Backofen; Wahl Der Betriebsart Und Temperatur; Schaltersymbole Und Betriebsarten; Einschubteile - Küppersbusch EEB 620.0 Bedienungsanweisung Mit Montageanweisungen

Backofen

Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf Seite 5!
Während des Backofengebrauchs wird der Backofen heiß. Um das Gehäuse
zu kühlen, wird der Kühlventilator zugeschaltet, sobald sich das Gehäuse
erwärmt. Der Kühlventilator läuft solange weiter, bis es abgekühlt ist - auch
nach dem Ausschalten des Geräts.
Die Ventilatorgeräusche sind normale Betriebsgeräusche, es handelt sich
nicht um eine Störung.
Der Backofen bietet Ihnen neun Betriebsarten.

Wahl der Betriebsart und Temperatur

Die Aufheizanzeige an der Bedienblende leuchtet während des Aufheizens
und erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist.
Schaltsymbole und Betriebsarten
0 Aus
Beleuchtung
!
# Heißluft
# Kaltumluft
$ Ober-/Unterhitze
- Unterhitze
. Oberhitze
Grill
*
+ Großflächengrill
Intensiv-Heißluft
0
Pizza-Stufe
Betriebsart wählen:
Backofenwahlschalter (linker Schalter)
nach rechts drehen
Temperatur einstellen:
Temperaturwahlschalter (2. Schalter
von links) nach rechts drehen.
Braten, Backen, Garen auf mehreren Ebenen.
Ohne Temperatureinstellung,
zum schonenden Auftauen und Abkühlen.
Vorheizen,
Backen von Biskuit und feuchten Kuchen
Vorbacken sehr feuchter Kuchen, Einkochen
Überbacken.
Grillen kleiner Mengen, Fleischstücke in die
Mitte des Bratrostes legen
Grillen großer Mengen z. B. Steacks, Fisch
und Würstchen, aber auch zum Überbacken
von Toastgerichten und Gratins
Backen von Blechkuchen mit trockenem Be-
lag z. B. Streusel,
Intensivbraten von großen Braten und für
großes Geflügel wie z. B. Gänse und Puten.
Backen von Brot, Pizza und feuchten Ku-
chen, Einkochen.

Einschubteile

Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen!
Backbleche:
Beim Herausnehmen leicht anheben.
Nach dem Wiedereinschieben muß die schräge Kante der Bleche zur
Backofentür zeigen.
Fettpfanne und Backblech mit den beiden Löchern nach hinten in den
Backofen einschieben.

Anwendungen

Backen

Hinweise zum Backen
Heißluft
#
Kein Vorheizen - Backen auf mehreren Ebenen gleichzeitig möglich.
Einschubhöhen:
Ein Blech 3. Einschubebene von unten
zwei Bleche 3. und 6. Einschubebene
drei Bleche 1., 4,. und 7. Einschubebene
vier Bleche 1., 3., 5., 7. Einschubebene
Beim Backen von mehreren Plattenkuchen (Formkuchen) verlängert sich die
Backzeit pro Blech um ca. 5 bis 10 Minuten.
Entnehmen Sie die Bleche einzeln je nach Bräunungsgrad.
Backen Sie mit Heißluft bei 160 °C, wenn in Ihrem Rezept keine Angaben
für Heißluft gemacht werden.
wichtig:
Bei Kuchen mit feuchtem Obstbelag ist die Feuchtigkeitsentwicklung beson-
ders hoch. Es sollten maximal zwei Kuchen gleichzeitig gebacken werden.
Ober-/Unterhitze
$
Vorheizen - Backen auf einer Ebene.
Vorheizen mit Intensiv-Heißluft, nach Erreichen der Temperatur auf Ober-/Un-
terhitze zurückstellen.
Backformen aus Schwarzblech und Aluminium sind besonders geeignet.
Intensiv-Heißluft
0
Kein Vorheizen - Backen auf einer Ebene.
Nur für Blechkuchen mit trockenem Belag wie z. B. Streuselkuchen.
Pizza-Stufe
Backen auf einer Ebene
für feuchte Kuchen
–
für Pizza: Vorheizen mit Backblech oder Pizzastein (Zubehör)
–
für Brot
–
6
Rost: Achten Sie darauf, daß die
Querstange der Roste immer
nach hinten (von Ihnen weg)
zeigt.
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