Middleby Marshall PS536 Bedienunungs- Und Installationshandbuch
Gas/elekctro-ofen
Inhaltsverzeichnis
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Quicklinks
ENGLISH
PS536 Gas and Electric Ovens
Models:
•
PS536
OWNER'S OPERATING AND
INSTALLATION MANUAL
for European export ovens
Rated Heat Input,
Gas Ovens
Rated Heat Input,
Electric Ovens
Heating Zones
© 2001 Middleby Marshall, Inc.
is a registered trademark of Middleby Marshall, Inc. All rights reserved.
Middleby Cooking Systems Group • 1400 Toastmaster Drive • Elgin, IL 60120 • (847)741-3300 • FAX (847)741-4406
Combinations:
•
•
•
Single Oven
1
Single Oven
Double Oven (Two-Stack)
Triple Oven (Three-Stack)
Double Oven
Triple Oven
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für Middleby Marshall PS536
Inhaltszusammenfassung für Middleby Marshall PS536
-
Seite 35: Ps536 Gas- Und Elektro-Öfen
Doppel-Ofen Dreifach-Ofen Nennheizleistung, Gasöfen Nennheizleistung, Elektroöfen Heizzonen © 2001 Middleby Marshall, Inc. ist eine eingetragene Marke von Middleby Marshall, Inc. Alle Rechte vorbehalten. Middleby Cooking Systems Group • 1400 Toastmaster Drive • Elgin, IL 60120 • +(847)741-3300 • FAX +(847)741-4406... - Seite 36 ACHTUNG: Unsachgemäße Installation, Einstellungen, Modifikation oder Wartung kann zu Sachschäden, Verletzungen und Tod führen. Lesen Sie vor Installation oder Wartung dieses Geräts sorgfältig die Anweisungen zu Installation, Betrieb und Wartung durch. Dieses Handbuch dient als Nachschlagewerk. Bewahren Sie es sorgfältig auf. Service-Hotline (24 Stunden): 1-(800)-238-8444 www.middleby.com...
- Seite 37 INHALTSVERZEICHNIS Seite Seite...
-
Seite 38: Technische Daten
Nicht abgebildet: VERWENDUNG DES OFENS Gasbrenner (Gasöfen) oder Heizelemente (Elektroöfen): Die Öfen der Modellreihe PS536 eignen sich zum Backen oder Erhitzen die Luft, die dann durch die Gebläse durch Luftverteiler Garen einer Vielzahl von Gerichten wie beispielsweise Pizzen, bewegt wird. - Seite 39 Hauptgebläse- Steuerungskreis- spannung spannung Phase Frequenz Strombedarf Anschlusswert Pole Leiter 120 V konv. Geschwindigkeits- steuerung, Antriebsmotor, Verteiler, Temperaturregelung; alle anderen 230 V WICHTIGER HINWEIS: VORSICHT: Hauptgebläse- Steuerungskreis- Strombedarf spannung spannung Phase Frequenz (durchschn.) * Pole Leiter WICHTIGER HINWEIS: VORSICHT: IT,PT,ES,SE, UK,CH,IT,AT, SE,CH,AT,DK, BE,IE,IT,PT,...
- Seite 40 ABSCHNITT 2 - INSTALLATION Beschreibung Zum einfachen Transport des Ofens an den Aufstellungsort sind vier Laufrollen mitgeliefert. Diese Laufrollen dienen nur zur Erleichterung des Transportss vor der Installation und sind NICHT in die Installation zu integrieren. Während des Installationsvorgangs sind sie unbedingt zu entfernen, damit der Ofen auf den mitgelieferten 152 mm hohen justierbaren Füßen stehen kann.
- Seite 41 Doppel-Ofen Dreifach-Ofen Teilnr. Beschreibung HINWEIS: Diese Laufrollen dienen nur für den Transport des Ofens an den Installationsort und sind nicht in die Installation zu integrieren. Siehe den Hinweis auf der vorigen Seite. Benutzerhandbuch Verzeichnis der Middleby Marshall Vertragswerkstätten Zusatzausstattung (getrennt erhältlich):...
