Berkel BM +32T Gebrauchs- Und Wartungshandbuch
Verwandte Anleitungen für Berkel BM +32T
Inhaltszusammenfassung für Berkel BM +32T
- Seite 1 BM +32T BM +32F MANUALE DI USO E MANUTENZIONE USE AND MAINTENANCE MANUAL GEBRAUCHS– UND WARTUNGSHANDBUCH MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN MANUAL DE USO Y MANUTENCIÓN...
- Seite 35 Inhalt Übergabe und Garantie Vorwort Aufbewahrung und Benutzung dieses Handbuchs Garantie Maschinenbeschreibung Zweckmäßiger Gebrauch Unzweckmäßiger Gebrauch Maschinendaten 1.7.1 Hinweis– und Gefahrenschilder Schutz– und Sicherheitsvorrichtungen Arbeitsplatz Technische Eigenschaften Hauptbestandteile Technische Eigenschaften Abmessungen und Gewicht der Maschine Geräusch Schaltpläne Optional 2.6.1 Optional: Ständer mit Räder 2.6.2 Optional: polyäthylenes Servierbrett Befehle, Anzeigen Verzeichnis der Befehle und Anzeigen...
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Seite 36: Symbolzeichnung
Gebrauch der Maschine Vorschriften Anbringung des Mundstücks am Ausgang Gebrauch des Fleischwolfs Wartung Schmierung Reinigung Außerbetriebnahme Störungen-Beseitigung Störungen, mögliche Ursachen, Beseitigung Symbolzeichnung... -
Seite 37: Übergabe Und Garantie
1 - Übergabe und Garantie 1.1 - Vorwort ACHTUNG! Die in diesem Handbuch benutzten Symbole sollen den Leser auf Operationen aufmerksam machen, die für Bediener und Maschine eine Gefahr darstellen. Die Maschine nicht betätigen, bevor man die Hinweise nicht vollkommen verstanden hat. -
Seite 38: Garantie
1.3 - Garantie Fremdeingriffe und Veränderungen an der Maschine sind nicht erlaubt. Bei Störungen, sich an die Herstellerfirma wenden. Der Benutzer oder nicht autorisiertes Personal darf die Maschine nicht selbstständig abmontieren, modifizieren oder Eingriffe Maschinenkomponenten vornehmen; Konformitätserklärung, gemäß Richtlinie CEE 89/392, würde dann nichtig werden und folglich auch die Garantieleistung ausfallen. -
Seite 39: Zweckmäßiger Gebrauch
1.5 - Zweckmäßiger Gebrauch Die Maschine ist zum Faschieren von Fleisch oder Ähnlichem konzipiert und hergestellt worden. Maschine für gewerblichen Gebrauch bestimmt, Bedienungspersonal muss entprechend ausgebildet sein und dieses Handbuch sehr aufmerksam gelesen und auch verstanden haben. Die Maschine muss für den Betrieb auf einem stabilen Tisch standsicher aufgestellt werden. -
Seite 40: Hinweis- Und Gefahrenschilder
Fleischwolf Modell ……………………….. Kennnummer……………………………. Baujahr……………………... Typ………………………………………... ACHTUNG! Die Daten auf dem Typenschild dürfen nicht geändert werden. A = Modell der Maschine B = Kenn-nummer C = Motor Spannung Volt D = Motor Leistung Hp E = Motor Frequenz Hz F = Motor Spannung Kw G = Ampére H = Machine Gewicht Kg I = Herstellungsjahr... -
Seite 41: Schutz- Und Sicherheitsvorrichtungen
1.8 - Schutz– und Sicherheitsvorrichtungen ACHTUNG! Bevor man die Maschine benutzt, sich vergewissern, dass sie standsicher aufgestellt wurde und die Sicherheitsvorichtungen komplett und korrekt angebracht sind. Bei jedem Schichtwechsel überprüfen, dass diese vorhanden und auch effizient sind. Andernfalls sich an den Verantwortlichen für die Wartung wenden. 1. -
Seite 42: Technische Eigenschaften
