Napoleon PRO22K-CART-2 Handbuch Seite 31

Kookinstructies
Aansteken voor de eerste keer: Wanneer de grill voorde eerste keer wordt aangestoken geeft deze een
lichte geur af. Dit is een normaal tijdelijke staat die wordt veroorzaakt door het "inbranden" van de interne
verven en smeermiddelen die worden gebruikt in het productieproces en zal zich niet herhalen. Laat de
grill gewoon op hoog staan voor ongeveer 30 minuten met de deksel en de basis ventilatieopeningen
volledig open.
Gebruik van de grill: Wij raden aan de grill voor te verwarmen door deze te gebruiken met gesloten deksel
voor ongeveer 20 minuten. De houtskolen zijn klaar als ze een dun laagje grijze as hebben. Eten gekookt
voor een korte periode van tijd (vis, groenten) kunnen worden gegrild met het deksel open. Koken met het
deksel gesloten zorgt voor een hogere, meer gelijke temperaturen die kooktijden zullen verminderen en
het eten meer gelijkmatig kookt. Bij het koken van zeer mager vlees, zoals kipfilet of mager varkensvlees,
kunnen de roosters worden geolied voor het voorverwarmen om plakken te verminderen. Koken van vlees
met een hoog vetgehalte kan leiden tot opvlammingen. Trim het vet of te verminder de temperaturen om
dit tegen te gaan. Als een opvlamming plaats vindt, verplaats het eten en weg van de vlammen; verminder
de hitte (sluit de ventilatieopening). Laat de deksel open.
Als algemene regel, reken op gebruik van ongeveer 50 briketten voor het koken van 2 pond (1kg) van
vlees. Wanneer gekookt wordt voor meer dan 30 tot 40 minuten, moeten extra briketten worden
toegevoegd aan het vuur. Als het weer is koud en winderig is, moet u meer briketten toevoegen om de
ideale kooktemperaturen te bereiken.
Toevoegen van houtskool tijdens het koken: Wees voorzichtig bij het toevoegen van houtskool op de grill.
Vlammen kunnen oplaaien wanneer kolen in contact komen met frisse lucht. Neem een stap terug en op
een veilige afstand gebruik een lange, hittebestendige tang om meer houtskoolbriketten toe te voegen.
Er zijn kleppen aan weerszijden van het grillrooster dat toegang tot de houtskool rooster verleent.
WAARSCHUWING!
warme kolen. Zodra de houtskool is ontstoken is er geen vloeistof meer nodig.
Bedienen van de ventilatieopeningen: Ventilatieopeningen van de deksel op een overdekte grill zijn
meestal open gelaten om lucht in de grill toe te laten. Lucht verhoogt de brandtemperatuur van de kolen.
U kunt de grill temperatuur reguleren door de schuif vent naar rechts of links te bewegen. Het gedeeltelijk
of volledig sluiten van de openingen zal helpen om de kolen af te koelen. Sluit de ventilatieopeningen niet,
tenzij u probeert om de grill af te koelen of voor een vlam te doven.
Open Ventilatie Openingen
N415-0445W SEP 25.17
Startvloeistof voor houtskool mag nooit worden toegevoegd aan hete of
Sluiten Ventilatie Openingen
www.napoleongrills.com
31
NL