Kenwood RC400 series Handbuch Seite 46

höyrytysaikaopas
Höyrykypsennyksen aika riippuu sisäkulhoon kaadetun veden määrästä.
Likimääräisenä ohjeena voidaan olettaa, että 150 ml (1 mitta) vettä tuottaa höyryä
15 minuutin ajan, 300 ml (2 mittaa) vettä tuottaa höyryä 30 minuutin ajan jne.
VIHANNEKSET
Parsanvarret
Pavut (vihreät) leikellyt
kokonaiset 450 g
Ruusukaalit
Kaali
Porkkanat (kuoritut)
Maissintähkät
Herkkusienet - kokonaiset 450 g
Herneet (silvotut)
KALAT JA ÄYRIÄISET
Simpukat
Kala Filee
Pihvit
Osterit (kuorissa)
Katkaravut
(keskikokoiset)
vihjeitä
●
Annetut keittoajat ovat likimääräisiä
ja niihin vaikuttaa ruokalajin koko ja
lämpötila sekä haluttu
kypsennysaste. Vesimääriä voidaan
muuttaa.
●
Jos höyryn tulo loppuu ennen kuin
ruoka on kypsynyt riittävästi, lisää
kylmää vettä sisäkulhoon, aseta
ruoka takaisin ja kansi takaisin
paikalleen. Jatka kypsennystä niin
kauan, että ruoka on tarpeeksi
kypsää.
●
Jos laitteeseen on kertynyt höyryä,
jatkuu kypsennys sen jälkeen, kun
laite on kytkeytynyt pois päältä. Ota
ruoka-aineet välittömästi pois
laitteesta, jotta niistä ei tulisi
ylikypsiä.
450 g
keskikokoinen
(6 palassa)
450 g
2 tähkää
340 g
450 g
340 g
450 g
680 g
340 g
●
●
●
●
●
46
450 g 17 min
20 min
25 min
340 g 25 min
35 min
20 min
30 min
10 min
17 min
10 min Höyrytetään kunnes
aukeavat
15 min Kypsennetään
}
kunnes kala
20 min murenee helposti
haarukalla
25 min Höyrytetään kunnes
aukeavat
12 min Höyrytetään
vaaleanpunaisiksi
Pienet palat kypsyvät nopeammin
kuin suuret palat. Tasaisen kokoisina
paloina oleva ruoka kypsyy
tasaisemmin.
Korkeus merenpinnasta vaikuttaa
veden kiehumislämpötilaan ja täten
myös kypsennysaikaan. Pitemmät
kypsennysajat tarvitaan paikoilla,
jotka ovat erittäin korkealla
merenpinnasta.
tärkeää
Pidä riisi lämpimänä korkeintaan
yhden tunnin ajan. Pienet määrät
riisiä ovat parhaimmillaan syötynä
heti.
Älä kuumenna riisiä uudelleen
riisikeittimessä.
Älä nosta kantta lämmitysjakson
aikana.