kela Frutta Hinweise Zur Pflege Und Sicherheit Seite 35

‫عصير الفاكهة ويتقاطر عبر ثقوب سلة‬
‫الفاكهة ليصل إلى وعاء العصير. يمكن‬
‫ضخ العصير المستخرج من خالل صنبور‬
‫وعاء العصير. ومثبت في الصنبور خرطوم‬
.‫السيليكون المستخدم الستخراج العصير‬
‫يتيح المشبك إمكانية فتح وإغالق خرطوم‬
‫الملء. يتيح الغطاء الزجاجي إمكانية‬
.‫مطالعة مواد الطهي بدون عوائق‬
‫إرشادات السالمة‬
‫• ال تترك األطفال وحدهم أبد ً ا بالقرب من‬
.‫الجهاز دون مراقبة‬
‫• ال ي ُ سمح لألشخاص ذوي القدرات البدنية‬
‫أو الحسية أو الذهنية المحدودة باستخدم‬
‫اإلناء، إال إذا كان برفقتهم شخص مختص‬
‫يراقب سالمتهم أو يتلقون من شخص‬
‫مختص تعليمات بشأن كيفية استخدام‬
‫• ال تقم أبد ً ا بتسخين اإلناء وهو فارغ إلى‬
‫أعلى درجة. وال تسمح بتبخر كافة الماء‬
‫أبد ً ا. في حال تجاهل ذلك من الممكن‬
‫احتراق مواد الطهي وحدوث ضرر بآنية‬
‫• أثناء عملية العصر يصير اإلناء والغطاء‬
‫والمقابض ساخنة. لذلك ال بد من‬
‫استخدام قفازات فرن مناسبة. يخرج بخار‬
‫أثناء فتح الغطاء: انتبه حتى ال تتعرض‬
!‫• ال تحمل اإلناء الساخن أبد ً ا هنا وهناك‬
‫• ال ي ُ سمح بحدوث تالمس بين خرطوم‬
!‫السيليكون واألسطح الساخنة‬
‫• تأكد من كمية الماء في قاعدة اإلناء‬
‫بصفة دورية أثناء عملية العصر. ال ي ُ سمح‬
!‫أبد ً ا بغلي اإلناء وهو فارغ‬
‫قبل أول استخدام‬
‫نظ ِّ ف عص ّ ارة البخار جيد ً ا باستخدام ماء‬
‫دافئ مع قليل من المنظف. ثم جففها‬
‫االستخدام‬
:‫تجهيز الفاكهة أو الخضر أو األعشاب‬
‫اغسل المادة الخام، وإذا لزم األمر قم بقطع‬
‫األجزاء الفاسدة أو السيئة. قم بتقسيم‬
‫الفاكهة ذات النواة إلى قطع - ليس من‬
‫الضروري التخلص من قشرة النواة. في حال‬
. ً ‫عصر التوت المجمد يجب إذابته أوال‬
‫يجب تنظيف الزجاجات جيد ً ا باستخدام‬
‫فرشاة الزجاجات ومنظف، ثم اشطفها‬
‫بماء نظيف. لإلغالق استخدم السدادات‬
‫المطاطية أو سدادات زجاجات عصير‬
‫الفاكهة. يجب أن تكون الزجاجات والسدادات‬
‫خالية من الجراثيم. ويتم ذلك بتسخين‬
‫الزجاجات والسدادات لمدة 03 دقيقة إما في‬
‫حمام ماء بطيء حتى 08° أو في الفرن عند‬
‫021°. ويراعى دائم ً ا استخدام قفازان فرن‬
‫لإلمساك بالزجاجات الساخنة. خطر التعرض‬
.‫الجهاز‬
‫فترة التبخير بالدقائق‬
‫06 د‬
‫06 د‬
.‫الطهي‬ ‫06 د‬
‫03 د‬
‫03 د‬
‫54 د‬
‫03 د‬
!‫لحروق‬ ‫03 د‬
‫54 د‬
‫54 د‬
‫54 د‬
‫54 د‬
‫54 د‬
‫54 د‬
‫54 د‬
‫54 د‬
‫06 د‬
‫06 د‬
‫06 د‬
.‫جيد ً ا‬
‫54 د‬
‫54 د‬
‫54 د‬
‫امأل الماء بحد أقصى 5,4 سم أسفل حافة‬
‫اإلناء، حتى ال يفيض عند الغليان. ثم ضع‬
:‫تجهيز الزجاجات‬
‫يتم وضع وعاء العصير مع القمع على قاعدة‬
‫اإلناء بحيث يستقر الصنبور بالضبط في‬
‫التجويف المخصص له. واآلن ادفع الخرطوم‬
‫ليثبت في الصنبور، واغلقه بإحكام‬
‫ضع سلة الفاكهة على وعاء العصير وامأله‬
.‫بالفواكه أو الخضر أو األعشاب المجهزة‬
‫ي ُ ضاف السكر حسب الطلب بكميات محددة‬
‫السكر لكل كجم‬ ‫الفاكهة المستخدمة الستخراج العصير‬
‫02 - 05 جم‬
‫02 - 04 جم‬
‫05 جم‬
‫001 جم‬
‫05 جم‬
‫001 جم‬
‫05 جم‬
‫08 - 001 جم‬
‫001 جم‬
‫051 جم‬
‫05 جم‬
‫001 جم‬
‫05 جم‬
‫04 - 06 جم‬
‫05 جم‬
‫05 - 001 جم‬
‫001 جم‬
‫001 جم‬
‫001 - 002 جم‬
‫05 - 001 جم‬
––––
‫03 - 05 جم‬
!‫لالحتراق‬
:‫إمأل قاعدة اإلناء بالماء‬
.‫القاعدة على الموقد‬
:‫ضع فوقها وعاء العصير‬
.‫باستخدام مشبك الخرطوم‬
:‫ضع فوقها سلة الفاكهة‬
.)‫(انظر الجدول‬
‫التفاح‬
‫المشمش‬
‫الكمثري‬
‫التوت األسود‬
‫الفراولة‬
‫العنب البري‬
‫التوت األحمر‬
‫البيلسان‬
‫الكشمش األحمر‬
‫الكشمش األسود‬
‫الكرز الحلو‬
‫الكرز الحامض‬
‫القرع‬
‫البرقوق األصفر‬
‫الخوخ‬
‫البرقوق‬
‫التوت البري‬
‫السفرجل‬
‫الراوند‬
‫الكشمش الشائك‬
‫العنب‬
‫البرقوق األسود‬
35