Ausschaltung; Wartung Und Reinigung; Regelmässige Instandhaltung -Für Den Benutzer - GGMgastro PEP Serie Gebrauchsanweisungen

ährend der Vorheizphase, empfehlen wir, das Ventil ganz zu zu halten, so dass die
gewünschte Temperatur so schnell wie möglich erreicht werden kann. Während der
Backphase, das Ventil je nach Bedürfnis regeln.
ABZUGSVENTIL

AUSSCHALTUNG

Um den Ofen auszuschalten, den Hauptschalter auf "0" stellen.
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WARTUNG UND REINIGUNG

SICHERHEITSMASSNAHMEN
!
Vor der Wartung auf den folgenden Vorsichtsmaßnahmen achten:

Nachprüfen, dass der Ofen ausgeschaltet und komplett abgekühlt ist.

Nachprüfen, dass die Stromversorgung unterbrochen worden ist.

Sicherstellen, dass die Versorgung nicht versehentlich wieder eingeschaltet werden
kann. Den Stecker aus der Steckdose herausziehen.

Die von der Richtlinie 89/391/EWG vorgesehenen individuellen Schutzvorrichtungen
benutzen;
 Immer mit für die Wartung geeigneten Werkzeugen arbeiten;
 Nach der Wartung oder den Reparaturarbeiten, müssen vor der Inbetriebnahme des
Ofens erst wieder alle Schutzvorkehrungen montiert und die Sicherheitsvorrichtungen
aktiviert werden.
REGELMÄSSIGE INSTANDHALTUNG – FÜR DEN BENUTZER
Wie jedes Gerät, benötigen unsere Öfen auch eine einfache, aber häufige und gründliche
Reinigung, damit immer eine effiziente Leistung und ein ordnungsgemäßer Betrieb
gewährleistet sind.
Es dürfen auf keinen Fall chemische, für Lebensmittel ungeeignete, scheuernde oder
korrosive Produkte benutzt werden. Wasserstrahle, Werkzeuge, raue oder scheuernde
Reinigungsmittel, wie Stahlkissen, Schwämme oder ähnliches, die die Oberflächen
beschädigen können und damit die Sicherheit aus hygienischer Sicht beeinträchtigen, sind
absolut zu meiden.
Nach jedem Gebrauch, nach den gelten hygienischen Vorschriften den Ofen sorgfältig
reinigen, um eine gute Leistung weiter gewährleisten zu können.
Vor der Reinigung, den Ofen eine Stunde lang auf 350° C brennen lassen, damit die
Backresten sich verkohlen können. Wenn die Temperatur erreicht wird, den Ofen bitte
ausschalten und warten, bis die Temperatur auf etwa 100° C sinkt (Idealtemperatur für die
Reinigung). Die Stromversorgung ausschalten. Hitzeschutzhandschuhe und
Kleidung anziehen, die Ofentür aufmachen und mit einem Naturfaserbesen mit langem
Besenstiel erst die Resten aus dem Schamottsteinboden entfernen und nachher sie mit
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