- Seite 42 II. VENTILATIONSSYSTEM WICHTIGER HINWEIS EINE ZUWIDERHANDLUNG KANN FOLGENDE KONSEQUENZEN HABEN: • VERLUST AMTLICHEN ZULASSUNG • EINGESCHRÄNKTER WARTUNGS- ZUGANG • ERHÖHTE WARTUNGSKOSTEN VORSICHT HINWEIS DIE KORREKTE BELÜFTUNG DES OFENS OBLIEGT DEM BESITZER DES GERÄTS.
-
Seite 43: Aufstellung
III. AUFSTELLUNG Untergestell-Baugruppe HINWEIS:... - Seite 44 WICHTIGER HINWEIS...
- Seite 47 Krümelbleche...
-
Seite 50: Stromversorgung
IV. STROMVERSORGUNG ACHTUNG HINWEIS:... - Seite 51 V. GASVERSORGUNG VORSICHT HINWEIS: ACHTUNG VORSICHT HINWEIS:...
- Seite 52 ACHTUNG...
- Seite 54 NOTIZEN:...
-
Seite 55: Lage Und Beschreibung Der Bedienelemente
ABSCHNITT 3 - BETRIEB LAGE UND BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE NICHT ABGEBILDET:... -
Seite 56: Normaler Betrieb
II. NORMALER BETRIEB Wenn der Ofen mit der hier abgebildeten digitalen Temperatur- regelung ausgestattet ist: oder oder... - Seite 57 Wenn der Ofen mit der hier abgebildeten digitalen Temperatur- regelung ausgestattet ist: Warten Sie auf VORSICHT oder Warten Sie auf HINWEIS:...
- Seite 58 III. Kurzanleitung: DIGITALE TEMPERATURREGELUNGEN ENTWEDER ODER...
- Seite 59 Anzeige Heiz- Kontrollleuchte „HEAT ON" Sollwertsperr- Kontrollleuchte „SP LOCK" Sollwert- Kontrollleuchte „SET PT" Ist- Übertemperatur- Temperatur- Kontrollleuchte Kontrollleuchte „OVER TEMP" „ACTUAL TEMP" Service- Temperatur- Taste Taste Sollwert-Taste Entsperr-Taste Aufwärts- und Abwärts-Tasten...
- Seite 60 Das Förderband bewegt sich ruckartig oder überhaupt nicht Das Back-/Gargut ist verkocht oder nicht gar SOLLTE SICH DAS PROBLEM AUF DIESE WEISE NICHT BEHEBEN LASSEN, WENDEN SIE SICH AN IHRE MIDDLEBY MARSHALL VERTRAGSWERKSTATT. DEM OFEN LIEGT EIN VERZEICHNIS DER VERTRAGSWERKSTÄTTEN BEI.
-
Seite 61: Abschnitt 4 - Wartung
ABSCHNITT 4 - WARTUNG ACHTUNG ACHTUNG VORSICHT HINWEIS I. WARTUNG (TÄGLICH) - Seite 62 II. WARTUNG (MONATLICH) Äußeres Blech Inneres Blech Verteilerabdeckung III. WARTUNG (VIERTELJÄHRLICH)
- Seite 64 Abstandsstücke (2) Glattes Ritzel (2) Ritzel mit Verzahnung Buchse Abstandsstücke (2) Glattes Ritzel Buchse...
- Seite 66 Gebläse-Antriebsriemen Schmieren der Gebläselager I V. WARTUNG (HALBJÄHRLICH) V. WESENTLICHE ERSATZTEILE - im Kit und einzeln erhältlich. Siehe Abbildung 4-12. Nr. Menge Teilnr. Beschreibung Nur für Elektroöfen NUR FÜR ELEKTROÖFEN: NUR FÜR GASÖFEN: Nur für Gasöfen...
- Seite 67 ABSCHNITT 5 - SCHALTPLÄNE WICHTIGER HINWEIS Ein Schaltplan des Ofens befindet sich auch im Innern des Maschinenbereichs.
- Seite 68 WICHTIGER HINWEIS Ein Schaltplan des Ofens befindet sich auch im Innern des Maschinenbereichs. Service-Hotline (24 Stunden): 1-(800)-238-8444 www.middleby.com...