KitchenIQ 50387 Benutzerhandbuch Seite 5

Step 5. Wechseln Sie zum anderen Schlitz und wiederholen Sie diesen Vorgang,
um die andere Seite der Klinge zu schleifen.
Step 6. Die Klinge weiterhin abwechselnd mit der empfohlenen Geschwindigkeit
durch die zwei Schlitze ziehen, bis die Klinge scharf ist. Für optimale Ergebnisse
und Reduzierung des Verschleißes der Scheibe, beide Seiten der Klinge gleich
oft abziehen. Normalerweise sind 10 Abzüge an jeder Messerseite zum Schärfen
einer stumpfen Klinge ausreichend. Klingen aus besonders hartem Stahl
müssen jedoch evtl. häufiger auf jeder Seite durchgezogen werden, um die
entsprechende Schärfe zu erzielen.
Step 7. Ziehen Sie die Klinge 10-mal bzw. bis sie scharf ist durch den manuell
betriebenen Schlitz. (Siehe Anweisungen zum manuellen Feinschliff unten.)
Step 8. Überprüfen Sie die Schärfe des Messers, indem Sie ein Stück Papier,
Obst oder Gemüse schneiden.
Das Verfahren ggf. so lange wiederholen, bis das Messer scharf ist. Vergewissern
Sie sich, dass das Messer zuvor gereinigt wurde. Wenn das Messer scharf genug
ist, schalten Sie das Gerät aus.
Manueller Feinschliff von glatten oder gewellten Klingen
Der elektrische Messerschärfer von KitchenIQ ist mit einem manuell betriebenen
Schlitz für den Feinschliff ausgestattet, der die Flexibilität des mechanischen
Systems verbessert. Dieses Schärfelement kann unabhängig von der
mechanischen Schleifscheibe für nochmaliges Schleifen der Klinge verwendet
werden. Es kann aber auch in Verbindung mit dem mechanischen Messerschärfer
verwendet werden, um schnellere und feinere Schleifergebnisse zu erzielen. So
kann beispielsweise eine bereits scharfe Klinge ein paar kurze Abzüge durch
den manuell betriebenen Schlitz für den Feinschliff nachgeschärft werden.
KitchenIQ empfiehlt die Verwendung des manuell betriebenen Schlitzes für
den Feinschliff zum Nachschärfen einer bereits scharfen Klinge, zum Polieren
der Klinge nach dem Schärfen mit der Diamatscheibe oder zum Schärfen von
gewellten Klingen. Der manuell betriebene Schlitz für den Feinschliff ist mit zwei
dreieckigen Keramiksteinen ausgestattet, die speziell für den leichten Feinschliff
beider Seiten von geraden Klingen oder zum Schleifen von gewellten Klingen
konzipiert wurden, ohne dabei die Wellung zu beschädigen. Die Keramiksteine
passen sich beim Durchziehen des Messers durch den Schlitz der Form der
Wellung an. Die für eine gewellte Klinge charakteristischen muschelförmigen
Ausbuchtungen werden meistens nur auf einer Seite geschliffen. Aus
diesem Grund wird davon abgeraten, beide Seiten einer gewellten Klinge mit
der mechanischen Schleifscheibe zu schärfen. Dadurch wird die originale
Klingengeometrie wesentlich verändert.
Bei der Verwendung des manuell betriebenen Schlitzes für den Feinschliff zum
Nachschärfen von bereits scharfen Klingen oder zum Polieren einer Klinge