Rettich-Gurken-Schnitten; Asiatische Gemüsesuppe - MAGIMIX Le Duo Salad & Juice Bedienungsanleitung

REZEPTE

Rettich-Gurken-Schnitten

Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 10 Min.
4 Scheiben Weizenkörnerbrot – 2 EL Quark – ½ schwarzer Rettich – ½ Salatgurke –
½ Bund Schnittlauch – ½ Bund Kerbel – 1 kleine Knoblauchzehe – Salz – Pfeffer
Den Quark in eine Schale geben. Den Schnittlauch und den Kerbel fein schneiden
und mitsamt dem entkeimten und zerdrückten Knoblauch hinzugeben und
untermischen. Salzen und pfeffern.
Die Gurke und den Rettich mit der 2-mm-Scheibe in dünne Scheiben schneiden.
Die Weizenbrotscheiben im Toaster rösten.
Mit Quark bestreichen und abwechselnd mit Gurken- und Rettichscheiben belegen.
Asiatische Gemüsesuppe
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 10 Min.
Garzeit: 15 min
2 mittelgroße Möhren – 1 kleine Zucchini – ¼ Knollensellerie – 1 Zitrone –
1 Limette – 1 cm frischen Ingwer – 50 g chinesische Nudeln – 1 Würfel Geflügel-
brühe – 1 Knoblauchzehe – Salz – Pfeffer – 8 Blätter Basilikum – 1 Bund Schnitt-
lauch – 1 EL Sesamöl
Das Gemüse waschen. Die Möhren, den Sellerie und den Ingwer schälen.
1 l Wasser zum Sieden bringen. Den Brühwürfel, den Saft der Zitrone, die
Limettenzesten, den geraspelten Ingwer und den zerdrückten Knoblauch hinzuge-
ben.
Die Brühe von der Kochstelle nehmen und 10 Min. ziehen lassen.
Die Möhren mit der 2-mm-Scheibe raspeln, sie aus der Schüssel nehmen und
anschließend die Zucchini und den Sellerie raspeln. Die Brühe erneut zum Sieden
bringen. Das Gemüse hinzugeben und 5 Min. garen.
Währenddessen die Nudeln der Packungsanleitung gemäß getrennt kochen,
abtropfen lassen und im letzten Moment in die Brühe geben.
In Schalen füllen, mit fein geschnittenem Basilikum und Schnittlauch bestreuen, einen
Spritzer Sesamöl hinzugeben und servieren.
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