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Backtipps:
Pizza:
Ideal sind dünne Pizzen und nicht so viel Belag. Nach dem Einschieben der Pizza sollte der Backraum wieder
verschlossen werden, dass nicht so ein hoher Wärmeverlust stattfindet. Auf dem Schamotteboden haben Sie bei
einer Temperatur von ca. 180° - 220°C eine Backzeit von ca. 4-6 min.
Pasta, Fleisch, Aufläufe und Gemüse:
Kann in hitzefesten Schalen oder auf Blechen sehr gut zubereitet werden, bei höheren Temperaturen sollten
diese evtl. abgedeckt werden.
Brot:
Falls sie im 2. Durchgang Brot backen möchten, bitte die Glut komplett herausnehmen und den Ofen
10 Minuten offen stehen lassen, damit etwas Hitze entweicht. Danach Brot einschieben und den Backraum für
ca. 30-40 min verschließen.
Ansonsten können wir Ihnen einfach nur empfehlen,
Ihre Lieblings- und Wunschrezepte auszuprobieren und zu testen.
Mit jedem Kocherlebnis sammeln Sie Erfahrungen mit Ihrem „Valoriani Indirekt"!
Wir wünschen bestes Gelingen & guten Appetit!
Kulinarische Grüße von Ihrer
La Bottega Toscana
www.labottegatoscana.de
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