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®
acs
1600 O
Artikel-Nr. 91 14 01 41
warm / kalt
Artikel-Nr. 91 14 01 42
warm / warm
Artikel-Nr. 91 14 01 43
neutral / neutral
Artikel-Nr. 91 14 01 44
neutral / warm
Artikel-Nr. 91 14 01 45
neutral / kalt
Artikel-Nr. 91 14 01 79
für Rolling Buffet
Artikel-Nr. 91 14 01 80
kalt / kalt
Mobiles Gerät mit integrierter Absaugung und Umluftreinigung zur Speisenausgabe.
air-cleaning-system acs
®
acs
ist ein geschütztes Markenzeichen der Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG
Die Abbildungen zeigen Bestückungsbeispiele, die nicht zwangsläufig im Lieferumfang enthalten sein müssen.
Original-Betriebsanleitung
Ausgabe: 2013-03-21
3
®
mit patentierter Plasmatechnologie filtert Dämpfe und Wrasen geruchsneutral.
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Inhaltsverzeichnis
Inhaltszusammenfassung für eisfink acs 1600 O3
- Seite 1 air-cleaning-system acs mit patentierter Plasmatechnologie filtert Dämpfe und Wrasen geruchsneutral. ® ist ein geschütztes Markenzeichen der Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG Die Abbildungen zeigen Bestückungsbeispiele, die nicht zwangsläufig im Lieferumfang enthalten sein müssen. Original-Betriebsanleitung Ausgabe: 2013-03-21...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Teile aus Edelstahl reinigen und pflegen......................25 Teile aus Kunststoff reinigen und pflegen ......................26 Dichtungen der Schrank- sowie Technikfächer reinigen................... 26 Spritzschutz sowie Ablagefläche reinigen ......................26 Fettabscheider, Fettauffangschalen und Filtermatten reinigen ................. 26 Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 3: Revisionsauflistung
Funktionen aufweisen, ist ein oft geäußerter Wunsch unserer Kunden. Sollte aus Ihrer Sicht irgendein Defizit vorliegen, teilen Sie uns das bitte ohne zu zögern mit. Wir bemühen uns mit Ihrer Hilfe noch besser zu werden. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 4: Darstellungskonventionen Im Text
Situation hin. Die Missachtung des Warnhinweises kann zu schwerer Körperverletzung oder Tod führen. VORSICHT! weist auf eine möglicherweise schädliche Situation hin. Die Missachtung des Warnhinweises kann zu leichter Körperverletzung führen. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 5: Gerätebeschreibungen
Der Elektroanschluss mit Kabel und Stecker ist an der Rückseite des Produktes. # Kochgeräte Anwendertipp Nur maßgerecht passende Kochgeräte sind zulässig. ® ► Verwenden Sie die Kochmodule des Rieber varithek -Programms. Braten, Grillen, Kochen, Woken und Frittieren. Siehe Bild oben. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... - Seite 6 Hustenschutz-Aufsatz mit Verbundsicherheitsglas Varianten: 3-seitiger Spritzschutz aus Edelstahl. Option: Verbundsicherheitsglas Ablagefläche zur Ausgabe von Speisen → Material aus Sicherheitsglas EIN/AUS- Wippschalter für die Beleuchtung 3-seitiger Spritzschutz → abnehmbar zur Reinigung; Material Chromnickelstahl, optional Verbundsicherheitsglas Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG...