Fleisch 4. Fülltrichter 5. Füllöffnung 2.2 - Technische Eigenschaften Motor Speisung Stundenprod. beiliegende Scheiben watt/hp kg/h. ø mm BM +32T 2208/3 230/50Hz BM +32F 2208/3 230-400V/50Hz BM +32F 2940/4 230-400V/50Hz 2.3 - Abmessungen und Gewicht der Maschine Abmessungen Nettogewicht... -
Seite 43: Schaltpläne
2.5 - Schaltpläne 2.5.1 - Einphasenschaltplan/220V - Drehstromschaltplan/380V... -
Seite 44: Optional
2.6 - Optional 2.6.1 Optional: Ständer mit Räder (A fig. 2.6.1) Passen Sie mal auf, wenn Sie das Ständer mit Räder ziehen. Vor allem, bevor die Maschine zu verschieben, vergessen Sie nicht die RÄDER LOSZULASSEN, sonst kann der Fleischwolf fallen und man sich da- bei Verletzungen ziehen und die Maschine selbst beschädigen. -
Seite 45: Prüfung, Transport, Übergabe Und Installation
4 - Prüfung, Transport, Übergabe und Installation 4.1 - Prüfung Ihre Maschine ist in unserem Werk geprüft worden, um eine einwandfreie Betriebsweise und eine korrekter Einstellung zu garantieren.. 4.2 - Übergabe und Fortbewegung der Maschine Das verschickte Material ist vor Übergabe an den Speditionär sorgfältig überprüft worden. -
Seite 46: Elektroanschluss
4.4 - Elektroanschluss ACHTUNG! Bevor man die Maschine anschließt, sich vergewissern, dass die Spannung der Stromquelle mit den Angaben auf dem Typenschild der Maschine übereinstimmt. Jeglicher Eingriff muss durch geschultes und befugtes Personal geschehen. Für den Anschluss muss eine effiziente Erdleitung vorgesehen sein. 4.4.1- Drehstrommaschine -380 Volt-50Hz und Drehstrommaschine -220 Volt-50 Hz... -
Seite 47: Kontrolle Der Schutzvorrichtungen
5.2 - Kontrolle der Schutzvorrichtungen 1 - Produktausgangsmundstück Der Durchmesser der Ausgangslöcher muss unter 8 mm. liegen. Andernfalls muss eine geeignete Schutzvorrichtung angebracht werden. 2 - Handschutz Der Trichter muss mit Handschutz versehen sein. 3 - Edelstahltrichter Der Edelstahltrichter ist fest an das Gehäuse geschweißt. 4 - Schutzverkleidung an den elektrischen Komponenten Die Schutzverkleidung an den elektrischen Komponenten muss vollständig vorhanden sein und richtig befestigt sein. -
Seite 48: Anbringung Des Mundstücks Am Ausgang Oder Des Stampfers
6.2 - Anbringung des Mundstücks am Ausgang oder des Stampfers Die Maschine kann mit 3 verschiedenen Schneidgruppen ausgerüstet werden: A - Enterprise oder Normal B - Halb UNGER C - UNGER Total System -C-, (UNGER Total), bestehend aus: einer Schnecke "1" zum Weitertreiben des Fleisches, einer Zerkleinerungsscheibe "2"... -
Seite 49: Schmierung
7.1 - Schmierung Die Maschine muss nicht geschmiert werden. 7.2 - Reinigung der Maschine ACHTUNG! Vor der Reinigung den Netzstecker ziehen. Die Maschine nicht mit Wasserstrahl reinigen. Zur Reinigung ungiftige Mittel benutzen, die für Komponenten, welche mit Lebensmitteln in Berührung kommen geeignet sind. 7.3 - Außerbetriebnahme Zur Herstellung der Maschine wurden Materialien wie Aluminium, Stahl und Kupfer verwendet, welche ohne besonderen Maßnahmen beseitigt werden können. - Seite 83 9 - Esploso Exploded view Symbolzeichnung Vue éclatée Dibujo 1010005 1010014 1010015 1033020 1039700 1041000 1041001 1041006 1134001 1239401 1510713 1533000N 1533060I 1838601 1839703 1839701 2033013 2039789 2039414 2039701 2039703 2039785 2039786 2039722 2039725 2039783 2039734 2039738 2034540 1510035 2039743 2039746 2039787 33/a...
- Seite 84 RIVENDITORE AUTORIZZATO AUTHORISED DEALER AUTORISIERTER HÄNDLER REVENDEUR AUTORISE RIVENDEDOR AUTORIZADO...