Inhaltsverzeichnis
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Obst und Gemüse
Äpfel
Aprikosen
Rote Beete
Blaubeeren
Brokkoli
Kohl
Karotten
Blumenkohl
Sellerie
Gurke
Fenchel
Grapefruit
Trauben (kernlos)
Grünkohl
14
Beste Jahreszeit
Aufbewahrung
zum Kaufen
Herbst/Winter
Belüftete
Plastiktüten im
Kühlschrank
Sommer
Ausgepackt im
Frischhaltefach des
Kühlschranks
Winter
Spitzen
abschneiden, dann
unverpackt im
Kühlschrank lagern
Sommer
Im Kühlschrank
abdecken
Herbst/Winter
Plastiktüte im
Kühlschrank
Winter
Eingewickelt im
Kühlschrank,
geschnitten
Winter
Unbedeckt im
Kühlschrank
Herbst/Winter
Äußere Blätter
entfernen, in
Plastiktüte im
Kühlschrank
aufbewahren
Herbst/Winter
In Plastiktüte
im Kühlschrank
aufbewahren
Sommer
Gemüsefach im
Kühlschrank
Herbst bis
Gekühlt lagern
Frühling
Das ganze Jahr
Kühler, trockener
über
Ort für 1 Woche, im
Kühlschrank länger
haltbar
Sommer
Plastiktüte im
Kühlschrank
Herbst/Winter
Gemüsefach im
Kühlschrank
Nährwert
Vitamin C,
Ballaststoffe
Kalium, Ballaststoffe
Vitamin C, Folsäure,
Ballaststoffe, Kalium
Vitamin C
Vitamin C, B5, B6,
E, Folsäure und
Ballaststoffe
Vitamin C,
B6, Folsäure,
Ballaststoffe, Kalium
Vitamin C, B6, Beta-
Carotin, Kalium
Vitamin C, B5, B6,
Folsäure und Kalium
Vitamin C, Kalium
Vitamin C
Vitamin C, Folsäure,
Ballaststoffe
Vitamin C,
Bioflavonoide,
Lycopin,
Ballaststoffe
Vitamin C, B6,
Kalium
Vitamin C, K, Beta-
Carotin, Folsäure
und Ballaststoffe
Kilojoule/
Kalorien
166 g Apfel =
338 kJ (80 kcal)
55 g Aprikosen =
80 kJ (19 kcal)
160 g Rote Beete
= 332 kJ (79 kcal)
100 g Blaubeeren
= 220 kJ (52
kcal)
100 g Brokkoli =
131 kJ (31 kcal)
100 g Kohl =
93 kJ (22 kcal)
100 g Karotten =
140 kJ (33 kcal)
100 g
Blumenkohl =
103 kJ (24,5 kcal)
100-g-Stange
= 64 kJ (15 kcal)
100 g Gurke =
50 kJ (12 kcal)
100 g Fenchel =
80 kJ (19 kcal)
100 g Grapefruit
= 140 kJ (33 kcal)
100 g Trauben
= 250–350 kJ
(60–83 kcal)
100 g Grünkohl =
206 kJ (49 kcal)
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