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Betriebsanleitung
Sicherheitshinweise für Bedienung,
Reinigung und Reparatur
Das Gerät dient zur gewerblichen Zubereitung von Speisen. Be-
=
dienung und Reinigung nur durch eingewiesenes Personal. War-
tung und Reparatur darf nur durch qualifiziertes Fachpersonal
durchgeführt werden.
Diese Hinweise sind den betroffenen Mitarbeitern im Rahmen der
=
Betriebsanweisung bekanntzumachen.
- Überhitzte Fette und Öle können sich selbst entzünden. Gerät nur
unter Aufsicht betreiben. Brennendes Fett und Öl niemals mit
Wasser löschen!
Knebel auf Aus ( ).
- Die Kippbratpfanne darf nicht als Friteuse benutzt werden!
- Trockengehen oder Abschrecken der heißen Pfanne mit kaltem
Wasser kann zum Springen des Pfannenkörpers führen.
- Geräteteile oder Zubehöre, die mit Lebensmitteln in Berührung kom-
men, müssen nach der Reinigung mit Putzmitteln gründlich mit
Trinkwasser abgespült werden.
- Das Gerät nicht mit Wasser-, Dampfstrahl- oder Hochdruckreinigern
abspritzen! Wenn die Umgebung mit Wasser-, Dampfstrahl- oder
Hochdruckreiniger gesäubert wird: Das Gerät vorher abschalten!
- Während des Kippvorgangs wird der Teil des Arbeitsbereiches vor
dem Gerät zum Gefahrenbereich. Während des Kippvorgangs nicht
im genannten Gefahrenbereich direkt vor dem Kessel aufhalten.
(Siehe Geräteübersicht Seite 6)
- Gerät muß bei der Reinigung außer Betrieb sein.
- Keine brennbaren Flüssigkeiten zur Gerätereinigung verwenden.
- Reparaturen dürfen nur durch qualifiziertes Fachpersonal durchge-
führt werden.
- Für Reparaturarbeiten muß das Gerät allpolig spannungsfrei ge-
macht werden (Bauseitige Trennvorrichtung, z.B. Sicherungslast-
trenner).
- Der arbeitsplatzbezogene Emissionswert des Schallpegels ist kleiner
als 70 dB (A). Diese Angabe ist aufgrund gewisser nationaler Si-
cherheitsverordnungen erforderlich.
- „Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, durch Personen (einschließ-
lich Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder gei-
stigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels
Wissen benutzt zu werden, es sei denn. sie werden durch eine für
ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt". (EN 60335)
- „Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie
nicht mit dem Gerät spielen." (EN 60335)
- Die gesetzlich anerkannten Vorschriften zum Arbeitsschutz sowie zur
Unfallverhütung sind zu beachten. Die Fußböden der Räume müssen
z.B. tragfähig, trittsicher und rutschhemmend sein.
FEP-G 07 31 56 Bl.5
Bedienung
1
Knebel für Thermostat (50 - 300 °C)
2
Betriebsanzeige (grün)
3
Schwenktaster für motorische Kippung
4
Leuchtmelder gelb (Thermostat-Regelspiel)
Betriebstemperatur einstellen
Knebel für Thermostat 1 auf die ge-
wünschte Temperatur einstellen.
Beide Kontrolleuchten 2 / 4 leuchten.
Wenn die gelbe Kontrolleuche erlischt, ist
die eingestellte Temperatur erreicht.
Gerät ausschalten
Knebel für Thermostat 1 auf
Die grüne Kontrolleuchte erlischt.
Bei Aufbewahrung von Lebensmitteln im Tiegel bitte Hygienericht-
=
linien beachten!
stellen.
5
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