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Benutzerhandbuch | Orange Vision Kombidämpfer | 01 GRUNDLAGEN
1 I GRUNDLAGEN
1.1 VERWENDUNGSZWECK
Der ORANGE VISION Kombidämpfer ist ein multifunktionales Gargerät
mit dem zahlreiche verschiedene Garmethoden realisiert werden können,
unter anderem Backen, Braten, Grillen, Schmoren, Dämpfen, Pochieren
und vieles mehr. Der Garvorgang kann im manuellen Betrieb oder optional
über gespeicherte Garprogramme erfolgen.
1.2 HAUPTKOMPONENTEN DES GERÄTS
Der ORANGE VISION Kombidämpfer ist ein multifunktionales Gargerät zur
professionellen Speisenzubereitung. Sein wichtigster Bestandteil ist der
Garraum, der mit Einschubschienen für GN-Zubehör ausgestattet ist (bei
Standgeräten befinden sich diese Einschubschienen in einem fahrbaren
Hordengestellwagen). Während des Garens haben Sie durch die große,
gebogene Scheibe einen sehr guten Blick auf die Speisen im Garraum. Die
Steuerung des Kombidämpfers erfolgt über das intuitive Bedienpaneel,
über welches Garparameter eingestellt werden können. Darüber hinaus
haben Sie dort auch Zugriff auf generelle Geräteeinstellungen.
Wenn Sie mit dem Kerntemperaturfühler und der Handbrause
arbeiten, beachten Sie die Hinweise zur Arbeitssicherheit, siehe
Kapitel 2. SICHERHEIT BEI DER ARBEIT MIT DEM KOMBIDÄMPFER.
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1.3 OPTIONALE AUSSTATTUNG
In seiner Standardausstattung verfügt der ORANGE VISION Kombidämpfer
über das automatische Reinigigungssystem Active Cleaning. Folgende
Ausstattungsmerkmale sind optional und können je nach Bedarf gewählt
werden:
- Kerntemperaturfühler
- Wrasenklappe zur Garraumentfeuchtung
- 99 Programme mit je bis zu 9 Schritten
- Handbrause
- Handbrause, ausrollbar (außer Gerätegröße 623)
- Sieben Lüftergeschwindigkeiten + sofortiger Lüfterstopp beim Türöffnen
(ab Gerätegröße 611)
Dieses Benutzerhandbuch geht auch auf die optionale Ausstattung mit
ein, für die Sie sich ggf. nicht entschieden haben. Einige dieser Optionen
lassen sich auch nachträglich installieren - wenden Sie sich an Ihren
Fachhandelspartner, falls Sie optionale Ausstattung nachrüsten möchten.
1. Handbrause (optional) - außen auf der linken Seite befestigt oder
ausrollbar vorne unten (Tischgeräte) bzw. auf der linken Seite
(Standgeräte).
2. Bedienpaneel
3. Luftleitblech, herausnehmbar
4. Seitenabdeckung
5. Luft- und Staubfilter
6. USB Anschluss
7. Ablaufsieb
8. Höhenverstellbare Gerätefüße
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9. Türtropfrinne mit automatischem Ablauf von Kondenswasser
10. Tür mit konvex gebogener Außenscheibe
11. Klemmen zur Befestigung des inneren Türglases
12. Kerntemperaturfühler (optional)
13. Türgriff
14. Innenbeleuchtung
15. Inneres Türglas, kann geöffnet werden
16. Einhängegestell mit Einschubschienen für GN-Zubehör
(bei Standgeräten befinden sich diese in einem fahrbaren
Hordengestellwagen)
17. Wrasenklappe zur Garraumentfeuchtung (optional)
18. Kamin
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