Panasonic NN-CD555W Slim Combi Bedienungsanleitung Seite 28

Gewichtsautomatikprogramme
Programm Digitale
Kategorie
Nummer Laufschrift
Gratin KARTOFFEL-
9
Dauphinois AUFLAUF
10
Lasagne LASAGNE
F0003BS50EP_Deu_02_20150423.indd 26 F0003BS50EP_Deu_02_20150423.indd 26
Mindest-/
Zubehör
Höchstgewicht
1 TL Butter
750 g Kartoffeln,
z.B. Desiree
200 ml Vollmilch
185 ml Sahne
1 Knoblauchzehe,
geschält und
halbiert
2 Zweige frischen
Thymian,
etwas mehr zum
Garnieren
1 Schalotte, grob
gehackt
1 Prise Muskat,
frisch gerieben
25 g Parmesan,
frisch gerieben
Salz und frisch
gemahlener
schwarzer Pfeffer
1,2 l Milch
100 g Butter
100 g Mehl
1 Prise Muskat,
frisch gerieben
250 g junge
Spinatblätter
125 g frische
Lasagne-
Nudelplatten
2 gehäufte EL
Pesto
300 g
Cocktailtomaten
am Stiel,
2 oder 3 ganze
Trauben
zurückbehalten
1 Handvoll frischer
Basilikumblätter
175 g frischer
Parmesan, grob
gerieben
2 x 150-g-Kugeln
Büffel-
Mozzarella, in
mundgerechte
Stückchen gerissen
D-26
Hinweise/Tipps
Aufl aufform (ca. 18 x 28 cm) mit der
Butter einfetten. Milch, Sahne, Knoblauch,
Thymian und Schalottenwürfel in einer
Schüssel bei 1000 Watt 4 Minuten lang
erhitzen. Flüssigkeit durch ein Sieb geben
und Muskat hinzufügen.
Kartoffeln schälen und in 3 mm breite
Scheiben schneiden.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben
etwas überlappend in Schichten in die
Aufl aufform legen, jede Schicht mit Salz
und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Die Hälfte der Milch-Sahne-Mischung
über die Kartoffeln gießen, dann den
Rest der Kartoffelscheiben in Schichten
darüberlegen. Kartoffeln mit der restlichen
Milch-Sahne-Mischung übergießen.
Mit Käse bestreuen. Aufl aufform auf
das Blech stellen und Programm Gratin
Dauphinois wählen . Nach dem Kochen 5
Minuten ruhen lassen, dann mit ein paar
frischen Thymianblättchen garnieren und
servieren.
Butter in einer großen, kochfesten
Schüssel zerlassen, 1 Minute bei 1000
Watt oder bis Butter fl üssig ist. Mehl
dazugeben und 30-40 Sekunden bei
1000 Watt kochen. Die Milch unter
ständigem Rühren langsam dazugießen.
Bei 1000 Watt rund 8-10 Minuten lang
kochen, dabei jede Minute durchrühren
oder mit dem Schneebesen schlagen,
bis die Mischung dick wird. Mit Muskat
abschmecken. Abkühlen lassen und
gelegentlich durchrühren, damit sich keine
Haut bilden kann.
Spinat in eine große, hitzefeste
Schüssel geben, mit kochendem Wasser
übergießen, 30 Sekunden ruhen lassen.
Abgießen und mit kaltem Wasser
abschrecken, dann überschüssige
Flüssigkeit gut ausdrücken. Spinat grob
hacken.
Ein oder zwei Löffel der Soße auf
dem Boden einer großen ofenfesten
Aufl aufform verstreichen, ein Drittel der
Lasagneplatten darüberlegen. Ein Drittel
der Soße darauf verteilen.
Einen Löffel Pesto daraufgeben und
mit einem Messer durch die weiße
Soße ziehen. Die Hälfte des Spinats
mit einem Drittel der Tomaten, einigen
Basilikumblättern und je einem Drittel
Parmesan und Mozzarella darauf
verteilen. Die Schicht würzen und mit
dem zweiten Drittel der Lasagneplatten
bedecken.
Dann aus den zweiten Drittel der
Soße, einem Löffel Pesto, dem Rest
des Spinats, dem zweiten Drittel der
Tomaten und der beiden Käsesorten
sowie ein paar Basilikumblättern eine
weitere Schicht bilden. Mit einer letzten
Schicht Lasagneplatten bedecken, mit
der restlichen Soße, dem Pesto, dem
Käse und den Tomaten (einschließlich
der Tomaten am Stiel) abschließen.
Aufl aufform auf das Blech stellen und
Programm‚ Pesto Lasagne wählen.
2015/4/23 15:02:28 2015/4/23 15:02:28