Inhaltsverzeichnis
Werbung
Elektrisches Schärfen – nur Schärfen von glatten Klingen
Step 1. Entfernen Sie Lebensmittelreste und Schmutz von der Klinge. Schärfen
Sie niemals eine schmutzige Messerklinge. Dadurch könnte der Messerschärfer
versagen oder die Schleifscheibe beschädigt werden.
Step 2. Stecken Sie den Kabelstecker in eine Standardsteckdose.
Step 3. Stellen Sie das Gerät auf eine flache, stabile Fläche und schalten Sie
es ein. Dazu den EIN-/AUS-Schalter drücken. Sie sehen zwei Schlitze für
elektrisches Schleifen, einen für jede Seite der Klinge.
Wählen Sie den Schlitz, den Sie zuerst verwenden
möchten.
Step 4. Halten Sie das Messer sicher am Griff und
positionieren Sie den Schaft über dem gewählten
Schlitz. Stecken Sie die Klinge in den oberen Teil des
Schlitzes und drehen Sie den Messergriff nach unten
(dabei die Spitze der Klinge leicht anheben), bis der
Klingenschaft die Schleifscheibe berührt (Abb. 1).
Sobald der Kontakt hergestellt und das charakteristische
Schleifgeräusch zu hören ist, ziehen Sie die Klinge mit
gleichmäßiger Schnelligkeit und leichtem Druck durch
den Schärfschlitz.
Um die Klingenspitze zu schärfen, den Griff beim
Durchziehen des gekrümmten Teils der Klinge durch
die Klingenführungen leicht anheben. (Abb. 2)
HINWEIS: Bei bestimmten Messern kann aufgrund des Griffdesigns eventuell
nicht die gesamte Länge der Klinge mit der mechanischen Schleifscheibe
geschärft werden. In solchen seltenen Fällen empfiehlt KitchenIQ die Verwendung
des manuellen Schlitzes.
ACHTUNG: Ziehen Sie die Klinge immer vom Schaft zur Spitze durch. Niemals
die Messerspitze zuerst in die Klingenführung stecken oder mit der Spitze
voran durch den Schlitz schieben. Dadurch könnte der Messerschärfer und/
oder das Messer beschädigt werden.
Die Schnelligkeit, mit der Sie die Klinge durch die Schärfschlitze ziehen, bestimmt,
wie viel Metall von der Schneide abgetragen wird. Bei einem langsamen Abzug
wird mehr Metall abgetragen als bei einem schnellen Abzug. Das Durchziehen
der Klinge durch die Schlitze sollte ca. eine Sekunde pro 25 mm Klingenlänge
dauern. Beispiel: Zum Schärfen einer 152 mm langen Klinge müsste jeder
Durchzug ca. sechs Sekunden dauern.
ANWENDUNG
Abb. 1
Abb. 2
Werbung
Inhaltsverzeichnis
