Magicvac P0703ED Betriebsanleitung Seite 50

COME CONSERVAR COM OS SACOS MAGIC VAC
Embalagem em vácuo para o congelador
Alguns alimentos têm uma consistência macia que poderá ser danificada por uma embalagem em vácuo, realiza-
da no produto fresco. Para produtos delicados tais como as carnes, os peixes, os frutos silvestres, o pão, etc., é
necessário efectuar uma pré-congelação. Nas primeiras vinte e quatro horas não existe nenhum risco de queima-
duras provocadas pelo congelador e portanto é possível embalar em vácuo nos sacos MAGIC VAC
pré-congelados no dia anterior e conservá-los depois no congelador por períodos prolongados para conservar
melhor todas as características sensoriais e nutricionais do produto que foi embalado. Quando se trata de conser-
var em vácuo sopas, estufados ou outros alimentos líquidos, pré-congelar numa travessa ou prato que possa ir ao
congelador. Quando se tornam sólidos, embalá-los em vácuo, aplicar um rótulo de identificação e colocá-los no
congelador. Para conservar em vácuo os legumes, limpá-los ou pelálos, depois passá-los rapidamente em água
a ferver ou no forno a microondas até aquecerem, ficando duros. Embalá-los depois em vácuo em quantidades
adequadas. Se o alimento não for pré-congelado, deixar um comprimento suplementar de 5 cm do saco para
permitir a expansão de vida à congelação. No caso da carne e do peixe é aconselhável colocar o alimento num
lenço de papel e embalá-lo em vácuo com o lenço de papel no saco. Este absorverá a humidade do alimento.
Para conservar alimentos tais como sanduíches, crepes e pequenos hambúrgueres, pôr uns em cima dos outros
intercalando papel de forno ou película. Isto permitirá que se possa retirar parte do alimento, embalar novamente
o resto e introduzi-lo no congelador.
Embalagem em vácuo para o frigorífico
Para as famílias com muito trabalho, os alimentos podem ser preparados antecipadamente, colocadas em vácuo e
conservados no frigorífico e depois utilizados por várias vezes, prontos para aquecer quando é necessário.
Embalagem em vácuo para a dispensa
Também os alimentos que podem ser conservados à temperatura ambiente (como por exemplo o café, a farinha,
as massas, o açúcar, etc.) podem ter vantagem numa embalagem em vácuo. Se estes produtos devem ficar por
vários dias sem serem utilizados, como acontece quandoestamos fora de casa ou quando deixamos a casa de
férias, é conveniente proteger
todos os alimentos com uma embalagem em vácuo. Manter-se-ão mais frescos e será impossível que a humidade
do ambiente, os mofos e os insectos os possam deteriorar.
Descongelação dos sacos MAGIC VAC
Para descongelar os alimentos em vácuo, colocá-los na prateleira mais baixa do frigorífico para descongelá-los
lentamente quando se trata de carne, peixe, fruta, legumes ou outros alimentos delicados, deixá-los à temperatura
ambiente quando se trata de pão, sanduíches ou, quando se trata de sopas ou outros líquidos, mergulhar em água
quente os sacos com o seu conteúdo até à temperatura adequada. Quando se deixam os sacos à temperatura
ambiente ou se aquecem em banho-maria, cortar uma ponta do saco para deixar sair o vapor. Depois que o ali-
mento tenha sido descongelado, consumi-lo imediatamente. Não voltar a congelá-lo.
Nova embalagem dos alimentos previamente embalados
Muitos alimentos são vendidos em sacos industriais em vácuo, tais como queijo e carne. Para manter o sabor
e a frescura destes alimentos, embalá-los novamente nos sacos MAGIC VAC
industrial.
Os alimentos previamente embalados devem ser sempre consumidos antes da data de validade indicada na
embalagem original do produto e tratados com muito cuidado e higiene quando se embalam novamente.
Sugestões úteis ...
- Para alimentos com pontas afiadas ou arestas, tais como ossos e esparguete, proteger as pontas com lenços
de papel para evitar de furar o saco.
- Para alimentos frágeis e delicados tais como morangos, bolachas de água e sal ou biscoitos, é mais indicada a
conservação nos recipientes.
- Existem muitos produtos não alimentares que podem ser embalados em vácuo. Podem conservar-se equipa-
mentos para campismo, tais como fósforos, conjuntos de pronto socorro e vestuário seco e limpo. Pode-se
conservar o triângulo de emergência do automóvel. Pode-se manter por mais tempo o tabaco para cachimbo,
as pratas e as colecções incontaminadas, etc.
COMO CONSERVAR COM OS RECIPIENTES MAGIC VAC
Atenção: Não utilizar recipientes em plástico ou em vidro que não sejam adequados pois podem quebrar-se por
acção do vácuo MAGIC VAC
Congelação em recipientes
Para congelar os alimentos em recipientes de material plástico, utilizar somente os recipientes MAGIC VAC
caso de recipientes em vidro utilizar somente aqueles que forem adequados para as temperaturas do congelador.
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® e provocar ferimentos.
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® os produtos
® depois de se ter aberto o saco
®
® ou no