frittura uniforme. Evitare pezzi troppo e gli alimenti in pezzi della stessa grandezza per una frittura uniforme. e gli alimenti in pezzi della stessa grandezza per una frittura uniforme. e gli alimenti in pezzi della stessa grandezza per una frittura uniforme. e gli alimenti in pezzi della stessa grandezza per una frittura uniforme. e gli alimenti in pezzi della stessa grandezza per una frittura uniforme.
Ridurre le quantità soprattutto in caso di alimenti congelati. Ridurre le quantità soprattutto in caso di alimenti congelati. Ridurre le quantità soprattutto in caso di alimenti congelati. Ridurre le quantità soprattutto in caso di alimenti congelati.
crilamide si consiglia di friggere sempre gli alimenti fino a doratura anziché crilamide si consiglia di friggere sempre gli alimenti fino a doratura anziché crilamide si consiglia di friggere sempre gli alimenti fino a doratura anziché crilamide si consiglia di friggere sempre gli alimenti fino a doratura anziché crilamide si consiglia di friggere sempre gli alimenti fino a doratura anziché crilamide si consiglia di friggere sempre gli alimenti fino a doratura anziché
/olio riportate sulla confezione. riportate sulla confezione. riportate sulla confezione.
i. Il grasso o l'olio usato non deve essere i. Il grasso o l'olio usato non deve essere i. Il grasso o l'olio usato non deve essere i. Il grasso o l'olio usato non deve essere
Quantità max. Quantità max. Tempo
1000 g
10 - 13 min 13 min .
1000 g 8 - 12 min 12 min .
600 g 15 - 20 min
600 g 5 - 9 min
500 g 5 - 7 min
500 g 9 - 13 min 13 min.
Non friggere alimenti contenenti amido, in particolare cereali Non friggere alimenti contenenti amido, in particolare cereali Non friggere alimenti contenenti amido, in particolare cereali Non friggere alimenti contenenti amido, in particolare cereali Non friggere alimenti contenenti amido, in particolare cereali
nel grasso utilizzando un cucchiaio di nel grasso utilizzando un cucchiaio di nel grasso utilizzando un cucchiaio di
salato o condito attraverso la vasca aperta. salato o condito attraverso la vasca aperta. salato o condito attraverso la vasca aperta. salato o condito attraverso la vasca aperta.
Quantità Quantità
raccomandata raccomandata
600 g 00 g
500 g 00 g
min.
9 min.
7 min.
Solo in questo modo si ottiene una Solo in questo modo si ottiene una
Evitare pezzi troppo
Tempo
6 - 9 min.
5 - 8 min.