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Speise
Jakobsmuscheln in der Schale ge-
backen
Fisch in Salzkruste (0,3 - 0,5 kg)
Fisch in Pergament (0,3 - 0,5 kg)
Amaretti (20; 0,5 kg insgesamt)
Apfelstreusel
Schokoladenmuffins (20; 0,5 kg ins-
gesamt)
10.9 Backen auf mehreren
Ebenen
Verwenden Sie die Funktion:Heißluft.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Windbeutel/
Eclairs
Streuselkuchen,
trocken
1) Backofen vorheizen.
Plätzchen/Törtchen/Gebäck/Brötchen
Speise
Mürbeteig-
Plätzchen
Rührteigplätz-
chen
Eiweißgebäck,
Baiser
Makronen
Hefekleinge-
bäck
Blätterteigge-
bäck
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
180 - 200
190 - 200
190 - 200
170 - 180
190 - 200
160 - 170
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
25 - 45
1)
160 - 180
150 - 160
30 - 45
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
150 - 160
20 - 40
160 - 170
25 - 40
80 - 100
130 - 170
100 - 120
40 - 80
160 - 170
30 - 60
30 - 50
1)
170 - 180
Einschubebe-
ne
30 - 40
4
45 - 50
4
50 - 60
3
40 - 50
3
50 - 60
4
35 - 45
3
Einschubebene
2 Ebenen
3 Ebenen
1 / 4
-
1 / 4
-
Einschubebene
2 Ebenen
3 Ebenen
1 / 4
1 / 3 / 5
1 / 4
-
1 / 4
-
1 / 4
-
1 / 4
-
1 / 4
-
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