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Geflügel
Geflügel
Hähnchenhälften 1 bis 4 Stück
Hähnchenteile
Hähnchen, ganz 1 bis 4 Stück
Ente
Gans
Babypute
2 Putenkeulen
Fisch
Fisch
Fisch, gegrillt
Fisch in Scheiben z. B. Koteletts
*
Backblech in Höhe 1 einschieben.
60
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf
ungefülltes, bratfertiges Geflügel.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie
das Backblech in Höhe 1 ein.
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den
Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.
Wenden Sie ganzes Geflügel nach zwei Drittel der
Grillzeit.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es
gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder
Orangensaft bestreichen.
Gewicht Geschirr
Höhe Heizart Temperatur
je 400 g Rost
2
je 250 g Rost
2
je 1 kg
Rost
2
1,7 kg
Rost
2
3 kg
Rost
2
3 kg
Rost
2
je 800 g Rost
2
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Gewicht
Geschirr
Höhe Heizart Temperatur
à 300 g
3
1 kg
Rost*
2
1,5 kg
2
je 300 g
Rost*
4
Dauer,
ºC
Minuten
R
200 220
40 50
R
200 220
30 40
R
190 210
50 80
R
170 190
90 100
R
150 170
110 130
R
170 190
80 100
R
180 200
90 100
Dauer,
ºC, Grillstufe
Minuten
x
2
20 25
R
180 200
45 50
R
170 190
50 60
x
2
20 25
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