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Tabelle für die dauer herkömmlicher Kochvorgänge und mit Heißluft
GERICHT
GEBÄCK
Rührteig
Hefeteig
Mürbeteig, Tortenboden
Quarktorte
Apfeltorte
Strudel
Mürbeteigkuchen
Kleinegebäck
Kekse
Baisers
BROT und PIZZA
1000
Weißbrot
500
Roggenbrot
500
Brötchen
250
Pizza
AUFLÄUFE
Nudelauflauf
Gemüseauflauf
Quiches
Lasagne
FLEISCH
1000
Rinderbraten
1200
Schweinebraten
1000
Kalbsbraten
1500
Roastbeef/englisch
1200
Lamm
1000
Huhn
4000
Truthahn
1500
Ente
3000
Gans
1200
Hase
FISCH
1000
im Ganzen
800
Filets
HINWEISE:
1)
Die angegebenen Kochzeiten verstehen sich ohne Vorheizen. Es wird empfohlen, besonders bei Süßspeisen, Pizza und Brot, 10 Minuten
vorzuheizen.
2)
Die Einschubleiste, welche in Klammer angegeben ist, beim Garen auf mehreren Ebenen zu benützen.
3)
Alle Kochvorgänge haben bei geschlossener Backofentür zu erfolgen.
Tabelle für Grillzeiten
GRILLGUT
Steaks
Koteletts
Bratwurst
Huhn geteilt
gem. Spiße
Hühnerbrust
halbe Tomaten
Fischfilet
Jakobsmuscheln
gef. Toasts
Brotscheiben
50
herkömmlicher Kochvorgang
Leiste
Tempe-
°C
4
3
ratur
2
1
2
200
2 (1 und 3)
1
200
2 (1 und 3)
2
200
2 (1 und 3)
1
175
1
200
2 (1 und 3)
2
175
2 (1 und 3)
2
200
2 (1 und 3)
2
200
2 (1 und 3)
2
200
2 (1 und 3)
2
100
2 (1 und 3)
1
200
1
200
2
200
2 (1 und 3)
1
220
2 (1 und 3)
2
200
2 (1 und 3)
2
200
2 (1 und 3)
2
200
2 (1 und 3)
2
200
2
200
2
200
2
200
2
220
2
200
2
200
2
200
2
175
2
175
2
200
2
200
2 (1 und 3)
2
200
2 (1 und 3)
Menge
Grillvorgang
Leiste
Stück
Gr.
4
800
4
4
600
4
8
500
4
6
800
3
4
700
4
4
400
4
8
500
4
4
400
4
6
—
4
4
—
4
4
—
4
mit Heißluft
Leiste
Tempe-
°C
4
3
ratur
2
1
175
175
175
2
150
175
150
175
175
175
100
2
175
2
175
175
200
175
175
175
2
175
2
175
2
175
2
175
2
200
2
175
2
175
2
175
2
160
2
160
2
175
175
175
Kochzeit
in Minuten
°C
Oberseite
Temp.
4
3
2
1
max.
10
max.
12
max.
10
max.
30
max.
12
max.
13
max.
12
max.
8
max.
12
max.
8
max.
2~3
Kochzeit
NOTEN
in Minuten
45 ~ 60
20 ~ 35
20 ~ 30
60 ~ 80
40 ~ 60
60 ~ 80
45 ~ 60
15 ~ 25
10 ~ 20
90 ~ 120
45 ~ 60
1 Wecken
30 ~ 45
Kastenform
20 ~ 35
8 Stück
20 ~ 35
auf dem Blech
40 ~ 50
45 ~ 60
35 ~ 45
45 ~ 60
50 ~ 70
auf dem Rost
100 ~ 130
auf dem Rost
90 ~ 120
auf dem Rost
50 ~ 70
auf dem Rost
110 ~ 130
Keule
60 ~ 80
im Ganzen
210 ~ 240
im Ganzen
120 ~ 150
im Ganzen
150 ~ 200
im Gazen
60 ~ 80
Stücke
140 ~ 60
2 Stück
30 ~ 40
4 Filets
Unterseite
8
8
6
20
10
10
—
6
—
—
1
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