Avant La Première Utilisation; Mise En Marche - Eltac EKA 178 Bedienungsanleitung

Avant la première utilisation
• Pendant la première utilisation une légère odeur peut apparaître qui s'en va après un court temps de
fonctionnement.
• Pour des raisons d'hygiène, il est conseillé de faire bouillir dans l'appareil environ 5 litres d'eau avant
sa première utilisation – régler le thermostat sur «Entsaften» (faire du jus). Puis nettoyer le récipient à
l'intérieure.

Mise en marche

Le stérilisateur est utilisable en manières variées, pas seulement pour mettre des fruits et légumes en
conserve, mais aussi pour cuire, réchauffer, préparer des boissons et des nourritures chaudes, pour blanchir
les légumes etc. Remuer souvent les aliments collants ou visqueux afi n d'éviter de brûler le fond.
Réglage température/ajustage thermostatique
Votre appareil est équipé d'un thermostat de précision (tube capillaire) réglable en continu à partir de
30 °C jusqu'au point d'ébouillissions. La température choisie est réglable automatiquement et sans
limitation, vous n'avez donc plus besoin d'un thermomètre. La température sélectionnée est réglée
automatiquement comme suit:
• La température choisie est atteinte quand le voyant de contrôle - allumé pendant la période
d'échauffement - s'éteint la première fois. Il est seulement à partir de ce moment que les temps de
cuisson (mentionnés dans la tabelle ci-dessous et dans les livres de cuisines) comptent.
• Cet appareil est muni d'un réglage spécial «Entsaften» pour le mode de fonctionnement «faire du
jus» qui assure un chauffage permanent. A la fi n de la cuisson ou pour interrompre le fonctionnement,
tourner le bouton de réglage complètement à position d'arrêt et débrancher la fi che du secteur.
Consignes pour la cuisson
Le point d'ébullition de l'eau varie selon l'altitude, la pression atmosphérique etc. Si le thermostat est
réglé trop haut, l'appareil chauffera constamment, c.à.d. il y aura de la vapeur forte, une perte d'eau, et en
plus on gaspillera de l'énergie.
Vous pouvez déterminer le point d'ébullition vous-même en procédant comme suit:
1. Tourner le bouton de réglage à droite dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'au
marquage de cuisson « Kochen ».
2. Attendre jusqu'à l'eau bout.
3. Dès que l'eau bout, tourner le bouton de réglage lentement à gauche jusqu'à ce que le voyant
s'éteigne, ou - chez les appareils avec minuterie - le régulateur joue une cadence audible. Après
peu de temps le thermostat mets en marche le chauffage de nouveau.
Etapes de travail
Attention – Risque de brûlure ! En fonctionnement il y a des surfaces chaudes, existant aussi
pour l'instant après l'appareil est mis hors service. Donc attention aux projections de vapeur
pendant la cuisson et en levant le couvercle :
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