Доматени Вафли - Silvercrest SDW 1200 A1 Bedienungsanleitung

5. Доматени вафли
За около 8 броя
5 яйца
100 гр. меко чисто масло
1 ч. л. сол
8 супена лъжица суроватка
150 гр. брашно
100 гр. изсушени, маринирани в масло
домати
3 стръкчета босилек
Повърхностите за печене се намазват с мазнина,
уредът се затваря и се оставя да загрее.
Първо се отделят яйцата. След това белтъкът се
разбива на пяна. Жълтъците се разбиват на пяна
заедно с чистото масло и солта. След това се
прибавят суроватката и брашното.
Доматите се оставят да се изцедят и се нарязват
на малки парченца. Босилекът се измива и се
разтръсква, за да се изсуши. Изскубват се
листенцата и се нарязват на ситно. Доматите и
босилека се прибавят и разбъркват в тестото,
след това то се смесва с разбитите белтъци.
Брашното се разбърква, за да могат парченцата
домати да се разпределят равномерно в него.
В средата на долната повърхност се поставят
около 2 супени лъжици тесто и уредът за вафли
се затваря. Всяка от вафлите се изпича около
4 минути до златисто-кафяво. Готовите вафли се
изваждат и поставят върху кухненска решетка.
- 32 -