Beper BA.010 Betriebsanleitung Seite 13

Machine sous-vide Manuel d'instructions
Thermo-scellage
La largeur du sachet ne doit pas dépasser 28 cm. Dans le cas contraire il ne peut pas etre soudé correctement.
Utiliser seulement des pellicules en PE de nylon avec une structure (pointes ou cannelures) sur un côté et une
épaisseur d'environ 0,15 – 0,30 mm. Dans le cas contraire, la soudure ne tient pas et l'unité pourrait s'endom-
mager. La qualité de la soudure dépend du type et de l'épaisseur du sac.
Pour sceller, positionner le papier en plastique à l'intérieur de la machine, fermer le couvercle en exerçant une
pression sur les côtés de la machine pour le bloquer et sélectionner la fonction désirée.
L'ouverture du sac doit être plate sur le fil de soudure. Dans le cas contraire, la soudure ne fonctionnera pas cor-
rectement. Le joint presse le sachet sur le fil de tenue pour créer une couture lisse. S'assurer que les deux an-
gles du couvercle soient fermés. Si nécessaire, ouvrir de nouveau le couvercle supérieur de façon qu'il se greffe.
S'assurer que la soudure soit bien fermée. Une soudure correcte devrait être une bande lisse et droite sans
foncements.
Remplir le sachet de façon qu'aucun résidu d'aliment ou liquide ne puisse sortir et pénétrer dans la machine
pendant le soudage.
Attendre 15 secondes avant de fermer le sachet successif de façon que l'unité puisse se refroidir.
Fonctions de la machine
1) Aliment sec
Si vous désirez mettre sous-vide les aliments secs, appuyez sur le pulsant Dry (aliment sec) et l'indicateur
s'allume (lumière bleue).
2) Aliment humide
Si vous désirez de mettre sous-vide les aliments humides, appuyez sur le pulsant Moist (aliment humide) et
l'indicateur s'allume (lumière bleue).
3) Stop
Si vous appuyez sur Stop, la machine s'arrête dans n'importe quelle modalité.
4) Scellement
Dans la modalité standby, appuyez sur le pulsant Seal (scellement), l'indicateur s'allume (lumière rouge) et le
sachet peut être scellé.
5) Fonction aspiration et scellement
Appuyez sur le pulsant Vac Seal (Aspiration et scellement) dans la modalité standby, l'unité commence à aspirer
et elle scelle le sachet, l'indicateur Vac Seal (lumière verte) s'allume.
Utilisation du Coupoir
Cette machine est équipée d'un coupoir, il est suffisant de le faire glisser sur la pellicule sous vide.
Positionner le rouleau dans le compartiment approprié
Faire passer le sachet dans la fissure et le laisser glisser jusqu'à la longueur désirée
Abaisser la partie supérieure de la machine
Couper le sachet avec le coupoir approprié
Conseil : Après avoir scellé 5 sachets, laissez refroidir l'appareil pour environ 1 minute. Pendant cette phase
de refroidissement il n'est pas possible de mettre en fonction l'unité. Après la phase de refroidissement il est
possible d'utiliser l'appareil comme il est indiqué.
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