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Aufbauanleitung für Holzbackofen „Valoriani Indirekt"
Bausatz
2 x Seitenelemente (1) und (2)
1 x Kuppelteil (3)
1 x Rückwand (4)
2 x oberer Boden, Backfläche (5)
2 x untere Bodenplatte, Feuerstelle (6)
1 x Umlenkstein/Flammschutz (7)
Details
Innenmaß: 60 x 40 cm
Max. Innenhöhe: ca. 20 cm
Außenmaß: ca. 72 x 52 cm
Frontöffnung: ca. 40 x 18 cm
1 x Rauchanschluss (8)
1 x Tür/Metallfront (9)
1 x Aschefach (10)
1 x Kaminanschluss (11)
2 x Gewindebolzen für Front (12)
1 Thermometer
Gesamtgewicht: ca. 170 kg
Holzverbrauch: 3 kg/Std. (bei 300°C)
Pizzakapazität: 2 Stück (28 – 30 cm)
Aufheizzeit bis 300°C: 30-40 min
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Inhaltszusammenfassung für La Bottega Toscana Valoriani Indirekt
- Seite 1 Aufbauanleitung für Holzbackofen „Valoriani Indirekt“ Bausatz 2 x Seitenelemente (1) und (2) 1 x Rauchanschluss (8) 1 x Kuppelteil (3) 1 x Tür/Metallfront (9) 1 x Rückwand (4) 1 x Aschefach (10) 2 x oberer Boden, Backfläche (5) 1 x Kaminanschluss (11) 2 x untere Bodenplatte, Feuerstelle (6) 2 x Gewindebolzen für Front (12)
- Seite 2 1. Die Seitenelemente (1) und (2) auf einem geeigneten befestigten Untergrund min. 80/80 cm und ca. 80 cm Höhe in einem äußeren Abstand von 52 cm setzen. Unter dem Ofen sollte kein brenn- bares Material sein und idealerweise sollte ein Gasbetonstein zur unteren Isolation in min. 5 cm aufgetragen werden.
- Seite 3 Wichtige Hinweise: Befeuerung: Um die Bildung von Rissen zu vermeiden ist es unbedingt notwendig, den Ofen in 3 Phasen langsam anzufeuern. Die Befeuerung sollte erst nach der Isolation stattfinden. 1. Befeuerung: Ofen sollte max. 100°C über ca. 2 Stunden erreichen und danach langsam abkühlen 2.
- Seite 4 30-40 min verschließen. Ansonsten können wir Ihnen einfach nur empfehlen, Ihre Lieblings- und Wunschrezepte auszuprobieren und zu testen. Mit jedem Kocherlebnis sammeln Sie Erfahrungen mit Ihrem „Valoriani Indirekt“! Wir wünschen bestes Gelingen & guten Appetit! Kulinarische Grüße von Ihrer La Bottega Toscana www.labottegatoscana.de...