Installation; Wartung - Vauconsant Reverso Bedienungsanleitung

Bedienungsanleitung und Wartungsnotiz
ALLGEMEINES
Kühlung
Kühlung durch ventilierten Verdampfer in der Wanne
angebracht.
Heizung
Heizung durch Widerstände mit abgeschirmten
Schaufelblätter aus CNS unter der Wanne angebracht.
Halogen-Wärmebrücke
Beleuchtung und Heizung durch Halogenlampen.
Beleuchtung
Beleuchtung durch Leuchtstoffröhre.
Regulierung
Ein Schalter mit 4 Positionen zum Auswählen der
Funktionen.
Kühlung : Regulierung durch Thermostat Dixell XR40 mit
Digitalanzeige (Siehe Bedienungsanleitung auf Seiten 4 bis 6).
Heizung : Regulierung durch Thermostat Dixell XT110C mit
Digitalanzeige (Siehe Bedienungsanleitung auf Seiten 4 bis 6).
Halogenlampen regulierbar mit Dimmer.
Leuchtstoffrohr mit on/off Schalter
Alle Regulierungen auf einer Tafel eingebaut.
Schutz
Schutz durch Sicherungen.

INSTALLATION

Einbau des Einbaumoduls
Legen Sie vor dem Einsetzen des Moduls die schwarze
Neoprendichtung über den gesamten Umfang des
Möbelsaussparrungen aus.
Setzen Sie nun das Modul in die vorgesehene
Möbelaussparung ein.
Bauen Sie nun das Kühlaggregat, das Abtauwasser-
Verdünstungsbehälter und den Regulierungstafel ein.
Elektrischer Anschluss
Vor dem Anschließen ist unbedingt zu prüfen, ob die
Netzspannung mit der auf dem Gerät angegebenen
Spannung übereinstimmt.
Die elektrische Zuleitung zum Gerät muss mit einer
separaten Differentialsicherung im Schaltschrank abgesichert
werden. Verbinden Sie die Zuleitung mit dem
Sicherungsschalter im Installationsfach unter Berücksichtigung
der im mitgelieferten elektrischen Schaltplan aufgezeigten
Angaben.
Schließen Sie nun den Abtauwasser- Verdünstungsbehälter
an.
Anschließen des Kälteaggregats
Schließen Sie den Kühlmittelkreislauf dem mitgelieferten Plan
gemäß an. Verbinden Sie die Schlagventile mittels eines
geeigneten Schraubenschlüssels. Das Verbinden wird bei der
Perkussion schwierig. Es muss jedoch weiter fest angezogen
werden, um eine dichte Verbindung zu gewährleisten. Eine
fehlerhafte Verbindung kann zu Kühlmittelverlust, und so zum
Ausfallen während des Betriebs führen.
Es wird empfohlen nach dem Verbinden der
Perkussionsventile, deren Dichtigkeit mit einem
Kühlflüssigkeitsdetektor zu prüfen.
Einbau des Abtauwasser- Verdünstungsbehälter
Der Behälter muss an der Unterseite des Gerätes mittels
vorinstallierter Clipse, an der dafür vorgesehenen Stelle
montiert werden. Die elektrische Zuleitung wird an der dafür
vorgesehenen Klemme im Elektro-Installationsfach des Möbels
angebracht. Der Behälter kann entweder an der Vorder- oder
Hinterseite des Möbels angebracht werden.
Dampfleitblech
Im Abtauwasserbehälter befindet sich ein Leitblech, welches
das verdampfte Wasser ableitet. Dieses muss genau in der
Mitte des Behälters angebracht werden (auf beide Seiten ist als
gleichviel Spiel).
Leitblech
GEBRAUCHSANWEISUNG
Inbetriebnahme
Anschalten 2 Stunden vor Beginn des Services.
Schalten Sie auf die gewünschte Funktion (Kühlung,
Umluftwärme +40°C, Umluft- Bain-Marie +85°C).
Der betroffene Thermostat schaltet sich an. Die Regulierung
der Thermostaten wurde nach Tests im Werk vorgenommen.
Die Regulierung ist automatisch.
Schalten Sie den Schalter auf die Position 0, um das Reverso
auszuschalten.
Funktion Trockenbeheizter Bain-Marie
Decken Sie die Wanne mit den Deckeln der GN-
Behälter ab.
Die Vorregulierung des Thermostats ermöglicht eine
Temperaturhaltung der Lebensmitteln über +65°C (Minimal
Temperatur definiert bei den Hygienebehörden). Um diese
Temperatur zu halten, müssen die Lebensmittel zwischen +70°C
und +80°C vorgewärmt sein.
Beleuchtung
Drücken Sie auf dem On/Off Schalter, um den
Leuchtstoffrohr an- oder auszuschalten.
Drehen Sie den Dimmer nach recht um die Halogenstrahler
anzuschalten.
Regulierung der Thermostaten
Siehe Bedienungsanleitungen Seite 4 bis 6.
Automatisches Abtauen
Diese Funktion ist im Thermostat integriert.
Werkseinstellung: Ein Abtauen von Maximum 10 Minuten pro
Stunde. Um diese Einstellung zu ändern, Siehe
Bedienungsanleitung des Thermostats.
Reinigung
Diese ist nur im Betriebsstillstand durchzuführen (das Gerät
befindet sich nicht im Netz). Reinigen Sie einmal täglich die
Oberfläche, die Wanne und die Außenflächen des Möbels.
Benutzen Sie hierzu einen Schwamm mit Seifenwasser, oder
einen CNS-Reiniger. Spülen Sie mit klarem Wasser nach und
wischen Sie mit einem trockenen Tuch ab, vorzugsweise aus
Baumwolle nach.
Verwenden Sie keine Bodenputzmittel, Säuren (auch nicht
verdünnt), Beizmittel oder chlorhaltige Produkte: Diese können
zu Rostbildung führen.
Spritzen Sied as Gerät niemals mit einem Schlauch oder
einem Hochdruckreiniger.
Die sichere Verbindung der Elektroanschlüsse muss vor
Inbetriebnahme vom Installateur überprüft werden (danach
einmal jährlich).
Reinigen Sie den Kondensor alle 6 Monate.
Schmieren Sie die Achse des Ventilators einmal jährlich.
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WARTUNG