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VORSICHT
Zum Anzünden des Holzes im Steam-N-Chips
Räuchergerät keine zündfähigen Flüssigkeiten verwenden,
da dies zu ernsthaften Verletzungen führen könnte.
Gebrauch des Räuchergeräts
Im Räuchergerät können sowohl Weber FireSpice( Wood Chips
(Holzspäne) und Chunks (Holzstücke) verwendet werden. Für
optimale Resultate bei Kurzgebratenem wie z.B. Steaks,
Hamburger, Koteletts, raten wir zur Verwendung von FireSpice
Chips, da sie sich leichter entzünden lassen und schneller
brennen. Für länger garende Fleischstücke wie z.B. Braten,
Hähnchen und Truthahn empfehlen wir die FireSpice Chunks,
da sie sich langsamer entzünden und länger Rauch entwickeln.
Mit etwas Erfahrung mit Ihrem Räuchergerät werden Sie schnell
herausfinden, welche Kombination aus FireSpice Spänen und
Stücken den gewünschten Räuchergeschmack ergibt.
Montage
Setzen Sie Der Smoker auf Den Flavorizer aussperrt.
Die Grillroste auf die Leisten in der Grillkammer setzen. Das
offene "U" der Grillroste zeigt nach unten. Der breite Grillrost
wird auf der rechten, der schmale Grillrost auf der linken Seite
der Grillkammer eingesetzt.
Weber-Stephen Products Co. 200 East Daniels Road Palatine, IL USA 60067 (1-800-446-1071)
ANLEITUNGEN FÜR DAS
STEAM-N-CHIPS
™
RÄUCHER-KIT
Grillen
Beim ersten Mal nur eine Handvoll FireSpice Chips oder ein
paar FireSpice Chunks unten in das Räuchergerät geben. Da
die Stücke unterschiedlich groß sind, so viele wie möglich in
das Räuchergerät legen.. Mit etwas Erfahrung werden Sie
schnell herausfinden, mit welcher Menge Holz der für Sie
optimale Räuchergeschmack erzielt wird. Den Deckel des
Räuchergeräts schließen.
Den Grill anzünden, alle Brenner auf HIGH (Hoch) stellen, den
Deckel schließen und den Grill 10 Minuten, oder bis das Holz
Rauch entwickelt, vorheizen. Wenn Sie den Grill zu lange
vorheizen, werden die Chips vorzeitig verkohlt, und es entwickelt
sich weniger Rauch.
WICHTIGER HINWEIS: Die Umgebungstemperatur, die Art
und Größe der Holzstücke, der Feuchtigkeitsgehalt und die
Windverhältnisse sind wichtige Einflußfaktoren beim Grillen
Die Brenner zum Grillen einstellen; MOM
(MEDIUM/OFF/MEDIUM) oder LOL (LOW/OFF/LOW) sind die
besten Einstellungen für längeres Räuchern. Der Rauch
entwickelt sich nach ca. 10 Minuten und hält bis zu 45
Minuten an. Wenn Sie noch länger räuchern möchten, das
Räuchergerät nochmals mit FireSpice Chips und/oder Chunks
füllen. Das Räuchergerät kann zur Verfeinerung aller
Fleisch-, Geflügel- und Fischrezepte im Rezeptbuch für den
Gasgrill verwendet werden. Mit geschlossenem Deckel gemäß
den Zeitangaben in den Tabellen oder Rezepten garen. Den
Deckel beim Grillen geschlossen halten.
Hinweis: Nachdem das Räuchergerät nochmals gefüllt wurde,
dauert es 10 bis 15 Minuten, bis sich erneut Rauch entwickelt.
Reinigen
Vor jedem Gebrauch die Asche aus dem Steam-N-Chips
Räuchergerät entfernen, damit der Luftstrom nicht behindert
wird. Hierzu leicht an den Seiten des Räuchergerätes entlang
klopfen und die Asche bewegen, so daß sie durch den Boden in
die Bodenschale des Grills fällt. Die Bodenschale
herausnehmen und reinigen.
Hinweis: Beim Räuchern lagert sich "Rauch" auf der
Oberfläche des Räuchergerätes ab. Diese Ablagerung läßt
sich nicht entfernen, beeinträchtigt jedoch keineswegs die
Funktionsfähigkeit des Räuchergerätes. Weniger starke
"Rauchablagerungen" bilden sich auch im Inneren Ihres
Webers Gasgrills. Diese Ablagerungen brauchen nicht
entfernt zu werden, da sie die Funktionsfähigkeit Ihres Grills
nicht beeinträchtigen.
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