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Zur Herstellung von Wurst gehen Sie wie folgt vor:
1. Verbinden Sie das Gerät mit dem Stromnetz.
2. Stellen Sie ein geeignetes Gefäß unter den Auswurf.
3. Geben Sie bereits hergestelltes Hackfleisch (Brät) in die Einfüllwanne.
4. Bereiten Sie die benötigten Wursthüllen vor.
5. Drücken Sie den Ein/Aus-Schalter auf der Rückseite.
6. Drücken Sie „ON". Das Gerät beginnt den Betrieb.
7. Führen Sie das Fleisch ggf. mit dem Stößel zu dem Einfüllschacht. Nutzen Sie den
Stößel auch dafür, um das Fleisch in dem Einfüllschacht der Transportschnecke
zuzuführen. Üben Sie keinen Druck mit dem Stößel aus. Nutzen Sie ggf. auch die
Einstellung „REVERSE", in der die Transportschnecke in die entgegengesetzte
Richtung dreht. Verarbeiten Sie so die gesamte Menge Fleisch.
8. Drücken Sie „STOP".
9. Entfernen Sie das Gefäß unter dem Auswurf.
9.2
Außer Betrieb nehmen
Sobald Sie das Gerät nicht mehr benötigen, führen Sie folgende Schritte durch:
1. Ziehen Sie den Netzstecker.
2. Lassen Sie das Gerät ggf. abkühlen.
3. Führen Sie eine Reinigung durch (siehe Kapitel „10 Reinigung").
GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH
10
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