Betrieb; Informationen Für Die Benutzersicherheit; Spezielle Anweisungen - Alto-Shaam HSM-48/5S Bedienungsanleitung

Betrieb

Informationen für die Benutzersicherheit
Der beheizte, offene Merchandiser mit mehreren
Etagen verfügt über beheizte Etagen, die für verpackte
heiße Gerichte vorgesehen sind. Das gesamte
Bedienungspersonal muss mit dem Zweck, den
Einsatzgrenzen und zugehörigen Gefahren dieses
Merchandisers vertraut sein. Die Bedienungsanweisungen
und Warnhinweise müssen vom gesamten
Bedienungspersonal aufmerksam gelesen werden.
Vor der Inbetriebnahme:
1. Alles Verpackungsmaterial vom Merchandiser
entfernen.
2. Alle entnehmbaren Teile herausnehmen und mit
heißem Seifenwasser waschen. Mit einem sauberen,
feuchten fusselfreien Tuch trocken wischen.
3. Alles sichtbare Fett oder Öl vom Merchandiser
entfernen.
4. Die Innen- und Außenflächen des Merchandisers
mit einer milden Seifenlösung reinigen. Die Lösung
mit einem sauberen, feuchten Tuch auftragen. Keine
gewerblichen oder Haushaltsreiniger mit Ammoniak
verwenden. Alle Lösungsrückstände mit einem
sauberen, feuchten Tuch abwischen. Mit einem
sauberen, fusselfreien Tuch trocknen.
5. Die Scheiben des Merchandisers mit Glasreiniger oder
destilliertem Essig reinigen.
6. Den Merchandiser mit Speisen 15 Minuten lang bei
Temperatureinstellung 9 betreiben, um Oberflächenöle
und damit verbundene Gerüche zu entfernen.

Spezielle Anweisungen:

1. Die Etagen aus eloxiertem Aluminium dürfen nicht
in direkten Kontakt mit Flüssigkeiten oder Speisen
kommen.
2. Beim Umgang mit heißen Gerichten Schutzhandschuhe
tragen.
3. Darauf achten, dass heiße Speisen in geeigneten
temperaturbeständigen Behältern verpackt sind
(müssen getestet worden sein).
4. Die Verwendung von Kunststoff- oder Papierbehältern
ist empfehlenswert. Bleche oder Teller können das
eloxierte Aluminium zerkratzen.
5. Überhitzen vermeiden, da Behälter schmelzen könnten.
6. Behälter nicht stapeln.
Heizeigenschaften
Die eloxierte Aluminiumoberfläche sorgt für eine
gleichmäßige Wärmeübertragung. Heiße Speisen in
hitzebeständigen Behältern haben direkten Kontakt mit
der eloxierten Aluminiumoberfläche.
18 MN-37330- • Rev 6 • 07/18 • Serie HSM – Handbuch
de
VORSICHT
Um Verletzungen, Sachschäden oder Schäden am
Merchandiser zu vermeiden:
Glas behutsam behandeln. Glas kann brechen oder
ausschlagen.
VORSICHT
Zur Verhinderung schwerer Verletzungen oder
Sachschäden:
Verwenden Sie bei der Benutzung dieses Geräts
immer einen Handschutz, um Verbrennungen
zu vermeiden. Die Metallteile dieses Geräts
W017
können bei Betrieb extrem heiß werden.
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