Preparazione; Utilizzo Di Buste Sottovuoto; Preparazione: Utilizzo Di Contenitori Sottovuoto - Orved Evox 30 Bedienungs- Und Wartungsanleitung

6. pREpARAZIONE

6.1 UTILIZZO DI BUSTE SOTTOVUOTO

1) Effettuate la taratura preliminare del sensore vuoto: alla prima messa in funzione è necessario tarare il sensore di
depressione in funzione della pressione atmosferica (dipendente dall'altitudine del luogo), accendendo la macchina
e premendo contemporaneamente il tasto VAC. Rilasciatelo dopo 2 secondi dall'accensione e chiudete il coperchio.
L'apparecchio inizierà la taratura che terminerà automaticamente dopo circa due minuti con il rientro dell'aria nella
camera a vuoto. La procedura di taratura preliminare si ripete solo nel caso in cui la macchina venga spostata in un
luogo con altitudine differente.
2) Scegliete la busta in funzione della modalità d'utilizzo (conservazione o cottura), adatta alle dimensioni del prodotto
(il prodotto non deve occupare più di 2/3 del volume utile della busta).
3) Aprite il coperchio ed assicuratevi che la camera a vuoto ed il prodotto da confezionare siano asciutti. Nell'inserimento
del cibo all'interno della busta, fate attenzione a non sporcare o bagnare la parte interna in prossimità dell'apertura al
fine di non compromettere l'efficacia della sigillatura.
4) Posizionate i ripiani in plastica all'interno della vasca in funzione della dimensione del prodotto (Fig. 1); l'inserimento
del numero massimo di ripiani in relazione al volume della busta consente un risparmio di tempo durante il ciclo di
evacuazione dell'aria.
5) Se disponete dell'opzione "griglia di supporto della busta", in funzione della dimensione del prodotto, appoggiatela sui
supporti nel caso di buste di dimensioni limitate oppure sul lato orizzontale nel caso di buste più voluminose (Fig. 2).
6) Appoggiate la busta sulla griglia, in posizione centrata sulla barra saldante
sporgente di circa 2 cm rispetto alla barra stessa.
Rev. 02 - 09/2013 - Cod. 1501114 - Manuale d'uso confezionatrici sottovuoto evox 30
Fig. 1
A
2 cm
pREpARAZIONE
A , in modo che il lembo aperto risulti
Fig. 2
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