Küppersbusch IKEF 308-5Z3 Gebrauchs- Und Montageanleitung Seite 8

Richtwerte für die Lagerdauer für frische Lebensmittel
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(*) Je reifer die Früchten sind, desto kürzer ist ihre Haltbarkeit.
Torten mit Sahne und andere Konditoreiprodukte
lassen sich im 0°C Kaltraum optimal 2 oder 3 Tage
aufbewahren.
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Die nicht oben genannten Lebensmittel sind im
normalen Kühlfach aufzubewahren (z.B. alle Sorten
Käse, Aufschnitte, usw.).
Compartiment 0°C - Equipement
intérieur
Tiroirs
‡ Les clayettes en fil à l'intérieur des tiroirs
permettent que l'air circule librement et par
conséquent une meilleure conser vation des
aliments.
• Le tiroir supérieur est équipé d'une cloison
amovible.
• Sur la base des exigences individuelles, la cloison
peut être placée dans différentes positions. Il sera
ainsi possible de conserver séparément et de
manière bien ordonnée différents aliments. Les
conditions de conservation sont identiques dans
les deux sections. En utilisant la cloison, il n'est
pas possible de subdiviser le logement en deux
compartiments, humide et sec.
• Le tiroir supérieur a été conçu pour en permettre
le nettoyage après avoir retiré la cloison.
Conseils
‡ Il faut faire attention au degré de fraîcheur des
aliments, en particulier à leur date de péremption.
La qualité et la fraîcheur ont une influence sur les
délais de conservation.
• Les aliments, en particulier la salade, doivent être
conservés bien couverts ou emballés, pour faire
en sorte qu'ils ne sèchent pas et que leurs goûts
et leurs odeurs demeurent inchangés.
• Conserver toujours les aliments d'origine animale
au sec et bien emballés.
• Les aliments riches en protéines ont tendance à
se détériorer plus rapidement. Ceci signifie que les
fruits de mer se gâteront avant le poisson qui, à
son tour, se détériorera avant la viande. En cas de
conservation dans le compartiment 0°C, l'aliment
en question peut être conservé pendant une
période trois fois plus longue, sans subir aucune
perte de qualité.
• Tous les aliments conser vés dans
compartiment à 0°C devraient être extraits du tiroir
15-30 minutes environ avant leur consommation,
en particulier les fruits et les légumes qui doivent
être consommés sans aucune cuisson
préliminaire. Permettre aux fruits et aux légumes
de retourner à la température ambiante améliorera
sensiblement leur consistance et leur goût.
Les gâteaux contenant de la crème fraîche et
d'autres produits de pâtisserie peuvent être
conservés dans le compartiment 0°C pendant 2 ou
3 jours.
• Le taux d'humidité de l'air dans les tiroirs dépend
de la teneur en humidité des aliments, des fruits et
des légumes conser vés et de la fréquence
d'ouverture de la porte.
• Le compartiment 0°C est également indiqué pour
la décongélation lente des aliments. Dans de tels
cas, les aliments décongelés pourront être
conservés pendant deux jours au maximum à
l'intérieur du compartiment 0°C.
un
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