Philips Comfort HD6115 Bedienungsanleitung Seite 68

NORSK
68
Oppbevaring
1 Sett alle delene på plass i frityrgryten, og lukk lokket.
2 Rull opp ledningen, legg den i ledningsrommet og sett støpselet i holderen.
3 Løft frityrgryten etter håndtakene.
Friteringstips
Hvis du trenger generell informasjon om tilberedningstider og friteringstemperaturer, kan du se
tabellen til slutt i denne bruksanvisningen.
Hjemmelagde pommes frites
Pommes frites blir best og sprøest på følgende måte:
1 Bruk faste poteter og skjær dem i avlange biter. Skyll bitene i kaldt vann.
Slik unngår man at bitene kleber seg til hverandre under friteringen.
Tørk bitene grundig.
B
2 Pommes frites friteres to ganger: første gang i 4-6 minutter ved en temperatur på 160cC,
andre gang i 5-8 minutter ved en temperatur på 175cC.
3 Legg den hjemmelagede pommes fritesen i en bolle og rist den. La pommes fritesen avkjøles
før du friterer den for andre gang.
Frossen mat
Frosne pommes frites er allerede forstekt, så de trenger bare å friteres én gang som angitt på
emballasjen.
Mat fra fryser (-16 til -18 cC) vil gjøre at oljen eller fettet kjøles sterkt ned når den has i. Ettersom
mat med slik lav temperatur ikke stekes umiddelbart, vil den også kunne trekke til seg for mye olje
eller fett.
Gjør følgende for å forhindre dette:
- Frossen mat bør tines ved romtemperatur før fritering.
- Rist av mest mulig is og vann og tørk av maten før fritering.
- Ikke friter svært store mengder om gangen (se tabellen med tilberedningstider og
friteringstemperaturer).
- Velg friteringstemperatur som angitt i tabellen i denne brukerveiledningen eller på emballasjen
for matvaren som skal friteres. Hvis du ikke finner noen passende anvisning, velger du 190 cC.
- Senk maten forsiktig ned i oljen eller fettet, siden frossen mat kan få den varme oljen eller fettet
til å boble kraftig.
Fjerne uønsket smak
Bestemte matvarer, særlig fisk, kan gi oljen eller fettet en ubehagelig smak. Slik nøytraliserer du
smaken på oljen eller fettet:
1 Varm opp oljen eller fettet til en temperatur på 160cC.
2 Legg to tynne brødskiver eller noen persilledusker i oljen.
3 Vent til det slutter å boble, og fjern deretter brødet eller persillen fra frityrgryten ved hjelp
av en spatel.
Oljen eller fettet vil nå ha en nøytral smak igjen.