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BEDIENUNGSANLEITUNG FÜR ALLE PFA-MODELLE – V1.0 1/20/2020
ANWENDERSPEZIFISCHE OPTIONEN (Fortsetzung)
CTS
TM
GARZEITSENSITIVITÄT
Ändert die Garzeit zum Ausgleich von Temperaturabfall im Fett,
wenn der Korb mit Produkten in die Fritteuse gegeben wird. Für mehr
Informationen siehe Seite 34.
SCHMELZZYKLUS
Bei schmelzt das Gerät feste Blöcke Frittierfett graduell, bis eine Temperatur von 100 ºC
erreicht ist. So wird vermieden, dass das Fett anbrennt und die Heizelemente überhitzen.
Zum Ausschalten des Schmelzzyklus
AUSSCHALTEN BEI VERWENDUNG FESTER FETTE!
Standard ist
HALTEZEIT
Abgelaufene Zeit nach Ende des Garzyklus
Ermöglicht dem Anwender eine Überwachung der Zeit ab Ende des Garvorgangs
Piept und zeigt im DISPLAY blinkend die abgelaufene Haltezeit an
Standard ist 0 (nicht aktiviert)
Wahl zwischen 0 und 99 Minuten
FTS
FOOD TYPE SENSITIVITY PRODUKTARTBESTIMMUNG
TM
Regelt die Garzykluslade- und -entnahmesequenzen zum Kompensieren von Unterschieden
bei den Produkten
Zusätzlich zu einer globalen FTS-Einstellung im Menü Betriebsoptionen für manuelle
Garzyklen kann jeder Preset mit seiner individuellen Einstellung programmiert werden. Das
bietet eine große Flexibilität bei unterschiedlichen Produkten
Man muss etwas im Bereich von 1 (normal) bis 9 (stark paniert) experimentieren, um
optimale Ergebnisse zu erzielen. Zum Beispiel: Hähnchenbrustfilets werden ausgezeichnet
bei Einstellung 1, da sie nicht aneinander backen. Pommes-Frites sollten auf 5 eingestellt
werden, da sie nach dem Frittieren zusammenbacken können
3 ist Standard. Bitte die Tabelle konsultieren.
FTS Werte
MANUELLE SCHUBLADE
Bei kann die Schublade während eines Garzyklus einfach durch Drücken von
gefüllt werden
Bei ist PERFECTFRY 2GO deaktiviert
Standard ist
Tabelle 2 – FTS Werte
Korbstatus
1
Im Fett
2
Im Fett
3
Im Fett
4
Im Fett
1 (45 Sekunden in)
5
Im Fett
6
Abtropfposition
Abtropfposition
7
Abtropfposition
8
1 (15 Sekunden in)
Abtropfposition
9
1 (45 Sekunden in)
von 49
drücken und regulär aufheizen. NICHT
#
# Schüttelvorgänge
Entnahmen
0
1
0
2
1 (15 Sekunden in)
2
2
2 (15 & 45 in)
3
0
1
0
2
2
2
BETRIEBSOPTOINEN
CTS
SCHMELZZYKLUS
HALTEZEIT
FTS
MANUELLE SCHUBLADE
<MEHR▲>
▲, ▼ ZUR AUSWAHL START
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