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Seite 7: Technische Daten
Werkstoff Edelstahl 18/10, WN 1.4301 Emissionsschalldruckpegell ≤ 70 dB(A) 4 Stoßecken. Detaillierte Angaben zu Abmessungen, Bestell-Nummer, Zubehör, Schaltpläne, Ersatzteile, Verschleißteile: Siehe Typenschild, Katalog, Prospekt Einweg-Verpackung, ‘Rampe stirnseitig’ zum Abladen von der Palette Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 8: Verwendungszweck
Nicht zum Heizen des Raumes betreiben. Unsachgemäße Reinigung kann die Edelstahloberflächen erheblich und nicht wiederherstellbar beschädigen. Verschieben und ziehen Sie das Gerät nicht über scharfe Kanten; ansonsten können die Rollen beschädigt werden. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 9: Allgemeine Sicherheitshinweise
Brandgefahr infolge Wärmestaus möglich. Wickeln Sie das Kabel von der Kabeltrommel ab, um einen möglichen Wärmestau bzw. Kabelbrand zu verhindern. Die Kupplung muss spritzwassergeschützt sein, aus Gummi bestehen oder mit Gummi überzogen sein. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 10: Pflichten Des Betreibers
Form von Betriebsanweisungen für den Betrieb des Gerätes umsetzen. Der Betreiber muss während der gesamten Einsatzzeitdauer des Gerätes prüfen, ob die von ihm erstellten Betriebsanweisungen dem aktuellen Stand der Regelwerke entsprechen, und diese, falls erforderlich, anpassen. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 11: Qualifikation Des Personals
Stellen Sie sicher, dass das Personal die persönliche Schutzausrüstung trägt, die in der jeweiligen Situation zweckmäßig ist. Tragen Sie Sicherheitsschuhe zur Vermeidung von Verletzungen. Tragen Sie Schutzhandschuhe zur Vermeidung von Verbrennungen an den Händen und Armen. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 12: Gerätespezifische Sicherheitshinweise
Gegenstand auf dem Filter im Technikfach ab. Nur mit trockenem Filter betreiben. ► Filter instruktionsgemäß reinigen, erneuern. Brandgefahr WARNUNG! Brandgefahr bei fehlenden oder fehlerhaft montierten Filterkomponenten. ► Nur mit Original-Filterkomponenten verwenden, die vorschriftsgemäß montiert sind. Kapitel ‘Reinigung, Wartung und Pflege’, Seite 24 ff. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 13: Gefahren Durch Heiße Oberflächen
Sichern Sie das Produkt stets gegen unbeabsichtigtes Wegrollen mit den vier ‘Feststellbremsen’. ► Tragen Sie Sicherheitsschuhe zur Vermeidung von Verletzungen. ACHTUNG. Beachten Sie die zulässige Stufenhöhe, maximal 4 mm, ansonsten können die ‘Rollen mit Feststellbremse’ beschädigt werden. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 14: Gefahren Durch Elektrizität
Schutzschalter (RCD) mit einem Auslösestrom von 30 mA anschließen. Sicherungsautomat ist im Gerät. ® Hochleistungs-Fettabscheider (100%-flammdurchschlagsicher) mit Zyklon Lamellenprofil (Fraktionsabscheidegrad circa 95%). Schalter zur Anwesenheitskontrolle der Eisfink-Aktivkohlefilter Beim Öffnen des Technikfaches wird der Plasmagenerator stromfrei geschaltet Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 15: Produktkennzeichnung
Das Technikfach ist gekennzeichnet. Hochleistungs-Fettabscheider sind mit Punkt-Noppen gekennzeichnet. Am Gegenstück hierzu, am Gestell, sind ebenfalls diese Markierungen. ‘Eisfink-Aktivkohlefilter, Bestell-Nr. 91700513’ und Symbol für „Vor Nässe schützen“, Hausmüll ’ WARNUNG. Nur mit korrekt montierten Original-Filterkomponenten von Eisfink verwenden. -
Seite 16: Vor Dem Ersten Benutzen
WARNUNG! Atemwegsbeschwerden, Tränenreiz, Schleimhautreizungen in Rachen, Hals und Bronchien, Kopfschmerzen, verstärkter Hustenreiz Möglicherweise wurden keine Original-Filter von Eisfink verwendet. Möglicherweise wurden Filter fehlerhaft montiert. Möglicherweise wurde die Umluftzirkulation gestört, möglicherweise wurde ein Gegenstand auf dem Filter im Technikfach abgelegt. ►... -
Seite 17: Gerät Von Der Palette Abladen
