Carga Y Limpieza (Capítulo 1); Carga De Naranjas; Carga De Vasos; Limpieza - Zummo ZV25A Bedienungsanleitung

1. CARGA Y LIMPIEZA
 El acceso al área de servicio sólo está permitido a personas con formación y conocimientos
adecuados para la carga y limpieza de la máquina, en especial en lo que concierne a los
aspectos de higiene y seguridad.
 El operador de la máquina es el responsable de su higiene y limpieza en base de las
normas de salud y seguridad vigentes.
 El producto que ofrece la máquina es zumo de cítricos con un pH no superior a 4,5.
 La limpieza debe de hacerse con algún detergente para uso alimenticio el cual no necesite
aclarado de agua.
La dosificación del producto debe de utilizarse la que se especifique en la ficha técnica.
 Se recomienda la utilización de agua blanda para efectuar la limpieza de la máquina.
 Se aconseja apagar la máquina con el interruptor general antes de iniciar las operaciones
de limpieza. No lavar la máquina con chorros de agua directos y/o de alta presión.
 Recomendamos que se realice, al menos, una limpieza semanal de las piezas de la zona
de exprimido (copas, bolas, bandeja exprimidora, bandeja superior filtro, bandeja filtro,
cuchilla y carátula), puerta, caída vasos, rejilla posavasos, filtro, siguiendo las instrucciones
de limpieza.

1.1. CARGA DE NARANJAS

 La máquina está preparada para exprimir naranjas de 53 a 75 mm de diámetro (juego de
copas y bolas medianas de color gris oscuro (Fig. 18)), si usted desea exprimir naranjas de
mayor diámetro deberá adquirir un juego de copas y bolas grandes de color gris claro y un
separador de naranjas que le permitirán exprimir naranjas de 70 a 90 mm de diámetro (Fig.
19).
 El cargador (Esquema 24.1 nº 11) tiene una capacidad máxima de 25 kg. (Fig. 24).
 Cada vez que cargue la máquina, le recomendamos que coloque una naranja en la copa
derecha (Esquema 24.1 nº 15).
 No introducir naranjas en mal estado.

1.2. CARGA DE VASOS

 En el vasero (Fig. 20) tiene que colocar vasos de boca Ø70-71 éstos pueden ser de
distintas capacidades a elegir entre 150, 220cc. Para la utilización de vasos de 250cc se
necesita un dispensador de boca Ø73-74. (opcional)
 Caben de 90 a 115 vasos dependiendo del fabricante y de la capacidad del vaso.
 Recomendamos utilizar vasos con tratamiento antiestático.
 El color del vaso es indiferente, pero aconsejamos que no sea excesivamente transparente.
 Puede probar el funcionamiento del vasero manualmente mediante el pulsador SW4 de la
placa de control.
¡ATENCIÓN!: Observe que los vasos no estén ovalados ni excesivamente pegados unos

con otros, debe existir una distancia libre entre las bocas de los vasos de unos 3mm.

1.3. LIMPIEZA

 ZONA DE EXPRIMIDO:
Desmontaje:
- Extraiga la carátula (Esquema 24.1 nº 10) y límpiela con un paño bañado en una
solución jabonosa neutra (¡ATENCION!: no limpiarla NUNCA con productos que
puedan rayarla).
- La bandeja y la cuchilla se extraen desenroscando las tuercas de los ejes de la
bandeja y tirando hacia afuera horizontalmente. Desenrosque también las bolas que
están dentro de la bandeja exprimidora (Fig. 21); debajo de ellas hay unas arandelas.
Al limpiar TENGA ESPECIALMENTE MUCHO CUIDADO CON LA CUCHILLA (Fig. 4)
ya que está muy afilada y podría cortarse.
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