Le Chai LMV1500 Bedienungsanleitung Seite 27

o Champanes
o Vinos licorosos
- La estabilidad de la temperatura es el factor más importante para la conservación del vino.
- La exposición a la luz, las vibraciones, la variación de las temperaturas o la humedad pueden
estropear el vino.
Sistema de climatización
Según los expertos, la temperatura ideal de conservación del vino se sitúa en torno a los 12 ºC, dentro
de una horquilla que va de los 10 a los 14 ºC. No hay que confundirla con la temperatura de servicio,
que varía según el tipo de vino y puede ir de los 5 a los 18 ºC.
Lo más importante es evitar los cambios bruscos de temperatura. Este aparato ha sido diseñado por
especialistas y amantes del vino y, a diferencia de un simple frigorífico, garantiza un control electrónico
de la temperatura que la mantiene constante en todo momento.
Sistema antivibraciones
El compresor está provisto de unos amortiguadores especiales (los «silent blocks») y el compartimento
interior se encuentra aislado del resto de la estructura por una espesa capa de espuma de poliuretano.
Estas características evitan que las vibraciones se transmitan al vino.
Sistema de humidificación:
Durante el ciclo de parada del compresor, el evaporador se desescarcha automáticamente y la
condensación se acumula en la canaleta de vaciado situada detrás de la pared trasera de la unidad.
Parte de ella fluye hacia la bandeja de evaporación situada sobre el compresor. Durante el ciclo de
funcionamiento del compresor, el nivel de humedad en el interior del armario disminuye, ya que el agua
contenida en el aire se congela en el evaporador.
En el mismo momento, la bomba de humedad funcionará y
reintroducirá el agua condensada en la vinoteca en forma de aire
húmedo para equilibrar el nivel de humedad. De este modo la
humedad relativa permanecerá entre un 50% y un 80% todo el
tiempo.
Importante: en la primera utilización es preferible añadir 500 ml
de agua desmineralizada en la canaleta de vaciado. El nivel de
agua se debe comprobar regularmente. En caso de falta de agua,
la barra de control mostrará un mensaje de error, entonces se deberá añadir 500 ml de agua
desmineralizada.
Un nivel de humedad demasiado elevado de la vinoteca no perjudicará los vinos almacenados, pero el
mildiu y el moho pueden aparecer y las etiquetas se pueden despegar.
FILTRO DE CARBÓN ACTIVO
El filtro de carbón activo se encuentra en la parte posterior del
compartimento. Permite eliminar los olores que pueden
perjudicar el sabor del vino.
Sustitúyalo una vez al año. Puede adquirirlo a su distribuidor
habitual o dirigirse al servicio postventa.
- Retire la bandeja situada delante del filtro.
- Introduzca el filtro y gírelo 90° en el sentido horario o en
sentido contrario para retirarlo.
- Introduzca el nuevo filtro en posición vertical y gírelo 90° en el
sentido horario, o en el sentido anti-horario hasta que se acople.
Sistema de protección ultravioleta
La luz acelera el envejecimiento del vino. En las vinotecas con puerta opaca, los vinos quedan
resguardados de la luz, siempre y cuando no se abra la puerta en exceso. Este modelo con puerta de
cristal cuenta con un tratamiento especial que filtra la nociva radiación ultravioleta, por lo que los vinos
quedan perfectamente protegidos.
7-8 °C
6°C
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