Čištění A Péče - kela Frutta Hinweise Zur Pflege Und Sicherheit

z horké vodní lázně nebo trouby.
Když se vytvoří první šťáva,
otevřete svorku hadičky a stočte 1
litr šťávy. Poté svorku na hadičce
znovu zavřete. Nyní opatrně
otevřete víko (pozor: nebezpečí
opaření!) a šťávou rovnoměrně
přelijte produkt v košíku na plody.
Tím se dosáhne lepší dezinfekce
a odšťavňování se urychlí.
Šťávou pak naplňte připravené
lahve. Lahve musí být neustále
horké! Lahve naplňte až po hrdlo.
Pokud se tvoří pěna, nechte ji
přetéct. Proto doporučujeme,
abyste si lahve postavili do nějaké
nádoby. V nejlepším případě si
před sporák postavte stabilní
stoličku. Vlhký hadřík pod lahvemi
zabrání jejich prasknutí.
Důležité je, abyste šťávu
stáčeli, když je horká. Při teplotě
75 °C je bez choroboplodných
zárodků a tudíž má dlouhou
trvanlivost.
Pouze částečně naplněné lahve
nelze skladovat!
Plné lahve nyní uzavřete gumo-
vou zátkou. Dbejte na to, abyste
se víček nedotkli zevnitř rukou.
Naplněné lahve nezchlazujte příliš
rychle. Postavte je např. do bedny
na nápoje a přikryjte je vlhkým
teplým hadrem.
Následně lahve s gumovým
víčkem uchovávejte v chladné,
tmavé a suché místnosti.
ČIŠTĚNÍ A PÉČE
Parní odšťavňovač od firmy Kela
46
je robustní a snadno udržova-
telný. Jeho součásti důkladně
oplachujte horkou kohoutkovou
vodou. Až na silikonovou hadičku
lze všechny součásti dávat do
myčky. Po použití všechny díly
důkladně vyčistěte – zbytky špíny
nesmí zůstat ani v hrdle nebo
hadičce.
Vždy podle tvrdosti vody byste
měli hrnec čas od času vyčistit
octem nebo běžným odvápňova-
cím prostředkem od vápenných
usazenin.
Na jemné povrchy nikdy nepouží-
vejte abrazivní čisticí prostředky
nebo prostředky s obsahem
Zelenina na šťávu Doba působení páry Příprava
Okurky
Mrkev/karotka
Ředkev
Červená řepa
Chřest – se slupkou
Celer – nať + kořen
Špenát
Rajčata – se slupkou
Cibule – se slupkou
Bylinky na šťávu Doba působení páry Příprava
Řeřicha
Pampeliška – mladé listy
Máta – čerstvé listy
Petržel
Krkavec menší
Šalvěj
Všechny hodnoty jsou orientační a závisejí na příslušné chuti resp.
zralosti a velikosti odšťavňovaných plodů.
kyselin. Ulpělé zbytky potravin
namočte a poté opatrně vyčistěte.
Kuchyňské nádobí nechte dobře
oschnout a skladujte na suchém
místě.
TIPY
Díky rozdílným dobám odšťav-
ňování byste neměli společně
odšťavňovat tvrdé a měkké plody.
Slupky, jádra, stonky a stopky
mohou na plodech zůstat – pokud
tedy nechcete hmotu dále zpra-
covávat.
Třešně samy o sobě nechutnají
jako šťáva, nejlépe je smíchejte s
višněmi.
45 min omyté, nakrájené
60 min oloupaná, oškrábaná
60 min omytá, očištěná, oškrábaná
60 min oloupaná, okrájená/oškrábaná
60 min omytý, nakrájený
60 min omytý, nakrájený
45 min omytý, nakrájený
45 min omytá, nakrájená
60 min dobře očištěná, nakrájená
60 min omytá v octové vodě
60 min dobře omytá, nakrájená
60 min omytá, nakrájená
60 min omytá
60 min důkladně omytý
60 min omytá, okapaná