Braun MultiQuick 7 series Handbuch Seite 16

Exemple de recette: Crème fouettée
400 ml de crème froide (au moins 30 % de matière
grasse, à 4 - 8 °C)
• Commencer à basse vitesse (pression légère sur
le commutateur), puis augmenter la vitesse
(pression plus forte sur le commutateur) tout en
fouettant la crème.
• Pour que la crème fouettée soit plus stable et ait
un bon volume, utilizer toujours de la crème
fraîche refroidie.
Accessoire de hacheur (B)
Les hacheurs (7/8/9) sont parfaitement adaptés
pour hacher le fromage à pâte dure, les oignons,
les herbes, l'ail, les légumes, le pain, les biscuits et
les noix.
Utiliser le hachoir «hc» (7) pour des résultats
parfaits. Il ne convient pas pour la viande.
„Avec le hachoir « hc », ne remplir que jusqu'à la
ligne max pour la quantité d'ingrédients. La durée
de fonctionnement maximale du hachoir « hc »
s'élève à: 1 minute pour les grandes quantités
d'ingrédients humides, 30 secondes pour les
ingrédients secs ou durs.
REMARQUE: laisser un intervalle d'au moins 3
minutes avant de le remettre en marche (pour éviter
les défaillances). Interrompre immédiatement
l'opération en cas de diminution de la vitesse du
moteur et/ou de fortes vibrations.
Utiliser le hacheur «ca» et «bc» (8/9) pour des
quantités plus importantes et pour la nourriture
dure.
De plus, le hacheur «bc» offre une variété
d'autres applications telles que les milkshakes, les
boissons, les purées, les pâtes ou la glace pilée.
Consulter le guide B – Préparation pour connaître
les quantités maximales, les durées recommandées
et les vitesses.
Avant l'utilisation
• Couper les aliments au préalable en petits
morceaux pour qu'il soit plus facile de les hacher.
• Enlever les os, les tendons et les nerfs de la
viande pour éviter d'endommager les lames.
• S'assurer que le socle antidérapant en
caoutchouc (7d/8d/9e) est fixé sous le bol du
hachoir.
Assemblage et fonctionnement
• Enlever avec précaution le protègelame en
plastique.
• Les lames (7b/8b/9b/9c) sont très aiguisées! Les
tenir toujours au niveau de la partie supérieure en
plastique et les manier avec prudence.
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• Placer la lame sur la tige centrale du bol du
hachoir (7c/8c/9d). Pousser la lame vers le bas
et la faire tourner pour qu'elle se fixe en place.
• Verser l'aliment dans le hachoir, puis mettre les
couvercles (7a/8a/9a).
• Pour piler de la glace, utiliser le broyeur à glace
spécial (9c) et mettre jusqu'à 7 glaçons dans le
bol du hacheur (9d).
• Aligner le hachoir et le boîtier du bloc-moteur (2),
puis emboîter les deux pièces ensemble.
• Pour utiliser le hachoir, mettre l'appareil sous
tension. Pendant l'utilisation du hachoir, tenir le
boîtier du bloc-moteur d'une main et le bol du
hachoir de l'autre.
• Toujours hacher les aliments durs (par ex., le
parmesan) à la vitesse la plus élevée.
• Quand le hachage est terminé, débrancher
l'appareil, puis appuyer sur les EasyClick Plus
boutons de dégagement facile (3) pour détacher
le boîtier du bloc-moteur.
• Soulever le couvercle. Retirer la lame avec
précaution avant de vider le contenu du bol. Pour
enlever la lame, la tourner légèrement, puis l'ôter
en tirant.
Attention
• Ne pas utiliser les accessoires de hacheur
(7/8/9) avec les lames de hacheur sur des
aliments extrêmement durs tels que des noix non
décortiquées, des glaçons, des grains de café,
des graines ou des condiments durs comme la
muscade. Ces aliments pourraient endommager
les lames.
• Seul l'accessoire de hacheur «bc» (9) avec le
broyeur à glace spécial peut être utiliser pour
piler de la glace.
• Si l'appareil est utilisé pour réduire en purée des
aliments chauds, s'assurer que le liquide ne bout
pas. Laisser un peu refroidir les aliments chauds
afin d'éviter tout risque de brûlure.
• Ne jamais placer les bols du hachoir au
microondes.
«bc» Exemple de recette: Pâte à crêpe
375 ml de lait
250 g de farine ordinaire
2 oeufs
• Verser du lait dans le bol «bc» puis ajouter la
farine et enfin les oeufs.
• À l'aide de la vitesse maximale, mixer la pâte
jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
„Exemple de recette «hc»: Pruneaux au miel (en
tant que fourrage de pancake ou à tartiner) „
50 g de pruneaux
75 g de miel crémeux
70 ml d'eau (aromatisée à la vanille)
• Verser les pruneaux et le miel crémeux dans le
bol du hacheur «hc».
• Conserver au réfrigérateur à une température de
3°C pendant 24 heures.
• Ajoutez 70 ml d'eau (aromatisée à la vanille).