Transport? 6.1.5 Gerät reinigen Reinigen Sie vor der ersten Inbetriebnahme das Gerät gründlich. Mit einem feuchten Lappen reinigen und mit einem sauberen Tuch trocken abreiben. Siehe ‘Reinigung, Wartung und Pflege’, Seite 24 Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 18: Inbetriebnahme
Beachten Sie die elektrotechnischen Vorschriften wie nach VDE 0100 ff. sowie die technischen Anschlussbedingungen des Elektrizitäts- Versorgungsunternehmens. Achten Sie darauf, dass die Steckdose frei zugänglich ist, damit das Gerät jederzeit vom Netz getrennt werden kann. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 19: Gebrauch
Technikfach geschlossen halten Rotierende Teile. Stromschlaggefahr. Halten Sie das Technikfach verschlossen. Vor dem Öffnen des Technikfaches das Gerät elektrisch ausschalten.. Abstand halten Halten Sie am Produkt umlaufend mindestens 5 cm Abstand ein. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 20: Anwendertipp Betreff Absaugung Der Dämpfe Und Wrasen
EIN/AUS- Drucktastenschalter mit Leuchtanzeige → signalisiert den Betriebszustand der Absaugung Anwendertipp ► Wir empfehlen, die Absaugung nach Beendigung des Kochvorganges noch 10 Minuten nachlaufen zu lassen, damit sich die durch Restwärme aufsteigenden Wrasen nicht in der Umgebung verbreiten können. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 21: Kochgeräte (Zubehör) Elektrisch Einschalten
Beim Hantieren im Bereich des heißen Schrankfaches kann man sich an bis zu 110 °C heißen Oberflächen verletzen. ► Tragen Sie möglichst Schutzhandschuhe. ► Halten Sie Unbefugte fern. ► Betreiben Sie das Produkt nicht unbeaufsichtigt. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 22: Schrankfach Zum Kühlen (Option)
Halten Sie die SET-Taste gedrückt und stellen Sie mithilfe der Pfeil-Tasten (1) und (2) die gewünschte Temperatur ein. ▌ Die rechte obere Leuchtdiode zeigt, ob die Kühlmaschine läuft. Pfeil-Taste: Temperatur erhöhen Pfeil-Taste: Temperatur verringern SET-Taste Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 23: Hustenschutz-Aufsatz Sowie 3-Seitiger Spritzschutz
ACHTUNG. Achten Sie darauf, dass die Ablagefläche zur Ausgabe von Speisen nicht zerkratzt wird. Nach der Benutzung das Gerät reinigen Brandgefahr! Reinigen Sie die Fettauffangschalen täglich hinreichend. Reinigen Sie das Gerät instruktionsgemäß. Siehe ‘Reinigung, Wartung und Pflege’, Seite 24 Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 24: Reinigung, Wartung Und Pflege
Feuchtigkeit in die Elektrik eindringen und ein Kurzschluss entstehen. Sprühwasser fernhalten. Elektroteil nur feucht abwischen und mit trockenem Tuch trockenreiben. ► Elektrische Betriebsmittel mindestens alle 6 Monate durch eine Elektrofachkraft prüfen lassen. Quelle: Berufsgenossenschaftliche Vorschrift BGV A3 Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 25: Wählen Sie Die Korrekte Reinigungsmethode Aus
Sie die Oberflächen mit einem weichen Tuch trockenreiben. Anwendertipp ► Zur Pflege von Edelstahl empfehlen wir Rieber-Pflegemittel für Edelstahl. ▌ Reinigt besonders gründlich und sanft und schafft strahlenden Glanz, pflegt und konserviert in einem. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 26: Teile Aus Kunststoff Reinigen Und Pflegen
Ablagefläche zur Ausgabe von Speisen → Material Verbundsicherheitsglas Spritzschutz, herausnehmbar ACHTUNG. Teile aus Verbundsicherheitsglas wie Glasflächen üblicherweise reinigen, ansonsten können diese beschädigt werden. Fettabscheider, Fettauffangschalen und Filtermatten reinigen # Demontage Linke Seite, Beispiel Filtermatte; Bestell-Nr. 91700515 Hochleistungs-Fettabscheider Fettauffangschale Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... - Seite 27 Brandgefahr! Hochleistungs-Fettabscheider korrekt montieren. Fügen Sie die Fettauffangschalen ein. Fügen Sie die (trockene, unverbrauchte) Filtermatte ein. Die Sichtseite ist blau. Fügen Sie den Fettabscheider mit 1 Punkt-Noppe ein, danach den mit 3 Punkt-Noppen. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG...
