Wartung - Vauconsant EQUATEUR Bedienungsanleitung

Allgemeines
Heizelemente
Heiz-Sicherheitsglasoberfläche
Integrierter Widerstand, untere Seite jeder Heizplatte.
Halogen Heizbeleuchtung
Heizung und Beleuchtung durch Halogenlampen.
Steuerungselemente
Sicherheitsglasoberfläche
Schalter mit orange Kontrolleuchte.
Halogen-Heizbeleuchtung
Schalter mit oranger Kontrollleuchte.
Steuerungen links auf dem Bedienpaneel.
Regulierung der Vitrine
Die Vitrineeinstellungen
vorgenommen.
Falls diese Einstellungen den Erfordernissen nicht angepasst
sind, können diese Werte geändert werden.
Die Temperatur der Heizplatten ist mittels des Energiereglers
zu regulieren.
Die Beleuchtungsleistung der Halogenlampen ist mittels 1
bzw. 2 Dimmer zu regeln.
Die Wertänderungen für den Energieregler und den Dimmer
können nach Öffnen des Bedienpaneels vorgenommen
werden.
Schutz
Durch unterteilbares Sicherungsfach.
Installation
Elektrisher Anschluss
Vor dem Anschließen ist unbedingt zu prüfen, dass die
Netzspannung mit der auf dem Erkennungsschild ange-gebenen
Spannung übereinstimmt.
Die elektrische Zuleitung zum Gerät muss mit einer separaten
Differentialsicherung im Schaltschrank abgesichert werden.
Um an die Anschlussklemmen zu gelangen, schrauben Sie das
mit 4 Schrauben befestigte
technischen Raum ab.
Führen Sie das Hauptkabel durch die unten befindliche Aus-
sparung in das Installationsfach ein (Sehen Sie ein Kabel vor,
das lange genug ist um das Fach herausziehen zu können.)
Schließen Sie das Kabel
beiliegenden Schaltplans am Sicherungskasten an.
Setzen sie dann das Verschlussblech wieder ein.
Benutzungs und Wartungsnotiz
wurden im Werk
Verschlussblech vor dem
unter Berücksichtigung
Inbetriebnahme
Inbetriebnahme eine Stunde vor Ausgabebeginn.
Oberfläche Sicherheitsglas
Drehen Sie den Knopf des Energiereglers nach rechts bis zum
Maximalwert
Temperatureinhaltung der Speisen oberhalb von + 65°C, ent-
sprechend der von den Gesundheitsbehörden verlangten
Mindesttemperatur.
Damit diese Mindesttemperatur eingehalten werden kann,
müssen Speisen mit einer Minimaltemperatur zwischen +70°C
u. +80°C hingestellt werden.
Benutzung von Behältern GN 1/1, maximale Tiefe 65
mm.
Halogen-Heizbeleuchtung
Drücken Sie den Schalter
Warnhinweis zur Oberfläche aus Sicherheitsglas
Ist die Sicherheitsglasplatte gesprungen oder ist soeben
zerbrochen, unterbrechen Sie sofort die Stromzufuhr mittels
des Reglers, der die Platte steuert.
Die Sicherheitsglas-Heizplatten sind nicht schlagfest
und können zerbrechen.
Reinigung
Nur wenn das Gerät ausgeschaltet ist (nicht unter Spannung.)
Warten Sie bis das Möbel abgekühlt ist.
Reinigen Sie die Heizplatten nach jeder Ausgabe, um so ein
Einbrennen eventuell verschütteter Speisen zu vermeiden.
Reinigen Sie gleichzeitig, auf die selbe Art die CNS-Teile. Die
Aussenteile des Moduls sind einmal täglich zu reinigen.
Benutzen Sie hierzu einen Schwamm mit Seifenwasser oder
Spezialreiniger. Spülen Sie mit Wasser ab und trocknen Sie
vorzugsweise mit Baumwolltüchern nach.Verwenden Sie keine
Bodenputzmittel, chlorhaltige oder ätzende Mittel (auch nicht
verdünnt) die zur Rostbildung auf dem CNS führen können.
Verwenden Sie keine Scheuermittel (Stahlwolle usw...)
Kratzen Sie nicht mit scharfen Gegenständen ab.
Keine Reinigung mit Wasserschlauch, Schaumpistole
oder Hochdruckreiniger
Vor der ersten Inbetriebnahme muss siche der Installateur der
des
vorschrifts-mässigen Schaltungen vergewissern. (danach
einmal jährlich).
10
Betriebsanweisung
auf. Diese Einstellung
0 = Aus

Wartung

ermöglicht eine
1 = Ein.