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Vor dem Anschluss muss Folgendes sichergestellt werden:
1. Netzspannung und -frequenz müssen mit den Daten auf
dem Typenschild des Geräts übereinstimmen.
2. Eine effiziente Erdung muss gegeben sein.
3. Die elektrische Anlage muss für die effektive Strombela-
stung vorgerüstet und ausgelegt sein und die Anlage
muss fachgerecht entsprechend den Sicherheitsvorschrif-
ten des Aufstellungslandes des Geräts ausgeführt sein.
4. Zwischen Netzkabel und Stromnetz ist ein auf die am
Typenschild angegebene Stromaufnahme ausgelegter
Fehlerstrom-Leitungsschutzschalter zu installieren, der
den einschlägigen Bestimmungen entspricht und dessen
Kontaktöffnungsweite eine vollständige Trennung vom
Stromnetz entsprechend Überspannungskategorie III
gewährleistet.
Für die richtige Bemessung des Schalters die auf dem
Typenschild des Geräts angegebene Stromaufnahme
berücksichtigen.
F.11.1
Elektrogeräte
M
15-l-Fritteusen — Abb. 7
M
23-l-Fritteusen — Abb. 9
Für den Zugriff auf die Klemmleiste:
1. Die Befestigungsschrauben lösen (siehe 15-l-Fritteusen
— Abb. 7, 18-l-Fritteusen — Abb. 8 oder 23-l-Fritteusen —
Abb. 9).
2. Die vordere Abdeckung des Geräts abnehmen.
3. Das Netzkabel an die Klemmenleiste "M" anschließen;
siehe die Abbildungen und den Schaltplan, der dem Gerät
beiliegt.
4. Befestigen Sie das Netzkabel mit einem Kabelhalter.
G
ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER
G.1
Bedienung der Fritteuse
GEFAHR
Verwenden Sie wegen des nied-
rigen Flammpunkts und des
schnell erreichten Siedepunkts
kein altes Öl oder Fett.
Allgemeine Vorsichtsmaßnahmen
• Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch bestimmt und
muss durch geschultes Personal bedient werden.
M
18-l-Fritteusen — Abb. 8
WICHTIGE HINWEISE
Bei Nichteinhaltung der Sicherheitsvorschriften
übernimmt der Hersteller keinerlei Haftung.
F.12
Leitungsschutzschalter
Vergewissern Sie sich, dass zwischen dem Netzkabel des
Geräts und dem Stromnetz ein Schutzschalter installiert ist.
Die Werte für maximale Kontaktöffnung und Leckstrom
müssen den geltenden Sicherheitsvorschriften entsprechen.
F.13
Erdung und Potenzialausgleich
Das Gerät an einen Erdungsleiter anschließen und danach
mittels der Schraube unter dem Rahmen rechts vorne in einen
Potenzialausgleich einbinden.
Die Schraube ist mit dem Symbol
F.14
Sicherheitsthermostat
Die Geräte sind mit einem Sicherheitsthermostaten (zum
Schutz vor Übertemperatur) ausgestattet, der bei Überschrei-
tung eines voreingestellten Temperaturwerts automatisch
auslöst und die Gasversorgung (Gasgeräte) bzw. die Strom-
versorgung (Elektrogeräte) unterbricht.
WICHTIGE HINWEISE
Der Sicherheitsthermostat muss von einem qualifi-
zierten Fachmann zurückgesetzt werden. Wenden
Sie sich dazu an den Kundenservice.
WICHTIGE HINWEISE
Ein Sicherheitsthermostat mit "Zwangsführung"
(bei manchen Gerätetypen laut Norm vorgeschrie-
ben) unterbricht den Gerätebetrieb (Heizen), auch
wenn das Kapillarröhrchen durchtrennt wird.
Ein ähnlicher Effekt, allerdings ohne Beschädigung
des Sicherheitsthermostats, kann auftreten, wenn
die Temperatur des Gerätegehäuses unter -10 ℃
fällt: In diesem Fall muss der Sicherheitsthermostat
bei der Installation des Geräts, also vor dem Netz-
anschluss, zurückgesetzt werden.
WICHTIGE HINWEISE
Trennen Sie Geräte mit elektrischer Heizung unbe-
dingt
vom
Sicherheitsthermostaten zurücksetzen. Wird das
Gerät nicht vom Stromnetz getrennt, kann der
Sicherheitsthermostat beschädigt werden und für
ungeschulte Personen besteht Stromschlaggefahr.
Bei
Manipulation
erlischt die Originalherstellergarantie.
F.15
Ersatz der Sicherung
Die Schutzsicherung der elektrischen Anlage ist unter der
Bedienblende angeordnet. Wenn Sie die Sicherung austau-
schen wollen, lösen Sie sie einfach von der Klemmenleiste.
• Diese Geräte sind auf die kommerzielle Nutzung wie
beispielsweise in Großküchen, Restaurants, Krankenhäu-
sern, Bäckereien, Metzgereien usw. ausgelegt, aber nicht
für
die
ununterbrochene
Lebensmitteln.
• Das Gerät nicht über längere Zeit in leerem Zustand und
nicht unter Bedingungen verwenden, die den optimalen
Betrieb beeinträchtigen.
• Das Gerät darf ausschließlich für den Zweck benutzt
werden, für den es eigens konzipiert wurde, d. h. zum
Frittieren von Speisen in Fett und Öl.
Jeder andere Gebrauch gilt als unsachgemäß.
• Bevor das Becken mit Öl gefüllt wird, sicherstellen, dass es
kein Wasser enthält.
22
gekennzeichnet.
Stromnetz,
bevor
Sie
des
Sicherheitsthermostats
Massenproduktion
den
von
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