Martin Christ Beta 2-8 LDplus Betriebsanleitung Seite 23

Bedienungsanleitung Gefriertrocknungsanlage BETA 1-8 LDplus / BETA 2-8 LDplus
Die benötigte Trocknungszeit ist sehr stark vom
Trocknungsvakuum abhängig. Je weiter das Vakuum dem
Erstarrungspunkt gemäß Dampfdruckkurve über Eis angenähert
wird, desto kürzer ist die Trocknungszeit.
Interessante Zusammenhänge :
1,0 Gramm Eis nimmt bei
1,0 mbar ein Volumen von
0,1 mbar ein Volumen von
0,01 mbar ein Volumen von
Energiezufuhr beim Trocknen
Die zur Sublimation erforderliche Energie wird dem Produkt über
unmittelbare Wärmeleitung im Trocknungsraum, Gasströmung
oder Strahlung zugeführt. In den gängigen Gefriertrocknungs-
anlagen stehen Wärmeleitung und Gasströmung im Vordergrund.
Die Zusammenhänge sind im folgenden Bild dargestellt.
Die Wärmeleitung erfolgt von den beheizten Stellflächen über
direkten Kontakt mit dem Gefäßboden und / oder über
Wärmestrahlung zwischen Stellfläche und Gefäß bzw. Produkt.
1 m³ Dampf
10 m³ Dampf
100 m³ Dampf ein
Allgemeine Hinweise zur Gefriertrocknung 23