Beper 90.655 Betriebsanleitung Seite 8

Friggitrice Manuale di istruzioni
Utilizzare solo olio adatto per la frittura degli alimenti. Burro, margarina olio d'oliva o grasso vegetale
non sono adatti a quest'apparecchio.
3. Per evitare la formazione di condensa sulla finestra di controllo cottura, passare della carta da
cucina leggermente imbevuta di olio sulla parte interna del vetro.
4. Collegare l'apparecchio alla presa ed impostare la temperatura desiderata a seconda del tipo di
alimento scelto
5.Aggiungere gli alimenti all'interno del cestello
-Non sovraccaricare il cestello
-Inserire alimenti uniformi/della stessa grandezza per facilitare la frittura
-Assicurarsi di aver asciugato accuratamente tutti gli alimenti prima di procedere con la frittura
6.Posizionare il cestello all'interno della friggitrice e richiudere sia il manico pieghevole che il coper-
chio.Il cestello contenete gli alimenti deve essere completamente immerse nell'olio.
Non aggiungere acqua o altri alimenti bagnati nell'olio per evitare eventuali schizzi.
7.Dopo aver cucinato, sollevare il cestello e scolare accuratamente l'olio.
FRITTURA DEGLI ALIMENTI
Non sovraccaricare il cestello, ciò provocherebbe un abbassamento della temperatura dell'olio e
quindi una frittura troppo grassa e non uniforme.
L'olio deve sempre coprire tutto il cibo che si sta per friggere.
Gli alimenti surgelati sono sovente ricoperti da numerosi cristalli di ghiaccio che bisogna cercare
di eliminare prima della cottura; immergere poi il cestello nell'olio di frittura molto lentamente per
evitare ribollimenti dell'olio.
Controllare che gli alimenti siano sottili e di uguale spessore, in quanto gli alimenti troppo spessi
cuociono male all'interno, mentre quelli di spessore uniforme raggiungono contemporaneamente la
cottura ideale.
Asciugare perfettamente gli alimenti prima di immergerli nell'olio/grasso per evitare spruzzi; inoltre
gli alimenti umidi risultano molli dopo la cottura. E' consigliato impanare o infarinare gli alimenti ricchi
di acqua (pesce, carne, verdure), avendo cura di eliminare il pane o la farina in eccesso prima di
immergerli nell'olio/grasso.
Consultare la seguente tabella tenendo presente che i tempi e le temperature di cottura sono ap-
prossimativi, devono essere regolati in funzione delle quantità e del gusto personale.
ALIMENTI
FUNGHI
BOCCONCINI DI POLLO IMPANATI
GAMBERI
PESCE
BOCCONCINI DI CARNE
CIPOLLE
PATATINE FRITTE
PATATE
TEMPERATURA(°C)
170°
190°
170°
170°
170°
190°
190°
190°
8
MINUTI
3-5
10-14
3-5
3-5
5
2-4
8-12
12-18