Bauknecht ELCPE 7263/IN Bedienungsanleitung Seite 16

TABELLE FUNKTIONSBESCHREIBUNGEN BACKOFEN
AUS
BELEUCHTUNG
AUFTAUEN
WARMHALTEN
GÄRFUNKTION
FLEISCH
NIEDERTEMP.
FISCH
NIEDERTEMP.
ECO
HEISSLUFT
OBER- UND
UNTERHITZE
UMLUFT
HEISSLUFT
FUNKTIONSWAHLKNOPF
Zum Unterbrechen des Garvorgangs und Abschalten des Geräts.
Zum Ein-/Ausschalten der Innenbeleuchtung.
Zur Beschleunigung des Auftauens von Speisen. Es wird empfohlen, das
Gargut auf die mittlere Ebene zu geben. Es wird empfohlen, die
Lebensmittel in ihrer Verpackung aufzutauen, um dem Austrocknen der
Oberfläche vorzubeugen.
Zum Warmhalten, damit frisch gegarte Speisen heiß und knusprig bleiben
(z. B. Fleisch, Pommes Frites, Aufläufe). Es wird empfohlen, das Gargut auf
die mittlere Ebene zu geben. Die Funktion schaltet sich nur ein, wenn die
Temperatur im Geräteinneren weniger als 65 °C beträgt.
Für optimales Aufgehen von süßen oder herzhaften Hefeteigen. Stellen Sie
den Teig auf die 2. Ebene. Ein Vorheizen des Backofens ist nicht notwendig.
Schalten Sie die Funktion nicht ein, wenn der Backofen nach einem
Garzyklus noch heiß ist, damit der Teig optimal aufgeht.
Für zartes Garen von Fleisch bei 90 °C. Mit dieser Funktion für langsames
Garen bleibt das Gargut zarter und saftiger. Für Braten empfiehlt sich, das
Stück zuerst in der Pfanne rundum anzubraten, damit das Fleisch saftig
bleibt. Die Garzeiten variieren von 4 Stunden für Braten von 1 kg bis 6-
7 Stunden für Braten von 3 kg. Für ein optimales Garergebnis empfiehlt es
sich, die Backofentür während des Garvorgangs möglichst geschlossen zu
halten und zur Kontrolle der Fleischinnentemperatur ein
Backofenthermometer zu verwenden.
Für zartes Garen von Fisch bei 85° C. Mit dieser Funktion für langsames
Garen bleibt das Gargut zarter und saftiger. Dank der niedrigen
Temperaturen bräunt die Speise nicht an und das Garergebnis ist ähnlich
wie beim Dampfgaren. Die Garzeiten variieren von 2 Stunden für Fisch von
300 g bis 4-5 Stunden für Fisch von 3 kg. Für ein optimales Garergebnis
empfiehlt es sich, die Backofentür während des Garvorgangs möglichst
geschlossen zu halten, damit die Wärme nicht entweicht.
Zum Garen von gefüllten Braten und Fleisch im Stück auf einer
Einschubebene. Bei dieser Funktion wird die Umluftfunktion nicht
fortwährend, sondern zeitweise eingesetzt, wodurch ein übermäßiges
Austrocknen der Speisen vermieden wird. In dieser ECO-Funktion bleibt die
Beleuchtung während des Garvorgangs abgeschaltet und kann durch
Drücken der Bestätigungstaste vorübergehend wieder eingeschaltet
werden. Zur maximalen Energieeffizienz sollte die Ofentür während des
Garens nicht geöffnet werden. Verwenden Sie zum Garen möglichst Ebene
3. Ein Vorheizen des Backofens ist nicht notwendig.
Zur Zubereitung aller Arten von Gerichten auf nur einer Einschubebene.
Verwenden Sie die 2. Ebene. Heizen Sie den Backofen vor, bevor Sie die
Speisen in den Garraum stellen.
Zum Garen von Fleisch und Backen (von salzigen oder süßen) Kuchen mit
flüssiger Füllung auf einer Ebene. Verwenden Sie die 3. Einschubebene.
Heizen Sie den Backofen vor.
Zum gleichzeitigen Garen verschiedener Speisen bei gleicher Temperatur
auf bis zu zwei Einschubebenen (z. B.: Fisch, Gemüse, Kuchen). Die Funktion
erlaubt das Garen ohne Geschmacksübertragung von einer Speise auf die
anderen. Es wird empfohlen, zum Garen auf nur einer Ebene die 2. Ebene zu
verwenden. Zum Garen auf zwei Ebenen wird empfohlen, den Backofen
vorzuheizen und die 1. und 3. Ebene zu verwenden.
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