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Seite 28: Luftkanäle Inspizieren Und Bedarfsweise Reinigen
Ausbleibende Reinigung der Diode am Plasmagenerator kann unangenehmen Geruch beim Gebrauch des Gerätes infolge Funktionsstörung bewirken. Siehe Bild oben rechts. Reinigen Sie die Diode am Plasmagenerator; hierzu ein kratzfreies Tuch verwenden. Bedarfsweise etwas alkoholhaltige Flüssigkeit verwenden, anschließend trocken reiben. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 29: Aktivkohlefilter Erneuern Nach Circa 200 Betriebsstunden, Alternativ Halbjährlich
Durch unsachgemäße Reinigung können die Rollen beschädigt werden. Bei Reinigung mit dem Dampfstrahler kann das Schmierfett aus dem Radlager herauslaufen. ► Reinigen Sie die Rollen mit einer heißen, milden Spülmittellösung. Anschließend sollten Sie die Oberflächen mit einem weichen Tuch trockenreiben. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 30: Schrankfach Zum Kühlen (Option) Abtauen
Stimmen Sie sich hierzu mit Ihrem Hygiene-Beauftragten ab. 8.16 Gerät trocken in Bereitschaft halten Trocknen Sie den Innenraum und lassen Sie die Tür geöffnet, bis die Restfeuchtigkeit abgetrocknet ist. Das Gerät bei Zimmertemperatur lagern. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 31: Störung - Was Tun
Anschließend die Geräte wieder einschalten. Elektrofachkraft Temperatur auf maximal Rauch und Gerüche Temperatur der Kochgeräte zu hoch eingestellt 250 °C einstellen. Bedienpersonal Hochleistungs-Fettabscheider, Brandgefahr! Zustand Fettauffangschalen, Filtermatten kontrollieren Seite 26 Bedienpersonal Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 32: Hinweis Zur Entsorgung
Steckdose. Schneiden Sie das Kabel direkt am Gehäuse ab. Lassen Sie dieses Gerät fachgerecht über Ihr örtliches Entsorgungsunternehmen entsorgen. WARNUNG! Personen mit eingeschränkten sensorischen und geistigen Fähigkeiten könnten eingeschlossen werden. ► Zerstören Sie bei der Entsorgung des Gerätes den Türverschluss. Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG... -
Seite 33: Haftung Und Gewährleistung
Filtermatte Eisfink-Aktivkohlefilter Auszug aus der EG-Konformitätserklärung EG-Konformitätserklärung nach EG-Maschinenrichtlinie 2006/42/EG Hiermit erklärt die Firma Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG, dass sich das Produkt ® 1600 O /Mobiles Geräte mit integrierter Absaugung und Umluftreinigung zur Speisenausgabe. -
Seite 34: Kontaktadresse
Kontaktadresse Kontaktadresse Hersteller: Zuständig für Vertrieb sowie Service: Eisfink Max Maier GmbH & Co. KG Rieber GmbH & Co. KG Rheinlandstraße 10 Hoffmannstraße 44 D 71636 Ludwigsburg D 72770 Reutlingen +49 (0) 7141 479-0 +49 (0) 7121 518-0 +49 (0) 7141 479-200...