Berkel TRITACARNE Betriebs- Und Wartungsanleitung
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TRITACARNE
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MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO
MANUAL DE USO E MANUTENÇÃO
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Kapitel
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Verwandte Anleitungen für Berkel TRITACARNE
Inhaltszusammenfassung für Berkel TRITACARNE
- Seite 33 INHALT 1 ALLGEMEINE HINWEISE Zweck des Handbuchs………………………………………………………………………………………. Hersteller- und Maschinenkennzeichnung………………………………………………………………… Beschreibung der Maschinen...………………..................Technische Eigenschaften..…………………………………………………………………………………. Abmessungen………………...………………………………………………………………………………. Schutzvorrichtungen…………………………………………………………………………………………. Sicherheitsinformationen………………………..................Restrisiken…….………………………………………………………………………………………………. 2 AUFSTELLUNG Verpackung und Auspacken………………………………………………………………………………… Aufstellbereich…..……………………………………………………………………………………………. Elektrischer Anschluss..……………………………………………………………………………………... 3 GEBRAUCH UND REINIGUNG Beschreibung der Bedienelemente……….………………………………………………………………... Bedienung des Fleischwolfes …..……….…………………………………………………………………. Ausbau der Mahlgruppe……………………………………………………………………………………... Gebrauchshinweise…………………………………………………………………………………………..
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Seite 34: Allgemeine Hinweise
ALLGEMEINE HINWEISE Zweck des Handbuchs Dieses vom Hersteller verfasste Handbuch ist integrierender Bestandteil der Maschinenausrüstung. Bei der Planungs- und Konstruktionsphase wurde vom Hersteller besonderer Wert auf die Aspekte gelegt, die zu Gesundheitsschäden der mit der Maschine in Berührung kommenden Personen oder zu Sicherheitsrisiken derselben führen könnten. -
Seite 35: Beschreibung Der Maschinen
ALLGEMEINE HINWEISE Beschreibung der Maschinen Fleischwolf: Der Fleischwolf ist eine Profimaschine für Restaurationsbetriebe aller Art (Restaurants, Hotels, Gemeinschaftsanlagen, Metzgereien, Großküchen usw.), in denen Fleisch verarbeitet wird. In den Fleischwolf können verschiedene Lochscheiben eingesetzt werden, was die Herstellung unterschiedlicher Hackfleischtypen ermöglicht Die Produktpalette besteht aus 2 verschiedenen Modellen: BMS 22 T (Mod. -
Seite 36: Abmessungen
ALLGEMEINE HINWEISE Abmessungen BMS 22 T BMS 22 T BMS 32 T BMS 32 T Schutzvorrichtungen Mikroschalter: schaltet die Maschine ab, wenn der Trichter vom Einfuehrungsmund des Fleischwolfes ausgezogen wird. Nach Wiedereinfuehrung des Trichters , die Maschine durch Drücken des Tasters I einschalten (nur BMS 32 T) Fernschalter: Erfordert im Fall plötzlichen Stromausfalls den bewussten Neustart der Maschine... -
Seite 37: Restrisiken
ALLGEMEINE HINWEISE • Die von den Unfallverhütungsvorschriften am Arbeitsplatz vorgesehene Kleidung tragen. • Diese Maschine darf nur für den für sie bestimmten Verwendungszweck gebraucht werden ; jeder andere Gebrauch wird als unsachgemäß angesehen und ist gefährlich. • Die zu bearbeitenden Erzeugnisse auf Eignung und Gewicht überprüfen ; die Maschine nicht über ihre Kapazität hinaus füllen. -
Seite 38: Aufstellung
AUFSTELLUNG Verpackung und Auspacken Damit die Unversehrtheit der Maschine während des Transports gewährleistet ist, wurde sie in einem mit Schaumpolystereinsatz verstärkten Karton verpackt. • Die Verpackung gemäß den Anweisungen bewegen. • Die Verpackung öffnen und alle Komponenten auf ihre Unversehrtheit überprüfen. -
Seite 39: Gebrauch Und Reinigung
GEBRAUCH UND REINIGUNG Beschreibung der Bedienelemente 1) Vorwärtslauf-Taster „I“ Drücken Sie den Taster zum Starten der Maschine. Bei den Kombiversionen ist der Start nur bei gesenktem Reiben-Hebel freigeschaltet. 2) Rückwärtslauf-Taster „ ” Drücken Sie den Taster, um den Drehsinn der Maschine umzukehren. -
Seite 40: Gebrauchshinweise
GEBRAUCH UND REINIGUNG Gebrauchshinweise Diese Eigenschaft der Maschine erlaubt den Einsatz des Fleischwolfes zu verschiedenen Zeitpunkten des Arbeitstages, ohne dass die verschiedenen Komponenten nach der Benutzung gewaschen und gereinigt werden müssen, wie es ansonsten den geltenden Hygienevorschriften entspräche. Reinigung am Ende eines Tages •... -
Seite 41: Störungssuche, Wiederverwertung
STÖRUNGSSUCHE, WIEDERVERWERTUNG Voraussetzung Bei Pannen oder Störungen den Wand-Netzschalter abschalten und den Kundendienst Ihres Händlers verständigen. Die inneren Maschinenteile auf keinen Fall abmontieren. Der Hersteller lehnt jede Haftung für eventuelle Verletzungen ab ! Störung, Ursache, Behebung Störung Ursache Behebung Netzschalter abgeschaltet Netzschalter auf “I”... - Seite 73 SCHEMA DI MONTAGGIO GRUPPO TRITACARNE UNGER • UNGER MINCER SET ASSEMBLY DIAGRAM • SCHEMA DE MONTAGE GROUPE HACHE-VIANDE UNGER • MONTAGEPLAN ZUR UNGER FLEISCHWOLF-GRUPPE • ESQUEMA DE MONTAGEM GRUPO MOEDOR DE CARNE UNGER • ESQUEMA DE MONTAJE GRUPO TRITURADORA DE CARNE UNGER • СХЕМА МОНТАЖА УЗЛА МЯСОРУБКИ УНГЕР...
- Seite 74 CATALOGO PARTI DI RICAMBIO • SPARE PARTS CATALOGUE • CATALOGUE PIÈCES DE RECHANGE • ERSATZTEILKATALOG • CATALOGO DE REPUESTOS BMS 22 T • CATÁLOGO DE PEÇAS SOBRESSALENTES • КАТАЛОГ ЗАПЧАСТЕЙ...
- Seite 76 CATALOGO PARTI DI RICAMBIO • SPARE PARTS CATALOGUE • CATALOGUE PIÈCES DE RECHANGE • ERSATZTEILKATALOG • CATALOGO DE REPUESTOS BMS 32 T • CATÁLOGO DE PEÇAS SOBRESSALENTES • КАТАЛОГ ЗАПЧАСТЕЙ...