Seite 1 Οδηγίες χειρισµού και επιλεγµένες συνταγές – Πλάκα ψησίµατος Инструкция по эксплуатации и избранные рецепты приготовления блюд – Кирпич Instrukcja użytkowania i wybrane przepisy – Płyta kamienna do pieczenia Kullanım talimatları ve seçme tarifler – Fırın taşı PS 026/027 PS 052/062 PS 070/075...
Seite 3 Abb. 1 – Stecken Sie dann den Heizkörper in die entspre- chende Steckdose in der Backofenrückwand (Abb. 2). (Bei PS 026/027 muss der Heizkörper HZ 026 gesondert bestellt werden.) – Legen Sie den Backstein auf den mitgelieferten Rost (Abb. 3) und schieben Sie Rost und Back- stein über den Heizkörper auf der untersten...
Seite 4 Tipps und Tricks Sie haben die Möglichkeit, mehrere Pizzen Wichtig: nacheinander zu backen. Dabei kann sich die Nehmen Sie den Backstein und das Heizelement Backzeit pro Pizza um ca. 1 - 3 Minuten verlängern. im normalen Backbetrieb aus dem Backofen und Je nach Größe können Sie auch mehrere Pizzen stecken Sie die Abdeckung wieder in die gleichzeitig auf den Backstein legen.
Seite 5 Rezepte PIZZA-GRUNDREZEPT PIZZA PUGLIESE für 3 Pizzen von ca. 20 cm 1 x Grundrezept Pizzateig herstellen Durchmesser Zutaten für den Belag Pizzateig-Grundrezept 2 mittlere Zwiebeln 20 g Hefe 4 fleischige Tomaten 1 Messerspitze Zucker 1 Teelöffel Selleriesalz l Wasser etwas Pfeffer 250 g Weizenmehl Oregano 40 g Olivenöl...
Seite 6 Rezepte PIZZA QUATTRO STAGIONI PIZZA PESCATORI PIZZA ROMANA 1 x Grundrezept Pizzateig herstellen 1 x Grundrezept Pizzateig herstellen 1 x Grundrezept Pizzateig herstellen Zutaten für den Belag Zutaten für den Belag Zutaten für den Belag 2 Esslöffel Champignons 100 g Muscheln in Salzwasser oder 500 g Tomaten 4 - 5 Artischockenherzen Marinade...
Seite 7 Rezepte MOHNKUCHEN LEINSAMENBRÖTCHEN WEISSBROT - 2 Brote Teig: Füllung: 400 g Weizenmehl 30 g Hefe 125 g Leinsamen 1 Tasse lauwarmes Wasser (30 °C) 500 g Mehl 150 g Mohn 2 Teelöffel Vollmeersalz 1 Esslöffel Zucker Salz (gemahlen) 30 g Hefe 500 g Weizenmehl (Type 550) 1 Milch 1 Milch (knapp)
Seite 8 Rezepte KRÄUTERBRÖTCHEN SESAMBROT BUTTERMILCHBROT 100 g gemischte, frische Kräuter 1 Pckg. Trockenhefe 150 g Weizenmehl (Type 405) (Dill, Liebstöckel, Petersilie) 1 Teelöffel brauner Zucker 850 g Roggenmehl (Type 997) 350 g Mehl (Type 1050) 0,4 1 Buttermilch 10 g Hefe 150 g Weizenschrot (Type 1700) 500 g Weizenmehl (Type 1050) 200 g Sauerteig...
Seite 9 Rezepte GRAHAMBROT GEWÜRZBROT HEFESCHNECKEN 40 g Hefe 250 g Roggenschrot 500 g Mehl 1 Teelöffel Zucker 500 g Weizenschrot Salz 0,3 1 Wasser 40 g Hefe 1 Milch 600 - 650 g Grahammehl (grob) 1 Teelöffel Vollmeersalz 40 g Hefe 1 Teelöffel Vollmeersalz Teelöffel Koriander 100 g Butter...
Seite 10 Rezepte FLAMMKUCHEN Zutaten für den Teig 750 g Mehl 1 Wasser 20 g Hefe 20 g Salz Zutaten für den Rahmguss 1 saure Sahne oder Creme fraîche mit Salz und geriebener Muskatnuss abschmecken Zubereitung Mit diesen Zutaten einen Brotteig her- stellen.
Seite 119 GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH CARL-WERY-STR. 34 · D - 81739 MÜNCHEN Y (0 89) 45 90 - 03 FAX (0 89) 45 90 - 23 47 www.gaggenau.com...

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