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• Das Becken bis zur Kerbe für maximalen Ölstand in der
Beckenrückwand mit Öl füllen.
• Festes Fett muss zuvor in einem anderen Gefäß geschmol-
zen werden und darf erst in flüssigem Zustand in das
Frittierbecken gegeben werden.
Fett nach Abschluss des Frittierens nicht im Becken lassen.
• Besonders großes und nasses Frittiergut kann heiße
Ölspritzer verursachen.
• Den Korb mit dem Frittiergut langsam und vorsichtig ins
siedende Öl tauchen, damit der sich bildende Schaum nicht
über den Beckenrand läuft.
Falls Schaum austritt, den Korb vorübergehend anheben
und einige Sekunden warten.
• Es empfiehlt sich die folgende maximale Beladung:
– 23-l-Modelle: 4 kg (2 pro Korb) rohe Kartoffeln bzw. 3 kg
(1,5 x 2) tiefgekühlte Kartoffeln
– 15-l-Modelle: 2 kg (roh) bzw. 1,5 kg (tiefgekühlt)
– 23-l-Modelle mit Flammenrohr: 3 kg rohe Kartoffeln bzw.
2 kg tiefgekühlte Kartoffeln
VORSICHT
Öl nachfüllen, sobald der Ölstand unter
die Kerbe für minimalen Ölstand sinkt
(Brandgefahr).
VORSICHT
Das Entleeren des Beckens darf nur bei
abgekühltem Öl erfolgen.
VORSICHT
Das Gerät nicht leer in Betrieb nehmen.
TEMPERATUREINSTELLUNG DER FRITTEUSE
Frittiergut
Speise, die keine Verunreini-
gungen an das Öl abgeben
Panierte Lebensmittel
Bemehlte Lebensmittel
HINWEIS!
Stellen Sie die Temperatur zum Frittieren in Mehl
gewendeter Speisen auf 170 ℃ ein.
Eine höhere Temperatur verbessert das Garergeb-
nis nicht, sondern die Ölqualität verschlechtert sich
nur umso schneller (Mehlrückstände im Öl tendie-
ren zum Verbrennen).
WICHTIGE HINWEISE
Entfernen Sie beim Frittieren Speiserückstände
aus dem Öl.
Speiserückstände
Geschmack und den Geruch des Öls und beein-
trächtigen die Haltbarkeit des Öls.
Benutzen Sie zum schnellen und sicheren Messen
des Verschlechterungsgrads des Öls das im
Handel erhältliche Lackmuspapier (Streifen).
G.2
Gasmodelle
G.2.1
Einschalten
Der Bedienknöpfe des Thermostatventils verfügen über fol-
gende Stellungen:
Position "Aus"
Position "Zündung Zündbrenner"
Position "Brenner"
Temperatureinstellung:
180℃/185℃
175℃ / 180℃
170℃
im
Öl
verändern
den
23
N
M
• Den Bedienknopf "M" leicht drücken und gleichzeitig etwas
gegen den Uhrzeigersinn drehen, um ihn zu entsperren.
• Den Knopf vollständig eindrücken und auf „Zündung Zünd-
brenner" drehen; es ist ein Ticken zu vernehmen, das auf
die Funkenzündung verweist.
• Den Bedienknopf "M"" weiterhin etwa 15-20 Sekunden in
dieser Position gedrückt halten, damit das Gas zum Zünd-
brenner strömen (Zündung des Zündbrenners) und sich
anschließend das Thermoelement erhitzen kann.
• Nach erfolgter Zündung des Zündbrenners den Bedien-
knopf "M" auf "Brenner" drehen, um diesen zu zünden.
• Anschließend
mit
"N"
einstellen.
HINWEIS!
Wenn kein Zündfunke erzeugt wird, halten Sie den
Bedienknopf "M" gedrückt und halten Sie eine
externe Flamme an den Zündbrenner.
G.2.2
Ausschalten
• Den Bedienknopf "M" auf die Position "Zündung Zündbren-
ner" drehen, um den Hauptbrenner auszuschalten.
• Zum Ausschalten des Zündbrenners den Bedienknopf "M"
auf die Position "Aus" drehen.
G.3
Interlock
Das Ventil ist mit einem Wärmeschalter als Sperrvorrichtung
ausgestattet, der ein erneutes Zünden verhindert, bis das
Thermoelement heiß ist.
Für den Fall, dass die Zündflamme ungewollt erlischt, bleibt
diese als Interlock bezeichnete Sperrvorrichtung etwa 40
Sekunden lang aktiviert, damit das ausgetretene Gas über
den Kamin entweichen kann, bevor wieder ein Zündfunke
erzeugt wird.
Die zwangsweise Außerkraftsetzung der Sperrvorrichtung
führt zu einer Beschädigung des Ventils, die nicht durch die
Originalherstellergarantie abgedeckt ist.
die
gewünschte
Temperatur
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