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Sicherheitshinweise
•
Vorsicht beim Herausziehen des
heißen Pizzasteins aus dem Ofen.
Verwenden Sie in jedem Fall Back-
handschuhe o.Ä.!
•
Vermeiden Sie schockartiges
Abkühlen des Pizzasteins. Stellen Sie
den Pizzastein nie auf eine kalte oder
nasse Unterlage.
•
Um die Oberfläche des Pizzasteins
nicht zu beschädigen, verwenden Sie
keine scharfen oder spitzen Gegen-
stände beim Backen oder Reinigen.
Schneiden Sie das Backgut nicht
direkt auf dem Pizzastein.
•
Stellen Sie den Pizzastein, solange er
noch heiß ist, immer auf eine hitze -
unempfindliche Unterlage.
Wir empfehlen, ihn im Backofen aus-
kühlen zu lassen.
Vor dem ersten Gebrauch
Wischen Sie den Pizzastein trocken ab,
um mögliche Staubreste zu entfernen.
Legen Sie den Pizzastein auf einen
Grillrost und heizen Sie ihn bei 200 °C
ca. 60 Minuten auf. Lassen Sie den
Pizzastein anschließend vollständig
abkühlen.
Der Pizzastein ist nun einsatzbereit.
Beim ersten Aufheizen kann es
zu einer leichten Geruchsent-
wicklung kommen, die aber
unbedenklich ist. Sorgen Sie
für ausreichende Belüftung.
•
Der Pizzaschieber darf nicht mit -
gebacken werden.
•
Verwenden Sie kein Backpapier.
Der Teig muss direkten Kontakt zum
Pizzastein haben.
•
Wenn der Pizzastein feucht oder nass
geworden ist, trocknen Sie den Stein
vollständig an einem warmen Platz.
Der Stein darf nicht verwendet
werden, wenn er noch feucht ist, da
dann durch das Aufheizen Span-
nungsrisse entstehen können.
•
Legen Sie das Backgut auf die glatte
Seite des Pizzasteins.
Gebrauch
Pizza backen
Der Backofen darf nicht vorge-
heizt sein.
1.
Legen Sie den Pizzastein auf einen
Grillrost.
2.
Schieben Sie den Grillrost mit dem
Stein in den unteren Bereich des
Backofens.
3.
Schalten Sie Ober- und Unterhitze
oder Umluft ein und heizen Sie den
Pizzastein auf höchster Temperatur
ca. 45 – 60 Minuten auf.
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