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AUTOMATISCHES AUFTAUEN
ALLGEMEINE INFORMATIONEN
Legen Sie die Speisen auf ein Mikrowellengestell (wie z.Bsp.den Braten, Teile mit Knochen) oder in
eine mikrowellengeeignete Kasserolle (kleine Stücke wie Würfel oder Streifen) oder wiegen Sie die
Speisen zu Hause auf einer Küchenwaage ab. Runden Sie das Wiegeergebnis auf die
nächstliegenden 50 Gramm und wählen Sie den entsprechenden Wert in der Tabelle aus.
Die Form des Auftaugutes, insbesondere bei größeren Stücken, hat großen Einfluß auf Art und
Dauer des Auftauvorgangs. Überprüfen Sie immer den Zustand des Auftaugutes nach der Ruhezeit.
Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel sollten in der Mitte immer noch ein wenig gefroren sein; halten
Sie sie dann zum vollständigen Auftauen unten fließendes kaltes Wasser. Falls für das Auftauen
mehr Zeit erforderlich sein sollte, verwenden Sie weitere kleine Zeitintervalle für das Auftauen.
Nach der Hälfte des Auftauvorgangs ertönen eine Reihe von Pieptönen, die Ihnen anzeigen, dass es
Zeit ist, die Position des Auftaugutes zu verändern. Sie sollten dann je nach Bedarf das Auftaugut
wenden oder drehen, bereits aufgetaute Teile oder Abschnitte voneinander trennen oder entfernen
oder abdecken.
Abdecken bedeutet, dass Sie einen ca. 5 cm breiten Streifen Aluminiumfolie verwenden, um
dünnere oder ungleichmäßig geformte Teile des Auftaugutes abzudecken, damit sie nicht schon
anfangen zu garen.
Mikrowellenenergie kann Aluminiumfolie nicht durchdringen.
Einige Regeln für die Verwendung von Aluminiumfolie in der Mikrowelle sind zu beachten:
Verhindern Sie, dass sich einzelne Teile von Aluminiumfolie berühren oder in Kontakt mit den
Seiten des Garraums gelangen.
Stellen Sie sicher, dass alle Ränder der Folie unter das Auftaugut geschoben sind und dass die Folie
flach aufliege. Denken Sie daran, die Folie anzupassen, wenn ein Auftaugut gewendet wird. Decken
Sie das Auftaugut mit Wachspapier ab.
Wenn Sie Speisen für das Einfrieren (und dass spätere Wieder-Auftauen) vorbereiten möchten,
packen Sie sie fest in feutigkeitsundurchlässiges Verpackungsmaterial ein. Wenn Sie spezielle
Gefrierbeutel verwenden, achten Sie darauf, dass Sie die gesamte Luft aus dem Beutel
herausdrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Packen Sie Speisen so gleichmäßig geformt wie
möglich ab, damit das spätere Auftauen leichter und schneller geht.
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