Preparation Du Cappuccino - DeLonghi BAR4FS Bedienungsanleitung

bar 4 int 26-09-2000
3. Fermez soigneusement le bouchon de la
chaudière en le tournant dans le sens des
aiguilles d'une montre.
4. Insérez le filtre dans le porte-filtre (fig. 3).
5. Placez la bonne dose de café dans le filtre
en respectant les indications fournies dans le
tableau présenté ci-après (fig. 4). Il est
important d'utiliser du café de mouture
moyenne. (N'utilisez pas du café moulu trop
fin qui pourrait obstruer le filtre. Nous vous
conseillons d'utiliser le café spécial pour
cafetières italiennes MOKA).
6. Enlevez l'éventuel excédent de café sur le
bord du filtre (fig. 5).
7. Pour accrocher le porte-filtre à la machine,
placez le porte-filtre en dessous de la dou-
chette de la chaudière (fig. 6) en l'alignant
avec la flèche imprimée sur le couvercle de
la machine (fig. 7). Poussez ensuite le porte-
filtre vers le haut en le faisant tourner en
même temps dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu'au fond. Cela n'a aucune
importance si la poignée du porte-filtre n'est
pas centrée par rapport à la machine. Par
contre, il est important que le porte-filtre soit
bien inséré dans son logement.
8. La verseuse avec son couvercle doit être
positionnée sous le porte-filtre de sorte que le
bec se trouve à l'intérieur de l'ouverture pré-
sente sur le couvercle de la verseuse.
Assurez-vous que la manette de débit de la
vapeur soit sur la position off.
9. Branchez la fiche et appuyez sur l'interrup-
teur de mise en marche. Un voyant lumineux
s'allumera (fig. 9).
10.Le débit du café commencera après 3 minu-
tes environ. Après avoir fait le café, éteignez
l'interrupteur.
11.Avant de dévisser le bouchon de la
chaudière ou d'enlever le porte-fil-
tre, il est nécessaire d'éliminer la
pression résiduelle en tournant lente-
ment la manette de la vapeur (fig.
10) afin que la vapeur résiduelle
puisse s'échapper.
Remarque: Pour des raisons de sécurité,
lorsque la chaudière est chaude il n'est pas
possible d'ouvrir son bouchon anti-dévissa-
ge. Si pour une raison quelconque vous
devez enlever le bouchon, vous devrez tout
d'abord évacuer toute la vapeur de la chau-
dière à l'aide de la manette de débit de la
vapeur comme décrit au point précédent.
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12.Pour éliminer le marc de café du porte-filtre,
retournez-le et tapez-le à plusieurs reprises
jusqu'au moment où le marc sort (fig. 11).
Vous pouvez, si vous préférez, rincer le
porte-filtre à l'eau courante puis le laisser s'é-
goutter.
REMARQUE: Lors de la première utilisation
de la machine à café, afin de supprimer l'o-
deur typique du nouvel appareil, effectuez
un cycle de café sans utiliser de mouture.

PREPARATION DU CAPPUCCINO

Un cappuccino est un café expresso recouvert
d'une mousse de lait chaud.
1. Utilisez le tableau présenté ci-dessous pour
déterminer la bonne quantité de lait à verser
dans la verseuse. Vous obtiendrez de meil-
leurs résultats en utilisant du lait frais, non
écrémé, à peine sorti du réfrigérateur.
2. Placez le lait dans un pot. Le pot doit être
suffisamment large afin de permettre au lait
de bien mousser en triplant son volume.
3. Préparez le café en suivant les instructions
du point 1 au point 9 du paragraphe
"Préparation du café expresso".
Remarque: La quantité d'eau nécessaire
pour préparer 2 tasses de cappuccino est
supérieure à celle utilisée pour préparer 2
tasses de café normales étant donné qu'il
faut également produire la vapeur pour faire
mousser le lait.
4. Lorsque le café commence à s'écouler du
porte-filtre, placez le dispositif pour la prépa-
ration du cappuccino dans le lait (fig. 12) en
veillant à ce que l'ouverture du bec se trouve
juste en dessous du niveau du lait, comme
illustré à la fig. 13 et ouvrez la soupape de
la vapeur en tournant la manette de la
vapeur dans le sens inverse à celui des
aiguilles d'une montre.
5. Déplacez le pot avec un mouvement vertical
vers le haut et vers le bas en dessous du
dispositif pour la préparation du cappuccino
comme indiqué à la fig. 14 (cette opération
permet d'obtenir une plus grande quantité
de mousse). Lorsque la mousse de lait est suf-
fisante, tournez la manette de la vapeur
dans le sens des aiguilles d'une montre pour
fermer la soupape de la vapeur.
6. Laissez le restant de café s'écouler à travers
le porte-filtre dans la verseuse; cette opéra-
tion dure environ trois minutes; puis éteignez
l'appareil en appuyant sur l'interrupteur.
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